1 地塊的選擇
榛樹對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，河沙土、沙壤土、壤土、輕黏性土質(zhì)都可以栽植。榛樹須根發(fā)達(dá)，抗旱抗寒，不喜歡黏性大的土質(zhì)，更不能水淹，因此建園時(shí)應(yīng)避開黏壤土和排水不暢的地塊。
榛樹壽命很長(zhǎng)，一般在50 年左右。榛果是一種高檔干果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害果品，應(yīng)選擇周圍沒(méi)有污染源的地塊，特別要避免地下水源的污染。
2 品種的選擇
(1) 達(dá)維。1984 年以平榛為母本、歐洲榛子為父本遠(yuǎn)緣雜交，1989 年 通 過(guò) 初 選，1999 年定名。樹勢(shì)強(qiáng)壯，幼樹樹姿直立。堅(jiān)果單果重 2. 5～ 2. 7 克，橢圓形，淺褐色，果實(shí)顏色偏暗。果殼厚 1. 2 ～1. 4 毫米，果仁重 1 ～ 1. 2 克，果仁光潔，風(fēng)味佳。出仁率42%～ 44%，脫皮率 70%。授粉樹可選擇遼榛 7 號(hào)、遼榛 3號(hào)、遼榛 8 號(hào)、平榛 21 號(hào)等。
(2) 遼榛 7 號(hào)。又名平歐 110。1982 年以平榛為母本、歐洲榛子為父本遠(yuǎn)緣雜交，1989 年通過(guò)初選，2002年定名。樹勢(shì)中庸，樹姿開張，樹冠大。堅(jiān)果平均單果重2. 8 克，近圓形，紅褐色，果仁飽滿、光潔，美觀且風(fēng)味佳，果殼厚度 1. 4 毫米，出仁率 40%，脫皮率 65%。早果性、豐產(chǎn)性均較強(qiáng)。堅(jiān)果果仁質(zhì)量好，易脫皮，是良好的加工品種。授粉樹可選擇達(dá)維、遼榛 3 號(hào)、遼榛 8 號(hào)、平歐21。
(3) 平頂黃。[吉山花瑤鐘建榮]由平榛和歐洲榛雜交而成，1986 年通過(guò)初選，1999 年正式 定 名。樹勢(shì)中庸，樹姿開張，樹冠中大，豐產(chǎn)性強(qiáng)，一序多果，平均每序結(jié)果 1. 9 個(gè)。堅(jiān)果大，平均單果重 2. 4 克，扁圓形，黃褐色，出仁率41%。果仁飽滿，較光潔，風(fēng)味佳，品質(zhì)上。缺點(diǎn)是堅(jiān)果密封性不好，有時(shí)縫合線有裂紋。
(4) 遼榛 3 號(hào)。別名平歐 226，1984 年以平榛為母本、歐洲榛子為父本遠(yuǎn)緣雜交，1989 年通過(guò)初選，2006年定名。樹勢(shì)強(qiáng)壯，樹姿直立，豐產(chǎn)性強(qiáng)。堅(jiān)果平均單果重 2. 9 克，長(zhǎng)橢圓形，外具條紋，果仁飽滿光潔。果殼厚度1. 3 毫米，出仁率 47%，脫皮率70%。堅(jiān)果大、果殼薄、出仁率高，是帶殼銷售烤制型優(yōu)良品種。葉片抗白粉病，對(duì)2，4－D 丁酯不敏感，周圍玉米地施除草劑對(duì)其影響較小。授粉樹達(dá)維、遼榛 7 號(hào)都可。
(5) 遼榛 8 號(hào)。別名平歐 210，1981 年以平榛為母本，歐洲榛子為父本遠(yuǎn)緣雜交，1987 年通過(guò)初選，2002年定名。樹冠較小，樹姿開張，為矮化樹形。堅(jiān)果單果重2. 5～ 2. 7 克，圓形，紅褐色，外具縱條紋，美觀。果殼厚度2. 5～ 2. 7 毫米，出仁率 43%。果仁飽滿光潔，風(fēng)味香并略帶甜味。早產(chǎn)、豐產(chǎn)，穗狀結(jié)實(shí)，一序多果。
3 授粉樹的配置
平歐大果榛子與大多數(shù)果樹一樣，自花授粉坐果率低，產(chǎn)量低，結(jié)果不良，因此需要配置授粉樹。一般情況下，平歐榛子的不同品種間可互為授粉樹。授粉樹配置的原則: 同一品種盡量成行栽植，這樣有利于管理; 在榛子園均勻分布; 不同品種距離越近越好;為了達(dá)到最佳產(chǎn)量，一個(gè)榛子園至少搭配 3 個(gè)品種。
4 整地與施肥
(1) 整地。選好地塊后，
將土地深翻整平，然后按行距開溝或者劃線。株距較小的(1 米及以內(nèi)) 開溝，溝寬 40厘米、深 40 厘米; 株距較大的按行距劃線，然后按株距挖直徑 40 厘米、深 40 厘米的定植坑。
(2) 施肥。在挖好的溝或坑內(nèi)施充分腐熟的有機(jī)肥、蚯蚓糞以及一些生態(tài)菌肥 (一定要對(duì)新栽幼樹根系無(wú)損害)。挖好樹坑之后，每個(gè)坑在底部施生物菌肥 0. 5 千克，混合均勻填土至平。此時(shí)施肥不能施化肥，更不能施未經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥。
5 栽植密度
榛樹在自然生長(zhǎng)情況下為灌木，人工栽培經(jīng)修剪可生長(zhǎng)為喬木，樹體的大小與桃樹、蘋果樹相似。栽植密度大，用苗量大，投資大，豐產(chǎn)豐收早; 栽植密度小，豐產(chǎn)較晚，但是用苗量小，投資小。推薦的行株距有 3 米 ×1 米、3 米 ×2 米、4 米 ×3 米、5 米 ×3 米等。栽植時(shí)要根據(jù)具體地塊來(lái)定。
6 栽植方法
栽植時(shí)將過(guò)長(zhǎng)的根系稍加修剪，盡可能保留根系。栽植時(shí)將土在坑中央起堆，然后將樹苗根系舒展，放入坑內(nèi)，填少量土，踏實(shí)，再填少量土，再踏實(shí)，再填土至高于根頸，踏實(shí)后高于根頸 5 厘米左右，然后灌水，水滲后深度正好位于根頸處 (土印痕跡) 為最合適的深度。
第 1 次澆水后，等地面稍干檢查樹苗，將被水沖倒、沖歪的樹苗扶正，露出根系的再填土，栽植過(guò)深的挖開，然后第 2 次澆水。待地面稍干時(shí)，對(duì)地面出現(xiàn)的裂縫及時(shí)溝劃或淺鋤或蓋干土。有條件的最好在樹下鋪黑膜，既防草保濕，又提高地溫，有利于幼樹的生長(zhǎng)。
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