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西紅柿燉魚片真的是家常菜必備,更鮮的魚肉感覺能入口即化

用料

番茄 一個

豆腐 一塊

草魚片 適量

鹽 黑胡椒 適量

料酒 黃酒 適量

雞蛋清 一個

淀粉 適量

香油 適量

蔥花 適量

做法步驟

1、蔥姜蒜 辣椒等 切好 番茄切塊 豆腐洗凈用鹽水泡一會 魚片 鹽 黑胡椒 料酒 淀粉腌制15到30分鐘

2、熱鍋放番茄 加鹽翻炒 出汁 盛出備用

3、姜蒜辣椒 入鍋 爆香

4、放入魚片 稍加翻炒

5、倒入番茄 兩碗水

6、豆腐切塊 放入

7、倒入適量鹽 黃酒 調(diào)味 悶煮

8、中火悶煮五到八分鐘 湯汁濃郁盛出

9、淋上適量香油

10、撒上蔥花


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