原料：
五花肉500個，杏鮑菇兩個，青椒一個，生抽，老抽，料酒，八角，花椒，桂皮，香葉，鹽，白糖，蔥，姜。
做法：
1、準備好原料，五花肉切塊，杏鮑菇切滾刀塊，青椒切塊，蔥切斷，姜切片。
2、鍋中加水，放五花肉焯水。
3、鍋中放少許油，放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色。
4、放入蔥斷、姜片、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香。
5、 烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均勻；加入熱水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜40分鐘 。
6、 加入鹽和杏鮑菇繼續(xù)燜至20分鐘。
溫馨小提示：
加青椒塊為了增加顏色，讓菜看起來漂亮，沒有的可以不加哈。
