來和大家分享我家保姆阿姨傳授給我的12個做菜小技巧，是米其林大廚刷到都贊不絕口的廚藝干貨，學(xué)會了讓你小白變廚神！
煮水餃?
煮面條?
煮牛肉?
煎雞蛋?
蒸饅頭?
煮豬肚?
蒸紅薯?
炒素菜?
炒青椒?
糖醋魚?
炒腰花?
骨頭湯?
這些廚藝干貨，希望能幫助到大家，快點動手做起來吧！
1. 炒菜時，熱鍋涼油能防止粘鍋。
2. 煮飯時，將洗好的米加入平常所用的分量，加入一點油能讓米飯更蓬松，口感更好。
3. 煮面條時，在水里加一點鹽和一點油，能讓面條更筋道。
4. 煮粥時，先大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢熬，這樣煮出的粥更濃稠。
5. 炒肉時，將肉片用淀粉和蛋清腌制一下，能讓肉更鮮嫩。
6. 蒸魚時，在魚身上撒一點鹽和料酒，再放一些姜絲和蔥段，能去腥提鮮。
7. 煎雞蛋時，在鍋里撒一點鹽，能讓雞蛋更入味。
8. 烤面包時，在面包表面涂一層黃油，能增加面包的香氣和口感。
9. 煮餃子時，在水里加一點鹽，能防止餃子破皮。
10. 燉肉時，在肉表面劃幾刀，能讓肉更快燉爛。
11. 蒸蝦時，將蝦背部劃一刀，能防止蝦彎曲。
12. 炒蔬菜時，用大火快炒，能保持蔬菜的色澤和營養(yǎng)。
如果你還有其他的菜肴技巧，也歡迎來和我互動分享噢~一起來當(dāng)大廚吧！
