夏天的味道，或許就從這道酸酸辣辣，又脆爽可口的泡鳳爪開啟。簡單易上手，下飯菜，零食，下午茶必備，配上濃濃的奶茶，網(wǎng)紅“檸檬雞爪”，做法超簡單，酸辣開胃，比泡椒鳳爪還好吃，它就是點心?？旄覍W(xué)起來吧！
用料
雞爪15只
姜適量
陳醋適量
香菜五根
白糖適量
小米椒10個
醋適量
檸檬2個
生抽適量
蒜5瓣
洋蔥一個
青筍頭兩根
泡山椒適量
香油適量
八角，香料適量
白糖適量
料酒（適量）煮的時候用
泡鳳爪（網(wǎng)紅檸檬酸辣）的做法
將雞爪洗凈后，放入冷水鍋中，一并放入料酒，香葉，八角，三奈，生姜。煮開后7分鐘。
瀝出水將雞爪放入冷水中使勁沖洗，直至雞爪涼為止 這樣能夠保持雞爪的彈性，更容易Q彈。
配菜上場，洋蔥切片，青筍切條，小米椒，青椒，剪成小段，泡山椒，子姜一點點（沒有可以不用）檸檬切片半個，剩下擠出汁水備用。
把雞爪的指甲減掉，切成小塊，放入容器，將剛才的配菜一并放入，同時倒入生抽，醋，白糖，香油，泡山椒(.汁水一并倒入)，蒜蓉，香菜全部放入，調(diào)勻。
放入密封的容器中，放置3—5個小時，一個晚上最好。即可食用了。
小貼士：
