一提紅燒肉，人們可能會覺得太膩，尤其很多女孩子在面對紅燒肉的時候就會顯得特別抗拒。可能大家不知道，在一份“正經(jīng)”的紅燒肉里面，因為豬皮中的膠原蛋白已經(jīng)充分滲透進了脂肪層，所以在提供必要蛋白質(zhì)和脂肪之外，也會讓膠原蛋白更容易被人吸收，對皮膚好哦....啊，這其實不是重點，重點是整個肉塊糯糯黏黏的口感，光是想一下就流口水了。
那么，這種“正經(jīng)”的紅燒肉是怎么做出來的呢？且看小編一一道來：
食材：五花肉500克，冰糖/白砂糖適量，生姜2片，大蔥3段，花椒10-15粒左右，生抽適量，鹽適量，大料2個，大蒜2-4瓣，十三香少許，植物油少許。
第一步：五花肉切成小塊
切的方方正正
第二步：放入少許植物油，油熱后放入冰糖或白沙塘，鍋中糖變成深紅色
冰糖下鍋要勤翻炒，別糊了哦
炒出誘人的糖色
第三步：放入切好的五花肉，不停地翻炒，五花肉至糖色裹均勻并微微出油
微微出油就好，炒太久會柴
第四步：下入溫水沒過肉即可，放入生抽、花椒、大料、大蔥、大蒜，大火燒開后變小火燉30分鐘，30分鐘后大火收汁。
這個色澤，把持不住了！
一碗紅燒肉出鍋了，是不是很誘人。
口水流出來了......
