紫砂壺具有特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu),善于吸收茶湯,所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用沸水亦能沖出淡淡茶來。
紫砂具通過“茶”與文人雅士結(jié)緣,進(jìn)而吸引到許多畫家,詩(shī)人在壺身上題詩(shī)、作畫,寓情寫意,更進(jìn)一步體現(xiàn)了紫砂具的藝術(shù)性與文人結(jié)合,得到進(jìn)一步提升,因而有“壺隨字貴”,“字隨壺傳”的說法。
紫砂茶具,由陶器發(fā)展而成,是一種新質(zhì)陶器。陶器作為中國(guó)飲茶最早的用具之一,經(jīng)歷了 從粗陶、硬陶、釉陶、紫砂陶等幾個(gè)發(fā)展階段。紫砂茶具很有特點(diǎn),也很受歡迎,直到現(xiàn)在,仍 然是人們泡茶最喜歡用的茶具。
初入門者若想跟著所謂的藏家或壺商去買壺,而忽略了在博物館里取經(jīng),那么我管保他會(huì)走很多冤枉路。當(dāng)然,我并非否認(rèn)壺商有好壺。問題是,你若想藏好壺,必須先看得懂壺。想想看,博物館的收藏都是經(jīng)專家挑選過的,可信度最 高,更可以看到壺的工藝極 致,為何你不在這些流傳百年的傳世精品中找答案,反而要聽信不肖壺商的胡言亂語(yǔ)呢?
如何鑒別紫砂壺好壞呢?新壺一般只有塵俗火氣,而無其他味道。而略微泡養(yǎng)過后的紫砂壺便會(huì)有一股清淡的茶香。
紫砂壺是沏茶的最 佳器具,而手工泥全手工壺就是當(dāng)今沏茶的最 佳器具?,F(xiàn)代人工作節(jié)奏快,多數(shù)人用真空練泥和模具成形法所制的砂器正規(guī)劃一、漂亮。而在古代直至民國(guó),連制作模具的石膏還沒有出現(xiàn),就不可能有“模型貨”茶壺的生產(chǎn)條件。
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