對于忙碌的上班族來說,由下班后新鮮已經(jīng)買不到了,每天回家能吃到新鮮的蔬菜,簡直就是奢望。怎樣解決蔬菜保鮮的問題呢?接下來,小編就給大家介紹幾種蔬菜的保鮮方法。
1.土豆
大家都知道生芽的土豆不能吃了,存儲(chǔ)時(shí)一定要保持干燥??梢詫⑿迈r的土豆放入紙箱里或者干燥通風(fēng)容器中哦!
妙招:切記!一定放入4-5個(gè)青蘋果,讓土豆“永生”不生芽
2.芹菜
超市的芹菜很新鮮,但提回家就蔫兒了。可以將新鮮的芹菜捆好,用保鮮袋、保鮮膜把莖葉部分包嚴(yán)就好啦!
妙招:將芹菜根部放入清水盆中,7天內(nèi)都不黃不蔫
3.韭菜
韭菜是最容易腐爛的食材,建議用細(xì)繩將新鮮韭菜捆好,根部朝下放在清水盆中,可以保鮮3-5天哦!
妙招:用大白菜葉包裹捆好的韭菜捆,放置在陰涼處,可存放3-5天
4.鮮姜
鮮姜是最不易儲(chǔ)存的食材,天熱容易干燥萎縮,天冷容易凍壞腐爛。(切記:變質(zhì)的爛姜有霉,千萬不能食用)
妙招:把姜埋入潮而不濕的泥土中(花盆、臉盆中)
5.茄子
茄子好儲(chǔ)存,但是切開的茄子會(huì)變黑?
妙招:切開后的茄子放在清水中浸泡,待下鍋前再取出。
6.蘑菇
將鮮蘑菇根部的泥土等雜物清除干凈,一定要放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出瀝干水分,放入保鮮袋中可保鮮3-5天哦!
妙招:將鮮蘑進(jìn)行晾干,裝入非鐵質(zhì)容器中,一層鮮蘑菇灑一層鹽,這樣可存放1年以上。
7.洋蔥
愛吃洋蔥的人,最健康,而且價(jià)格實(shí)惠容易買多。
妙招:把洋蔥裝入紗網(wǎng)布、廢舊的尼龍襪子,繩扎緊口,懸掛在通風(fēng)處,可防潮、防腐
8.大蔥
大多數(shù)家庭中,大蔥一般都會(huì)買很多,都晾干在地板上弄的屋子里很寬、很臟。咋辦?
妙招:蔥根朝下豎直插在有水盆中,不僅不會(huì)爛空,還會(huì)繼續(xù)生長
9.蘿卜
蘿卜容易生發(fā)萌芽、抽苔會(huì)消耗養(yǎng)分,從而導(dǎo)致蘿卜糠心,哎!扔了簡直太不過日子了。
妙招:買來的蘿卜直接削去頂端的菜盤,防止萌芽,保持營養(yǎng),防止水分流失
10.筍
竹筍是鮮菜,越新鮮越嫩,口感越好,買回來后不馬上吃的話,放入冰箱冷藏室,可保其鮮嫩及口感。
保鮮妙招:切記,一定要在筍的切面上涂抹一些食鹽
冰箱收納、保鮮蔬菜也有絕招
保存蔬菜,最直接、最簡單的方法肯定是收納到冰箱里哦!
冰箱保鮮室溫度應(yīng)該保持在6℃左右,如果溫度過低,像蕃茄、茄子類的蔬菜就會(huì)凍傷,導(dǎo)致變色變味。
花10幾元入手一些保鮮膜、保鮮盒、保鮮瓶罐等對食材進(jìn)行分類,這樣很節(jié)省冰箱的空間,