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天興居

天興居以炒肝聞名，其色澤喜人，肥而不膩。 將“白水雜碎”中的心肺去掉，用除去腥臭味洗凈的豬腸豬肝為原料，加上蔥、姜、蒜末醬色和勾芡，定名“炒肝”。稀稠適度，將其盛入喇叭形小碗中如寶盞含晶，別有一般風(fēng)味。

推薦：炒肝、包子（包子蘸著炒肝吃，那叫一個(gè)香！）

地址：東城區(qū)前門鮮魚口街81 - 83號(hào)

預(yù)估人均：20元

豐澤園飯店

豐澤園飯店，是北京著名的老字號(hào)原豐澤園飯莊的基礎(chǔ)上，翻擴(kuò)建成的具有國(guó)際三星級(jí)水準(zhǔn)的涉外飯店。飯店經(jīng)營(yíng)正宗山東菜，同時(shí)兼營(yíng)北京烤鴨，本店擅長(zhǎng)烹制各種山珍海味菜肴，素以清淡味濃、醇厚不膩見(jiàn)長(zhǎng)。

推薦：水晶肘子、蔥燒海參、香酥雞王、焦溜丸子

地址：東城區(qū)前門珠市口西大街83號(hào)(近兩廣路)

預(yù)估人均：180元

全聚德烤鴨

全聚德，中華老字號(hào)，創(chuàng)建于1864年（清朝同治三年）。全聚德菜品集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國(guó)元首、政府官員、社會(huì)各界人士及國(guó)內(nèi)外游客喜愛(ài)，被譽(yù)為“中華第一吃”。

推薦：北京烤鴨、芥末鴨掌

地址：東城區(qū)前門大街14號(hào)樓(近地鐵和平門站、師大附中)

預(yù)估人均：212元

東來(lái)順

中華老字號(hào)“東來(lái)順”，始建于1903年，東來(lái)順飯莊是北京飲食業(yè)老字號(hào)中享有盛譽(yù)的一個(gè)歷史名店。除涮肉外，該店還經(jīng)營(yíng)多種清真炒菜，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、烤羊腿、炸羊尾及烤鴨等二百余種。

推薦：手切羊肉、肥牛、糖蒜

地址：東城區(qū)東三環(huán)中路18號(hào)東環(huán)國(guó)際大廈3層(位于雙井橋東北，晨曦百貨對(duì)面)

預(yù)估人均：121元

烤肉季

烤肉季，是創(chuàng)建于清朝道光年間的中華老字號(hào)，是馳名中外的北京清真風(fēng)味特色飯館。除主營(yíng)北京烤肉外，還經(jīng)營(yíng)清真炒菜、北京烤鴨。名優(yōu)特色菜有手抓羊肉、糖溜卷果、扒三白、炸烹蝦、干燒黃魚、炒龍鳳絲等，清真海鮮也獨(dú)具特色。

推薦：烤羊肉、羊肉串（大串，過(guò)癮?。?/span>

地址：東城區(qū)地安門外大街前海東沿14號(hào)

預(yù)估人均：118元

致美齋飯莊

致美齋飯莊，經(jīng)典的蔥燒海參傳統(tǒng)做法，新式做法的沙拉醬炸蝦球，老北京的咯吱盒，創(chuàng)新的切片油炸炒制做法意外的美味，400年記載保留下來(lái)的的蘿卜絲餅，每一道說(shuō)起來(lái)都是美食文化的傳承。

推薦：一魚兩吃、焦溜丸子、果木烤鴨、四喜烤麩

地址：西城區(qū)廣內(nèi)大街白廣路35號(hào)(66中學(xué)旁)

預(yù)估人均：91元

小腸陳

小腸陳起源于清朝乾隆年間，距今已有百年歷史，以經(jīng)營(yíng)老北京風(fēng)味鹵煮小腸而著名。鹵煮小腸以其色佳、味香而獲得專家們的贊賞，并獲得了“中華名小吃”稱號(hào)。

推薦：鹵煮火燒、芥末墩、爆肚、炸肥腸

地址：西城區(qū)菜市口南橫東街194號(hào)

預(yù)估人均：44元

月盛齋

月盛齋，是一家專門經(jīng)營(yíng)清真醬牛羊肉的老字號(hào)，開(kāi)業(yè)于清乾隆四十年，到今天已經(jīng)有230多年的歷史。店內(nèi)的五香醬牛肉，五香濃郁，咸中透香。

推薦：五香醬牛肉

地址： 西城區(qū)牛街5號(hào)牛街清真超市內(nèi)

預(yù)估人均：62元

白魁老號(hào)飯莊

推薦：它似蜜、炒疙瘩、門丁肉餅、奶油炸糕

地址：東城區(qū)交道口南大街158號(hào)

預(yù)估人均：34元

大順齋

大順齋的糖火燒是北京著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。它采用面粉，芝麻醬，紅糖，香油，桂花為原料。制作時(shí)，把過(guò)篩的紅糖和麻醬，桂花，香油等調(diào)勻，再加適量的面肥和堿。做好后的糖火燒色澤深棕，質(zhì)地松軟，香味濃郁。

推薦：糖火燒、牛舌餅

地址：西城區(qū)牛街5號(hào)牛街清真超市內(nèi)

預(yù)估人均：23元

烤肉宛

北京經(jīng)營(yíng)烤肉的餐館數(shù)烤肉宛的字號(hào)最老，創(chuàng)建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年歷史。專營(yíng)烤牛肉，以及牛肉和羊肉包子。張大千、梅蘭芳、馬連良等藝術(shù)大師均為這里的常客。

推薦：烤牛肉、麻豆腐

地址：西城區(qū)月壇南禮士路58號(hào)

預(yù)估人均：110元

壹條龍飯莊

壹條龍飯莊，坐落于前門大街，是原名壹條龍羊肉館，創(chuàng)建于乾隆50年（公元1785年），是北京比較早的有名回民涮羊肉館，其代表菜有：油燜大蝦，扒肉條，扒口條、紅燒牛尾、它似蜜等，不論高、中、低檔菜，都 一直繼承老字號(hào)的傳統(tǒng)。

推薦：涮羊肉、滑子菇、扒肉條

地址：東城區(qū)前門東大街2號(hào)樓首都大酒店斜對(duì)面

預(yù)估人均：76元

泰豐樓

泰豐樓，創(chuàng)辦人為山東海陰孫氏，是名噪京都的“八大樓”之一。泰豐樓在繼承發(fā)掘的基礎(chǔ)上研制出二百余個(gè)菜品，如鮮嫩酥軟的紅燒海參，醇厚香馥的一品官燕、砂鍋魚翅，湯鮮味美的清蒸甲魚，酸辣可口的燴烏魚蛋、糟熘魚片等名菜。

推薦：芫爆肚絲、糟溜魚片、燴烏魚蛋湯、蔥燒海參

地址：東城區(qū)前門西大街2號(hào)

預(yù)估人均：118元

西來(lái)順飯莊

北京的清真菜分為東派西派，按照業(yè)內(nèi)人士的說(shuō)法，東派菜以東來(lái)順、又一順的爆、烤涮為代表，而西派菜獨(dú)以西來(lái)順為代表，菜式華貴、典雅，精于小炒，在北京眾多的清真餐館中自成一派，招牌馬連良鴨子是必點(diǎn)。

推薦：馬連良鴨子、荔枝蝦球、油潑羊肉、荔枝蝦肉

地址：西城區(qū)和平門北新華街116號(hào)(西交民巷口)

預(yù)估人均：83元

又一順飯莊

又一順飯莊是北京著名的清真風(fēng)味飯莊，創(chuàng)建于1948年8月8日。又一順飯莊將東派菜的炮、烤、涮和西派菜的精美、華貴小炒以及各地名小吃集于一店，自成一體，成為獨(dú)具北京清真風(fēng)味特色的菜系。

推薦：紅燒牛尾、它似蜜、香辣羊排、獨(dú)面筋

地址：西城區(qū)德外黃寺大街28號(hào)

預(yù)估人均：89元

爆肚馮

爆肚馮，北京著名小吃“爆肚馮”開(kāi)創(chuàng)于清光緒年間，是百年老字號(hào)了，這里的肚仁牛百葉質(zhì)地鮮嫩，口味香脆，人家這東西好，手藝地道。

推薦：爆肚、炸燒餅、羊雜湯

地址：東城區(qū)大柵欄街18號(hào)m層

預(yù)估人均：63元

同和居

同和居飯莊是北京較早經(jīng)營(yíng)魯菜的中華老字號(hào)，開(kāi)業(yè)于清代道光二年（公元1822年），主營(yíng)山東福山幫的菜。同和居的魯菜烹調(diào)方法全面。爆、炒、烹、炸、溜、扒、氽、蒸、燴、燒、烤、燉熏、拌、炮、腌、鹵、醬等無(wú)所不長(zhǎng)。

推薦：三不粘、同和爆海鮮、燴烏魚蛋湯、干炸小丸子

地址：西城區(qū)三里河月壇南街甲71號(hào)(肯德基隔壁)

預(yù)估人均：129元

同春園飯店

同春園飯店由中華老字號(hào)、著名特級(jí)餐館發(fā)展而來(lái)，在北京鱗次櫛比的飯店中，具有老字號(hào)飯莊特色的飯店并不多見(jiàn)。同春園飯店的前身是享譽(yù)京城的江蘇風(fēng)味名店同春園飯莊，開(kāi)業(yè)于1930年，在繁華的西單商業(yè)區(qū)經(jīng)營(yíng)70年。

推薦：干燒黃魚、蟹粉獅子頭、響油鱔糊、松鼠桂魚

地址：西城區(qū)新街口外大街甲14號(hào)十月大廈1樓

預(yù)估人均：124元

華天馬凱餐廳

餐廳以毛氏紅燒肉作為其最大的特色，據(jù)說(shuō)店主本人對(duì)毛主席很有感情，因而毛氏紅燒肉做的是極其地道。菜肴固守本味，重麻、辣、甜、咸、微酸。烹調(diào)手法以煨、蒸、煎、炒、紅燒為主，尤其以熏臘原料制作的菜肴獨(dú)具特色。

推薦：東安子雞、毛氏紅燒肉、肉末燒餅、口袋豆腐

地址：西城區(qū)宣武門西大街117號(hào)

預(yù)估人均：96元

仿膳飯莊

仿膳飯莊，1925年創(chuàng)辦，是京城有名的宮廷菜館，北京市旅游局定點(diǎn)涉外餐館，特級(jí)飯莊，人們一般稱之為仿膳兒。經(jīng)營(yíng)宮廷菜肴，以“滿漢全席”馳名中外。仿膳飯莊是中國(guó)宮廷菜代表飯店，國(guó)家二級(jí)企業(yè)。

推薦：菊花魚、烏魚蛋湯、豌豆黃、蕓豆卷

地址：北海公園北門內(nèi)九龍壁前

預(yù)估人均：210元

延吉餐廳

是北京老字號(hào)的延吉風(fēng)味餐廳，冷面、拌肉等都是非常有名的，味道不用說(shuō)，服務(wù)也很周到。

推薦：延吉冷面、羊肉串、石鍋拌飯、糖醋明太魚

地址：西城區(qū)西四北大街181號(hào)(近西四賓館)

預(yù)估人均：40元

天福號(hào)

天福號(hào)始創(chuàng)于清乾隆三年（即公元1738年），其生產(chǎn)的“醬肘子”以其“肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚”等特點(diǎn)而享譽(yù)京城。

推薦：醬肘子、醬牛肉

地址：西城區(qū)西直門內(nèi)大街132號(hào)(近新開(kāi)胡同)

預(yù)估人均：40元

聚寶源

牛街最老號(hào)兒的清真涮鍋就是聚寶源了，推薦地道的手切鮮羊肉，久煮不老，吃起來(lái)很嫩，沒(méi)有膻味；麻醬香而不膩；糖蒜也夠味兒。店里總是人山人海，外賣窗口也經(jīng)常排大隊(duì)。

推薦：手切羊肉、牛百葉、燒餅（他家的燒餅一絕！）

地址：牛街西里商業(yè)1號(hào)樓5-2號(hào)(清真超市旁)

預(yù)估人均：106元

淮揚(yáng)春飯店

淮揚(yáng)春飯店，雖然是近年落成開(kāi)業(yè)，但淮揚(yáng)春的字號(hào)，卻是60年前的老字號(hào)，是老北京人熟悉的一家飯館，以專營(yíng)淮揚(yáng)風(fēng)味菜點(diǎn)而名聞京城。

推薦：蟹粉獅子頭、雪菜肉絲炒年糕、龍井蝦仁、揚(yáng)州大煮干絲

地址：月壇南街三里河?xùn)|路10號(hào)

預(yù)估人均：135元

護(hù)國(guó)寺小吃

護(hù)國(guó)寺小吃是北京地方小吃的代表之一，小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、麻團(tuán)、焦圈、面茶、雜碎湯、豆汁等八十余種，聚集了京味小吃之精華，深受京城及全國(guó)各地賓客的喜愛(ài)和國(guó)外友人的贊譽(yù)。

推薦：豌豆黃、糖耳朵、艾窩窩、驢打滾

地址：西城區(qū)護(hù)國(guó)寺大街93號(hào)

預(yù)估人均：25元

功德林素菜飯莊

功德林創(chuàng)始于1922年，是一家具有九十多年歷史的著名老字號(hào)品牌企業(yè)，享有素食鼻祖之稱。以辦佛事和淮揚(yáng)風(fēng)昧素菜為特色，主要名菜有“五香烤麩”、“功德火腿”、“素蟹粉”、“白汁蘆筍”、“羅漢菜”等。北京功德林素菜飯莊位于繁華的前門南大街，是北京唯一的一家佛教凈素飯莊。

推薦：金剛火方、功德素鴨、功德肉餅、素炒十八羅漢

地址：東城區(qū)前門東大街甲2號(hào)(祈年大街北口)

預(yù)估人均：108元

晉陽(yáng)飯莊

晉陽(yáng)飯莊，是北京市最早一家以經(jīng)營(yíng)山西風(fēng)味菜肴為主，兼營(yíng)客房及紀(jì)曉嵐文化展覽的大型飯莊，在京城餐飲業(yè)享有盛譽(yù)，堪稱“正宗山西味，京城第一家”。

推薦：香酥鴨、晉陽(yáng)過(guò)油肉、三鮮貓耳朵、聞喜餅

地址：虎坊橋珠市口西大街241號(hào)(紀(jì)曉嵐故居旁邊)

預(yù)估人均：116元

慶云樓

慶云樓，是北京最早的高端魯菜酒樓，始建于清道光1820年，當(dāng)年的瑞親王、恭親王、慶親王、定國(guó)公、安國(guó)公、武定侯都是此間?？汀?/span>

推薦：干炸小丸子、香茅牛肉、胭脂蘆筍、抓炒里脊

地址：什剎海前海東沿22號(hào)2層/4層

預(yù)估人均：135元

柳泉居

柳泉居是北京著名的八大居之一，始建于明代隆慶年間，是飲譽(yù)京城的中華老字號(hào)?，F(xiàn)在的柳泉居集宮廷、山東、清真三大菜系精華為一體，柳泉居豆包，外面雪白綿軟，豆沙餡兒香糯細(xì)膩，一股誘人豆香?？攫z頭外皮較黃，內(nèi)里面香十足，堪稱一絕！

推薦：爆三樣、糟溜魚片、菠蘿咕咾肉、豆包、壽桃

地址：新街口南大街172號(hào)(近平安里地鐵站)

預(yù)估人均：114元

都一處

都一處，距今已經(jīng)有260多年的歷史，主營(yíng)各種燒麥、炸三角、馬蓮肉和山東風(fēng)味炒菜。燒麥的口味和品種很多，有內(nèi)含大蝦仁的三鮮燒麥、鮮美多汁的豬肉燒麥、清新爽口的素餡燒麥……

推薦：三鮮燒麥、什錦燒麥、乾隆白菜、極品蟹黃燒麥

地址：前門大街38號(hào)(大柵欄東口)

預(yù)估人均：80元

砂鍋居

砂鍋居，始于1741年。當(dāng)年用一口據(jù)傳是明代年間的特大砂鍋獨(dú)創(chuàng)了砂鍋系列菜品，堪稱“京都一絕”。砂鍋居招牌的砂鍋白肉，外酥里嫩、清香雋永，湯味濃厚，煮好的肉嫩香、酥爛，去骨去皮切片后蘸特制味汁食之，唇齒留香。

推薦：砂鍋白肉、烤饅頭、杏仁豆腐、九轉(zhuǎn)肥腸

地址：西四南大街60號(hào)(近缸瓦市)

預(yù)估人均：106元

便宜坊

便宜坊始于1416年，距今已有近600年的歷史，便宜坊是“燜爐烤鴨”的代表，烤鴨皮酥肉嫩，不老不柴，多汁不膩，鴨皮蘸白糖更是入口即化。

推薦：烤鴨、干燒鴨四寶

地址：前門大街東側(cè)鮮魚口老字號(hào)餐飲一條街

預(yù)估人均：132元

老正興壽桃

老正興，一直有著京城第一家壽桃之稱。壽桃做得很精致，里面的餡兒有棗泥和豆沙，餡料很細(xì)膩，味道也很棒。

推薦：福如東海壽桃

地址：東城區(qū)前門煤市街138號(hào)

預(yù)估人均：235元

東興樓飯莊

東興樓，始于1902年，是八大魯菜飯莊之首，這里的每一道菜肴都有講究。給老字號(hào)一個(gè)大大的好評(píng)，雖然價(jià)格小貴，但是都是真材實(shí)料啊。

推薦：醬爆雞丁、爆三樣、蔥燒海參、糟溜三白

地址：東直門內(nèi)大街5號(hào)

預(yù)估人均：129元

致美樓

推薦：一魚四吃、南煎丸子、抓炒腰片、紅燒獅子頭

地址：陶然亭路39號(hào)(陶然亭公園北門斜對(duì)面)

預(yù)估人均：97元

茶湯李

（老莫）莫斯科餐廳

老莫西餐廳，位于西直門外大街135號(hào)的莫斯科餐廳，其大門上的“1954”提醒客人，這兒有著六十多年的悠長(zhǎng)歷史。特色菜有罐燜牛肉、奶油烤魚、奶油蘑菇湯、奶油烤雜拌、鵝肝等。

推薦：紅菜湯、奶油烤魚、罐燜牛肉、奶油蘑菇湯

地址：西直門外大街135號(hào)北京展覽館西側(cè)門

預(yù)估人均：277元

大地西餐廳

大地西餐廳，是北京較早經(jīng)營(yíng)西式菜點(diǎn)的老字號(hào)，創(chuàng)建于1945年。因經(jīng)營(yíng)菜式及裝修特點(diǎn)與北京的莫斯科餐廳相向，而位于北京的城區(qū)內(nèi)，故而，人稱“北京城中小老莫’”。

推薦：罐燜牛肉、奶油烤雜拌、紅菜湯、奶油蘑菇湯

地址：西四南大街44號(hào)

預(yù)估人均：113元

峨眉酒家

峨嵋酒家，是北京第一家川菜老字號(hào)，創(chuàng)建于1950年。 近些年，加快了菜式更新?lián)Q代的速度，其獨(dú)樹(shù)一幟的“峨嵋派川菜”依然保持著最初的好味道。主營(yíng)的菜品也都是家常菜，宮保雞丁，雞絲涼面等也都是必點(diǎn)菜品。

推薦：宮保雞丁、峨嵋豆腐、口水雞、擔(dān)擔(dān)面

地址：北禮士路58號(hào)(物華大廈斜對(duì)面)

預(yù)估人均：88元

稻香村

稻香村始建于1895年（清光緒21年），是京城生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)南味食品的第一家。在魯迅先生寓居北京的時(shí)候，便經(jīng)常前往購(gòu)物，并記載在《魯迅日記》中達(dá)10余次。過(guò)去北京人串門走親戚尤其是拜訪老人，帶上稻香村的“京八件”那可是必須的。

推薦：牛舌餅、山楂鍋盔、蓮蓉酥、核桃排

地址：燈市口大街10-2號(hào)(近王府井教堂)

預(yù)估人均：66元

桂香村

桂香村，始建于1916年，與稻香村本是同根同源，直至1925年后，桂香村獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。這里每款糕點(diǎn)都是精心調(diào)制配方，選用上好原料精工細(xì)作，講求色、香、味、形 俱全，所以深得廣大百姓的喜愛(ài)。

推薦：葡萄奶酥、玫瑰餅、葡萄奶酥、牛舌餅

地址：北新街口南大街139號(hào)(近護(hù)國(guó)寺小吃)

預(yù)估人均：34元

惠豐堂

惠豐堂，始于咸豐八年(1858年)?；葚S堂牌匾由慈禧太后題寫，是北京有名的“十大堂”之一。飯莊以經(jīng)營(yíng)山東風(fēng)味菜馳名，以“燴”菜最為拿手。具有汁濃色鮮、味厚不膩等特色。

推薦：糟溜魚片、九轉(zhuǎn)大腸、干炸小丸子、賽螃蟹

地址：復(fù)興路33號(hào)(翠微大廈北門對(duì)面)

預(yù)估人均：109元

餛飩侯

北京“餛飩侯”很早在京城就家喻戶曉了，“老北京”平日就常吃餛飩，尤其是冬至節(jié)。在民間，“冬至餛飩夏至面”的飲食習(xí)俗由來(lái)已久。'餛飩侯'的餛飩皮有薄如紙一說(shuō)，餡細(xì)，指的是多少菜配多少肉餡都有比例，肉講究用前臀尖，七分瘦三分肥。

推薦：鮮肉餛飩、小籠湯包、蟹肉燒麥、蟹殼黃

地址：鼓樓東大街309號(hào)(地安門鼓樓旁)

預(yù)估人均：26元

美味齋

美味齋飯莊源于上海，1923年開(kāi)業(yè)，1956年12月在周總理“全國(guó)支援北京建設(shè)”的號(hào)召下，經(jīng)營(yíng)生炒鱔糊、五香大排、小白蹄、古老肉、叉燒肉、松樹(shù)鱖魚等，既有蘇錫幫菜特點(diǎn)又兼有淮陽(yáng)風(fēng)味，尤其善烹魚蝦類菜肴。

推薦：五彩生煎、毛蟹炒年糕、四喜烤麩、蔥油拌面

地址：廣安門內(nèi)大街167號(hào)翔達(dá)大廈1層

預(yù)估人均：87元

曲園酒樓

曲園酒樓創(chuàng)建于清光緒年間（約1890年），是北京經(jīng)營(yíng)湖南菜最早的老字號(hào)，據(jù)今已有110多年歷史。曲園酒樓的湘菜特點(diǎn)是常用熏臘原料，燒、蒸、煎、炒等烹飪手段并用，講究入味，具有酸辣、鮮香、軟嫩等特色，在京城獨(dú)樹(shù)一幟。

推薦：酸辣肚尖、紅燒肉、東安子雞、剁椒魚頭

地址：阜成門展覽館路48號(hào)(近阜外大街)

預(yù)估人均：99元

奶酪魏

奶酪魏，京味宮廷小吃老字號(hào)。典型的清真店鋪，非清真食品不得帶入。一年四季都有奶酪賣，奶酪魏擅長(zhǎng)制作炒酪干、奶卷、傳統(tǒng)奶酪等。品種不算很多，但基本每個(gè)人都能在里面找到自己喜歡的。

推薦：宮廷奶酪、杏仁豆腐、炸鮮奶、炒紅果

地址：廣安門內(nèi)大街202號(hào)107室(牛街北口)

預(yù)估人均：24元