第一講：甘草
開課：
李老師：之所以要開展品藥課程，一是讓大家進一步嘗一嘗，品一品，直接體會一下這味藥，這是一方面原因。另外一個原因，這段時間，讀到了六祖檀經(jīng)這本書，非常有體會，覺得中醫(yī)強調的是氣的層面的東西，佛法主要講的是心性層面的東西。而實際上我們對藥的品嘗與體會應該是我們自身心性對外界事物的一種感悟。所以，嘗藥的同時就牽扯到心性的問題，如果心浮氣躁的時候是嘗不出藥是什么氣。
檀經(jīng)這部經(jīng)典可以讓人明心見性，可以讓心安穩(wěn)下來，而藥氣呢，把藥學好后至少對于預防疾病，在身體的層面上保持良好的狀態(tài)，這樣在身心兩方面都有了一個比較好的調整的辦法。所以，我們這個班雖然是一個品藥班，以講藥、嘗藥為主，我個人想法是，每次講課，我們拿出半個小時左右的時間一起學習一下六祖檀經(jīng)。
學佛是讓人重新找回心性，學中醫(yī)也是這樣的，中醫(yī)這種境界雖然沒有佛法那么高，但是至少心性性對比較平靜，比較干凈，從這個層面上講它和佛法是比較接近的，是有一些想通的地方。所以，一個人如果心態(tài)不夠平靜，心不夠干凈的話，想學好中醫(yī)是比較難的，所以我覺得學中醫(yī)與其說是來學一門手藝，學一個保健的方法，不如說中醫(yī)就是一條修行的道路。通過學中醫(yī)的過程，我們也作為一種修行的方式，因為檀經(jīng)認為，生活處處有修行，并不是說非得出家，非得到深山老林去找個山洞才叫修行。不是，任何一個時刻，只要你去修心就可以了，都可以明心見性，都可以成佛。
因此，我想，我們借助一塊嘗藥、品藥一起學中醫(yī)的機會，一起學習一下六祖大師的檀經(jīng)，一起來嘗嘗藥，一起來體會一下自己的心性，一邊學中醫(yī)，一邊把自己的心性也找一找，重新發(fā)現(xiàn)一下，應該是一個很不錯的機會。這就是講課的原起就這兩方面，一個是有同學希望能把藥講一講，一個是我本身想把檀經(jīng)跟大家一起學習一下，我們大家能夠往一個更好的境界上邁一步。
嘗藥以品嘗為主，以前給大家講藥，主要以講以看為主，今天我們要親自去嘗一嘗。《神農(nóng)本草經(jīng)》就是嘗出來的，我們只是步神農(nóng)后塵。嘗藥有一個竅門，我個人覺得嘗藥不在多，而在于你去品。就是說不要喝很多，一點點即可，喝多了就是藥，它就去治病去了，喝少了它那種淡淡的藥氣，在你身體里緩緩的起作用，有它的走向，然后慢慢去體會，喝的太多就來不及體會。好比打仗，一槍放倒，沒體會到這一槍是怎么來的。如果慢慢的推你一把，你就知道這一拳是怎么來的，你就知道過程是什么樣。所以嘗藥的時候一定不能嘗多。網(wǎng)上有人為了嘗附子，都中毒了，那就有點不知深淺了。實際上嘗藥一點點，它的氣會很通透的，馬上就有感覺，所以，我們嘗的藥，準備的都很少，一點點。
一、甘草
我們嘗的第一味藥是甘草，我們一邊嘗，一邊看，一邊講。
另外，我們準備了打底湯，因為我們所嘗的藥都有偏性，品完藥喝一點養(yǎng)養(yǎng)胃氣，如同喝酒之前吃口飯，打個底一樣。
1、觀形色：
甘草用的是根，他的根比較直。
甘草的斜切片，外面是紅的，里面是黃白色。
甘草的橫切片，有一個很漂亮的菊花心，整個切片是一個很規(guī)則的圓形，圓是氣比較緩和的一個表現(xiàn)，淡黃色是土氣的一種象，所以，甘草是入中土的很好的一味藥。
2、藥氣分析：
甘草的產(chǎn)地以前主要是在寧夏，就是黃河拐彎的地方，那個地方水土肥沃，從緯度上講處于北半球中緯度的位置。從氣候角度來講，寧夏一年四季分明，土氣比較充沛，土氣最緩和，土氣最足。那個地方本身就處在劇中的位置，從中國版圖來講，也是處在國家的東西版圖的中間的位置，長的甘草都比較直，土壤也是接近于沙質，甘草根是很長的，非常直。
甘草是豆科植物，和我們吃的黃豆是一科的。我們知道大豆是補腎的，所以甘草是偏補的，有一股補益之氣。
中藥植株長的葉子是有規(guī)律性的，如果偶數(shù)一般來說偏藏，奇數(shù)為陽，偶數(shù)為陰，奇數(shù)的復葉藥性偏陽一些，偏動。所以，神農(nóng)本草經(jīng)講甘草主五臟六腑，臟腑都入。
3、品藥交流：
甘草藥性很平和，問題不大，大家不用喝多，就慢慢的品一點，喝一點點慢慢品。大家嘗到的甘草，味道甜甜的，帶著一股香味，緩緩的，不是一喝直接就下去，它是慢慢的向下走，在胃里是一種很舒服的感覺。而且，甘草的甜味很特殊，回甘很久的，嘗完后嘴里半天都是甜的。
品甘草去體會它那股緩和，柔和，跟它的香味和甜味完全是一致的。正因為它有這股氣，才有這種緩和的品質，緩緩的在走，在流通的過程中就有一股守護的力量。
甘草水，一聞香氣就特別好，甜甜的、緩緩的、淡淡的，下咽的時候感覺這個水潤潤的，就跟生津一樣，緩緩的，兩邊就生津了。很甘甜，很甘潤，很柔和，但是，你喝完之后，它的甜味一直留在這里不下去。
甘草口感比較好，用藥的時候兒童比較喜歡喝，所以，給兒童用藥的時候加點甘草。
4、臨床應用：
甘草氣香，味甘，色黃，形圓，這都是外在的象，都是中土之象，都屬于土氣的特征，所以甘草能守護中土，能夠守護土氣，守護脾胃之氣，所以，甘草在臨床上主要用于補益脾胃，補益一身的土氣，守護土氣，偏于守。所有的中藥都有流通之性，流通的力量有大有小，甘草的力量相對小一些，以守為主，所以，我們用甘草的時候，主要用于虛證，有兩種情況，一個是虛證，中土虛的很厲害的時候用；一個是緩和藥性，所以說甘草能調和百藥，藥的偏性比較大的時候用甘草調和一下。大量的甘草守的作用是非常明顯的。有一些脾胃虛，氣血虛弱的人，有時候用一般的藥是守不住的，就要用甘草。
案例：有一次給一個腎病的兒童，虛的很厲害，稍微一動就出虛汗，一發(fā)高燒就退不下來，就用了大量的甘草，用到了30-50克。
甘草的守護的作用和人參補氣的作用是不一樣的，人參是比較滋潤的，是入陰分的，補的是五臟內(nèi)部的氣；甘草是陰陽并補，把你全身的氣里里外外全都守住。所以，有時候，甘草救急的效果比人參來的還要全，還要好，有時候人參都不可代替甘草補虛的效果。
我們對藥的把握主要從氣上去體會，我們?nèi)ンw會甘草這股氣，我們講甘草這股氣不急也不遲，很緩和，慢悠悠又很流暢，沒有阻礙，慢慢的去流通，去運轉，但是這股氣又不會散掉；人參這股氣，是一團氣，它不散，如果人參之氣散了，那就是虛了。所以，這股氣之所以不散，是因為有一股力量守著它，那么，這股守的力量就是來自中焦，來自脾胃。
甘草直入中土，守中焦脾胃，也守一身土氣。如，糖尿病患者，或者一些外傷的，肌肉潰爛的，需要生肌長肉的時候，很多藥用了效果不好，如果用大量的甘草打粉外敷，用香油或用蛋清調和做成甘草泥，外敷以后，再用生肌長肉的藥，慢慢就會長起來。因為甘草這股氣是非常純和的土氣，跟人體本身的肉（又叫坤土）是恨接近的。所以，一個藥的藥氣跟人體的氣越接近，就越容易補益中土，直入中土。
如果脾胃有壅滯的話，你會感覺到他這種力量會引起中土的壅滯，如果甘草量大，就會感覺到非常遲緩，會牽扯到你的氣的通行。給孩子喂奶的媽媽，很多人都有這種體會，如果誤服了甘草，奶水馬上就沒有了。因為正常情況下奶水這股氣是很通透的，是往外散的，偏散的，5克以上的甘草就會把奶收回去了，甘草守護的力量是很強的。
甘草一個緩和，一個是守護。這個守護的力量不像黃連、白術等藥那么急，它守護的力量也是比較緩的，但這個力量很持久，力量很明顯。所以，我們用甘草能緩急，你可以把甘草當成一種很有氣質能夠坐陣的一個人。如，甘草可以治療牙痛，牙痛的時候，含一片甘草就可以止痛，因為，牙痛是虛風內(nèi)動，甘草就可以守住他，緩急；
甘草能解毒，所謂的解毒就是緩和藥性，解百毒。附子中毒的時候用甘草解毒。
另外，所有補益中土的藥，只要中焦沒有明顯瘀滯的，用上甘草效果會好很多。
甘草禁忌癥是什么呢？正因為甘草偏守，現(xiàn)在的病實證多虛證少，如果脾胃郁結較重，就不要用大量的甘草，本來中焦有郁結，有痰濁，有濕氣，氣郁的時候，要把病氣推出去，流通開，散出去，若再誤用甘草，就會留邪，所以，實證、郁結的時候不宜用甘草。虛證的時候用甘草非常好，尤其是土氣虛，中土薄弱，人看著比較瘦弱，這個時候用甘草是非常好的。
5、互動：
提問1：是不是所有黃色的都代表是土氣？
大部分是，但也有個例。之所以黃色入土，是因為從顏色來講，黃色是在可見光譜的中間的位置，所有的標準都是以人為標準，藥的性味我們怎么去評判，都是以人為標準的，人本身就是屬土的。內(nèi)經(jīng)講“人是裸蟲”裸就是土氣。
提問2：剛才講到甘草入脾胃，是不是說我喝完甘草水后就感覺藥氣去了脾胃那里？
藥氣主要是通過腸胃來嘗，但是，不要以為只有腸胃才能品得藥氣。藥氣是無形的，如果足夠敏銳的話，如果甘草水比較熱，不用聞，不用喝，那股氣就來了，人的身體是很通透的，就是你的身體跟天的氣始終是相應的，只是你不知道而已，我們平時不去感覺，所以我們才用嘴巴去嘗一嘗。
提問3：甘草是入胃還是入脾呢？
我們嘗的所有的藥，都是以植物藥為主，植物都是有生氣的，有生氣他的藥氣就是流通的，所以這個藥呢，人體是一氣周流，氣無處不到，不論哪種藥，藥氣到了身體之后，它是無處不到的，所有的臟腑都去，所有的經(jīng)絡都會到。那么為什么我們還有歸經(jīng)的說法，就是說一味藥，你喝了之后，這股藥氣在人體的分布是不均勻的，它不是均勻的哪都去。甘草這味藥偏守，不是偏散，所以它偏于中焦脾胃這塊。那么，脾主升，胃主降，是偏入脾還是偏入胃？那么甘草本身實際上是偏入脾，微微偏升達一些，甘草的氣微微偏陽。
提問4：甘草性緩，緩則入胃？
從陰陽的屬性來講，凡是入胃的，都是偏陰，偏降的。凡是入脾的，都是偏陽，偏升的。那么甘草的這股氣呢，總體上是偏燥的。我們現(xiàn)在嘗的甘草量比較小，假如喝大量的甘草水，你就會上火的，因為它偏燥，微微偏溫，這個品性對于中土這個陽氣的守護或輔助就會更明顯些。比如說，脾胃偏濕的時候，舌苔比較潤，水比較多，這個時候，你用甘草，病人會感覺比較舒服。反過來，假如說胃氣不降，吃多了，食積了，這時讓病人喝甘草水，他會感覺脹得更厲害。甘草本身偏守，偏守的過程中是偏問偏燥的，所以，這味藥，我個人理解，偏于脾陽，在守中焦的過程中，它的香燥之氣，微微偏升，不是偏降，偏降就會偏瀉了，所以，沒有說是用甘草降大腸通便的，基本不會這么去用。都是用它來守，守的過程中就會有一股升達之力。
當然，古人的一些說法呢，可能跟我們表達的方式不太一樣，也不見得說的就不對。我個人認為，每一味藥沒有絕對的入哪個臟，哪個腑，其實，任何一味藥，都是通行十二經(jīng)，無處不到的。因為，一氣在周流，藥氣肯定是在流轉的，只不過是說藥的本性，藥氣的和緩、滑利、剛濟的不同，藥在一氣周流的過程中，在人體的分布是不太一樣的。像甘草，它比較和緩，偏潤，偏守，更多的是入土氣緩和的中土。
實際上，你說他入胃也不錯，因為如果胃氣很虛的時候，沒有力量降的時候，你用上甘草，他的通降的力量就會加強，也就相當于入了胃了。就是說，只要是虛證，說他入胃、入脾都是對的。如果是實證的話，從這個角度來講，甘草偏于入脾。
所以，對藥的體會，我個人覺得，不一定嚴格的去分臟腑，我主要是從藥物的一個大概的層面，這樣的話，你對藥氣的理解可能更容易把握，如果分的太細，像歸經(jīng)那樣，有點太較勁了，不要把自己的思維拴住，不要拘泥于這個藥一定走哪的，不一定，先知道它走向的大概的層面就可以了。如甘草，其實五臟六腑都入，但偏于入六腑，偏于守中土。
提問5：剛才講到甘草偏于守，偏陽，是不是可以理解為偏守的藥都偏陽呢？
不是的，偏守的藥，偏藏的藥，更多的是陰柔酸收的藥。而甘草的守護作用，還不算是藏，只是它的氣走的比較緩慢，相對于那些通散的藥物來說，它顯得有些守的作用。走的比較慢，它的氣的運行的速度跟人體正常氣的周流的速度是比較接近的。就像我們喝了甘草，我們不會覺得出汗偏散的感覺，也沒有發(fā)涼偏收的感覺，而是感覺很舒服，說明它的氣走經(jīng)的速度跟身體的氣的走行速度比較一致的。之所以說它偏守，是因為講它入中土，能夠補益脾胃之氣，還不是真正的往里收的那種，真正往里收的，其實算是陰藥，甘草還是偏陽一些，就是說，這股氣是鎮(zhèn)守在中焦的，可以這樣理解，所以，它是通過緩和的力度來達到守護的效果。
提問6：生甘草和炙甘草的區(qū)別？
所有生品的藥，他的生氣更接近于他的本性，流通生發(fā)之氣更好一些。所有炙過的藥，流通的力量就會削弱，就會受到一些制約。炙甘草是用蜂蜜炒過的甘草，更潤一些，沒有生甘草那么燥，更緩和一些，但是也更容易引起中焦的瘀滯，中焦動的更慢了。生甘草流通性相對好一些，所以，一般情況我是不用炙甘草的，如果中焦需要潤養(yǎng)，我可以另外搭配潤養(yǎng)的藥，用些黨參即可，不見得非用炙甘草。
提問7：是不是藥物只要炒后就會更容易被吸收？
有些藥長得很結實，如果直接去煎的話，煎不出藥氣，需要打碎，只要打碎，所有藥的藥氣都能煎出來，并不是說炒過之后就能更好煎出藥氣，只要打碎，都可以的。之所以有些藥需要炒，是因為有些藥偏性比較大，炒的話，藥性就能柔和一些，偏性小一些。跟藥氣是否容易出來沒太大關系。
提問8：生甘草和炙甘草解毒功效哪個較好？
因為炙甘草是用蜂蜜炒的，蜂蜜本身也是很甘甜的，很柔和的，解毒的藥一定是跟中土關系密切的藥，一定是很緩和的藥才能解毒，所以，甘草用蜂蜜炙過以后，加強了解毒的力量，所以，用炙甘草解毒可能會更好一些。當然用生甘草也沒問題。只要是土氣的藥，都能解毒。
