實(shí)拍：到客家鄉(xiāng)村品嘗客家風(fēng)味美食
我們八人登上霍山飽覽風(fēng)光后，下到山腳早已空腹難忍。主人特意安排了一桌客家菜，讓我們大飽口福。
客家菜的最大特色：“肥、咸、熟”；就像這秘制豬腳一樣。
客家菜美其名曰：粗糙、便宜、樸實(shí)、山野、綠色又保守的形象。
用句流行語概括客家菜：實(shí)惠、實(shí)味；如同這盤紅燒鵝。
這盤鵝肉讓人如醉如癡般齒留香。
紅燒鯰魚，肉堅(jiān)滑、味清甜，不帶泥腥，很是可口。
紅燒鯰魚肉，其味重、味香的特色更加鮮明。
秘制鵝掌翅
湯不上鏡卻很好喝
客家人釀豆腐源于中原時(shí)包餃子的習(xí)慣，因遷徙到嶺南無麥可包餃子，想出了釀豆腐的吃法?？图胰顺远垢鞣N煮法都有，所謂釀豆腐就是豆腐內(nèi)有肉餡；這煲釀豆腐看不出內(nèi)有肉餡，但一吃就口感很好，很鮮美。
客家人解說：“梅菜的梅。就是梅縣的梅”。
介菜煲
肉片炒筍
細(xì)細(xì)品味客家菜，要大口大口食菜；總覺得它既有北方風(fēng)味，又有南方特色，看似平淡中出真味。九菜一湯，人均32元就埋單了，真是美味又可口加便宜。
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