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01）老火白粥一碗，白粥放少許姜絲，煮沸，

02）菜心洗凈，切小段備用，莖和葉分開，先煮莖最后入魚片的時(shí)侯再放入葉。

03）魚段起飛燕片，用料酒，生粉，生抽，鹽，雞精，白糖，姜絲，植物油腌十五分鐘

04）先放入紅棗煮片刻，，再放入菜莖煮1分鐘，后放入菜葉，轉(zhuǎn)小火放入魚片，把魚片燙至轉(zhuǎn)白色

     起鍋，撒上蔥花，白胡椒粉。


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：）我的魚片切的太厚了，，要薄一點(diǎn)的最好。滾的粥一燙就熟。。