大腦：維生素 D
有研究表明，維生素 D 可以提高大腦靈活度，增強記憶力。
如何補充營養(yǎng)素：自然界中 含有維生素D的食物很少。動物性食品是天然維生素D的主要來源，如海魚和魚卵、蛋黃和奶酪中相對較多，而瘦肉、堅果中只含有微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進維生素D在體內(nèi)合成 。
具體來說就是蝦皮（不是蝦子殼，而是一種叫做蝦皮的小蝦米）、牡蠣、牛奶、鮭魚、海帶、泥鰍、豆制品、芫荽、薺菜、花椰菜、芝麻醬、蓮子、蛋黃、香菇等。必要時可補充鈣制品。眼睛：維生素 C、E 和鋅
眼睛最怕曬
在烈日下，眼睛是最脆弱的器官。黑龍江省醫(yī)學會眼科專業(yè)委員會委員姜榮濤教授提醒，眼睛喜涼怕熱，不注意防曬，很容易提前老化，并引發(fā)各類眼疾，比如黃斑變性等等。
葉黃素又稱“植物黃體素”，是一種含氧的類胡蘿卜素，它是唯一能停留在眼睛的胡蘿卜素，而且人體不能產(chǎn)生，很多50、60多歲眼睛黃斑變性的朋友，一定要注意補充這個。葉黃素知道的人不多，但它可以可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過氧化脂反應，使末稍血管擴張，改善血液循環(huán)，預防近視發(fā)生和發(fā)展。
葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養(yǎng)素，有人說如果缺乏葉黃素，可服用補充劑，而其實，正常均衡的日常飲食就可攝得比補充劑更多的量。而且還不用擔心過量吸取葉黃素會對肝臟造成多余的負擔，建議用量每日大約為12毫克。
如何補充葉黃素：根據(jù)國民健康采訪調(diào)查，在1987年到1992年之間，葉黃素的攝量，在所調(diào)查的整個階層養(yǎng)活了，在40至69歲成年人方面，其減少量是16%。一般認為葉黃素富含于綠色蔬菜或菜葉中，這個事實說明，這期間他們的含葉黃素的作物的攝取量不適當。
根據(jù)研究，含葉黃素的食物最豐富的是獼猴桃，其次是黃玉米和蛋黃。由于葉黃素不能在體內(nèi)合成，所以必須從食物中攝取。心臟：歐米伽—3 脂肪酸
心君怕累
心主血脈，是一個陽氣非常旺盛的臟器，相當于一國之君。心氣旺盛，則面色血潤。反之則會出現(xiàn)心胸面痛、心氣衰弱等癥狀。所以，一些“傷心”的壞習慣需要特別重視，比如操勞、心浮氣躁、情緒壓抑。
魚油中的這種歐米伽—3 脂肪酸可以降低甘油三酯(會增加心臟病和糖尿病風險)的水平。每天服用 1000 毫克，可有效預防心臟病，并能幫助心臟病患者降低冠心病風險。
如何補充營養(yǎng)素：存在于魚肉、魚油、海藻中，以深海魚含量最高，沿海城市的朋友吃得比較多，內(nèi)陸的朋友經(jīng)常吃的有帶魚、鱈魚之類的。肝臟：紅棗煎水
肝將軍怕堵
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、有機酸、維生素A、維生素B2、維生素C、P 等，以及微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環(huán)磷酸腺苷等。它性溫、味甘，具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。
由于紅棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內(nèi)蛋白相對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以防止低蛋白癥狀，達到健脾養(yǎng)肝的目的。
如何補充營養(yǎng)素：
對于肝臟衰弱、失眠癥.難以入眠的老人，紅棗都有其功效。
大黑棗三十個，以小刀割開少許刀痕，以三碗水煎至剩下半碗為止，經(jīng)常以此代替茶水喝，即能發(fā)揮功效。（棗皮可以不要，如果腸胃好的也可以要）
如果是普通的失眠，當夜就能熟睡，肝臟不好的人，最好也喝這種茶。繼續(xù)服用的結(jié)果，皮膚呈現(xiàn)光澤，不再貧血，嘴唇亦不再干燥。食欲不好，慢性下痢等人喝了之后，也會使癥狀改善。另外就是，紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。脾臟：甘味入脾，多吃芡實
最怕濕氣
腎為先天之本，脾為后天之本，氣血不足百病生，氣血充足百病消，脾通過分泌各種酵素，主掌營養(yǎng)的吸收，和氣血的生成來源，在所有的食療補脾法中，芡實（雞頭米）、糯米這種東西是既常見又有效的東西。
所謂，甘味入脾，最宜補益脾氣，脾健又輔助于肝氣。春季進補應如唐代百歲醫(yī)家孫思邈所說：“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币鉃樯俪运嵛抖喑愿饰兜氖澄镆宰甜B(yǎng)肝脾兩臟，對防病保健大有裨益。
性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。人體從這些食物中吸取豐富營養(yǎng)素，可使養(yǎng)肝與健脾相得益彰。
脾臟不好的人，忌吃性質(zhì)寒涼，易損傷脾氣的食品，忌吃味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品，忌吃利氣消積，容易耗傷脾氣的食品。肺臟：白色食物最養(yǎng)肺
最怕臟
中醫(yī)認為，“肺為嬌臟”，“溫邪上受，首先犯肺”，也就是說肺是最容易受到外來有害物質(zhì)侵害的臟器。肺部受到侵害，除了影響呼吸道的健康外，還可能引發(fā)感冒。根據(jù)中醫(yī)理論，肺為華蓋，也就是形容肺像雨傘一樣，是給五臟六腑擋風遮雨的。
但如果這個“雨傘”保護不好，就會患感冒、肺炎等炎癥尤其是隨著各地空氣質(zhì)量下降，霧霾、PM2.5對市民呼吸道的影響越來越大。
養(yǎng)肺的食物從顏色上來選是最直觀的，白色的食物基本上都能養(yǎng)肺，常見的有：銀耳、雪梨、山藥。腎：維生素 B6 和水
腎不能缺水
每天補充 40 毫克維生素 B6 可以降低 60%的腎結(jié)石風險。
如何補充營養(yǎng)素：酵母粉中維生素 B6 含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是來自于家禽、魚、馬鈴薯、甜薯、蔬菜中，然后不能缺水。皮膚：類胡蘿卜素
綠葉菜中發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素：葉黃素和玉米黃質(zhì)，可以改善皮膚質(zhì)地，令皮膚水潤、光澤，散發(fā)迷人的光彩。
如何補充營養(yǎng)素：β- 胡蘿卜素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色的、橘色的水果中。
大體上，越是顏色強烈的水果或蔬菜，β- 胡蘿卜素含量越多。而葉黃素則存在于深綠色、深黃色的蔬果和花卉中，如菠菜、綠花椰菜、玉米、南瓜、辣椒、芒果等都富含葉黃素。
