用電飯鍋學(xué)做蛋糕
原料：
面粉、雞蛋、白糖、牛奶、食用油 (枸杞、葡萄干）。
做法：
1、將5個(gè)雞蛋打入碗中，把蛋黃和蛋清分離。
2、蛋清中加一勺白糖用筷子順著一個(gè)方向攪拌，攪幾分鐘后再加入一勺白糖，繼續(xù)攪拌幾分鐘，又加入一勺白糖，一直攪拌到蛋清呈奶油狀，夾到筷子上不容易掉下來(lái)為止（這個(gè)比較費(fèi)時(shí)，大約需要20——30分鐘）。
3、蛋黃中加1勺白糖、5勺面粉、10勺牛奶攪拌均勻。
4、將一半蛋清加入蛋黃中攪拌均勻后再倒入另一半蛋清繼續(xù)攪拌均勻（如果喜歡，可以在里面加幾顆枸杞和葡萄干）。
5、電飯鍋預(yù)熱2分鐘后，涂上一層食用油。再預(yù)熱1分鐘，倒入蛋液，蓋上鍋蓋，摁下煮飯鍵。
6、大約2分鐘后煮飯鍵自動(dòng)跳轉(zhuǎn)為保溫鍵，用毛巾封住鍋蓋上的出氣口20分鐘。
7、揭開(kāi)出氣口，摁下煮飯鍵，等自動(dòng)跳轉(zhuǎn)為保溫鍵的時(shí)候打開(kāi)鍋蓋，將蛋糕翻過(guò)來(lái)。
8、蓋上鍋蓋，再次摁下煮飯鍵，等跳轉(zhuǎn)為保溫鍵的時(shí)候就可以出鍋享用香軟可口的蛋糕了。
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