丁香是溫?zé)嵝再|(zhì)的，梨比較寒涼，我們加上丁香，就能夠平衡它的寒性，能夠保護(hù)我們的脾胃。但咽喉腫痛的朋友不要放丁香。
紅酒燉梨
做法：
1.把梨用面粉水泡15 分鐘后洗凈，連皮帶核一起切成小塊
（核、皮不要扔）。
2.鍋內(nèi)放入梨塊，撒點(diǎn)丁香粉，倒入少量紅酒，到淹沒梨塊一半的位置，紅酒量不要多。
3.不要蓋鍋蓋，用小火燉煮。煮到梨塊變紅，鍋內(nèi)還剩一點(diǎn)點(diǎn)汁的時(shí)候，馬上關(guān)火起鍋。
允斌叮囑：
1.有三種情況不宜吃：痰多不要吃；風(fēng)寒感冒不要吃；腹瀉不要吃。
2.不要用炒菜的生鐵鍋(會起氧化反應(yīng))，用普通的不銹鋼鍋就可以。
3.這道甜品涼吃、熱吃都可以，吃起來軟軟的，味道很不錯。酒味都煮掉了，老人、小孩、女性都可以吃。
