據全球癌癥流行病學數據庫2018年統(tǒng)計結果，發(fā)現全球超過八分之一的癌癥發(fā)病，都和各種傳染性疾病有關。我們現在所深受其害的新冠病毒就是一種傳染病病毒的病原體，這些引發(fā)疾病的病原體離我們有多遠呢？
這些致癌病原體生活中無處不在，特別是一些生活習慣，往往會增加感染它們的風險。到底是哪些生活習慣有致癌風險呢？
現場模擬了生活中常見的三個場景，起居室、儲物柜和廚房操作臺。劉芝華院長告訴我們，在這些地方的三種生活習慣，會增加病原體的感染風險，并且這些病原體都有致癌風險。
第一個致癌習慣是親吻，這是因為親吻會傳播一種“親吻病毒”，這種致癌病毒感染率非常高，基本上90%人都感染過，3-5歲的小孩，會大量感染“親吻病毒”。主要通過唾液傳播，我們感染后可能終生無癥狀，但這種病毒可以導致淋巴瘤、鼻咽癌和胃癌！
“親吻病毒”的學名是EB病毒，它的發(fā)現起源于科學家對伯基特淋巴瘤的研究，它是免疫系統(tǒng)里的一種腫瘤。
EB病毒攻擊的是B細胞，B細胞分布在全身，感染EB病毒后，病毒最容易聚集在我們的咽喉部、胃、淋巴系統(tǒng)。不過，感染EB病毒后，大部分人會產生抗體，所以它的致癌率其實并不高。
但專家提醒，有兩類癌癥高危人群，可能與EB病毒有關。因此一定要定期檢測，生活中做好三點預防很重要。
需要做EB病毒檢測的人群
懷疑是鼻咽癌的人群
懷疑是胃癌的人群
EB病毒的預防
EB病毒陽性人員定期復查
低鹽飲食和戒煙有助于預防EB病毒相關性胃癌的發(fā)生
不要口對口喂飼嬰兒
第二個常見的致癌病原體是在廚房的櫥柜當中。新冠肺炎疫情期間，很多人有囤米囤面囤菜的習慣，這個囤跟第二個致癌病原體有什么關系呢？
劉院告訴我們，這些屯的東西當中，很可能就有一種致癌病原體，而且是一種公認的最強致癌物之一。這個致癌病原體本身它的孢子在空氣中非常多，但那時候它并不致癌，當它落到一些特定的食物上，這些食物在存放過程中會有菌絲生長，這些孢子也通過吸收食物菌絲中的營養(yǎng)生長，然后制造出很強的致癌物質。
當人體攝入這些食物時，這些致癌物就開始在體內發(fā)揮作用，可以誘發(fā)肝癌、骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等多種癌癥。
它就是黃曲霉毒素，它的毒性比氰化鉀強10倍，比砒霜強68倍！每公斤食物中，只要有一毫克黃曲霉毒素，就有很強的致癌性。
囤積哪些食物，易滋生黃曲霉毒素？
花生、花生油、大豆、玉米、大米、棉籽、奶制品、牛奶、咸魚、肝等食物，如果發(fā)霉要全部丟掉，不能食用。
黃曲霉毒素的預防方法
食材存放在干燥陰涼環(huán)境。
避免“囤積”，盡量選擇小包裝。
食材霉變應丟棄，不可切除霉變部分繼續(xù)食用。
第三個常見的致癌病原體跟廚房操作臺中的習慣有關，就是下圖中的寄生蟲，它通過糞口傳播的方式會誘發(fā)膽管癌。
這個寄生蟲叫華支睪吸蟲，不光是它，大部分的寄生蟲都可以通過糞口進行傳播。
寄生蟲預防方法
切生熟食的菜板和刀一定要分開，因為未煮熟的魚蝦易有寄生蟲，如果切完魚的刀附著有寄生蟲，再去切水果，很可能就把寄生蟲吃進體內。
不要生吃魚、蝦等淡水類海鮮。
不喂食寵物未經煮熟的魚蝦等食物
