紅薯真正能“暖身”，它強(qiáng)虛益氣，補(bǔ)脾和胃，在寒冷天氣，這樣甘溫平補(bǔ)的食品可以說(shuō)適合各種體質(zhì)。而且它含有大量膳食纖維，能增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，通便排毒。
? 微波爐版
1、紅薯刷洗干凈，保留表面水份。
2、用廚房紙包嚴(yán)實(shí)，放進(jìn)微波爐，高火7分鐘后，翻面繼續(xù)高火5分鐘左右即可。
? 烤箱版
1、紅薯洗凈，用錫紙包好。
2、入烤箱中層，200度，40-60分鐘烤制。
和微波爐相比，烤箱做出的更甜。是因?yàn)榍罢咦龇〞?huì)吸收很多水份，弱化紅薯甜味。而后者把紅薯的中的水份都烤干，將糖分析出。
7種方法吃紅薯，幸福一整個(gè)冬天
1
烤紅薯片
材 料： 紅薯2個(gè) 步 驟： 1、紅薯洗凈去皮，切均勻薄片。 2、將切好的紅薯片整齊排入墊有油紙的烤盤中。 3、入烤箱烤制。可三盤同時(shí)烤。方法一，175度，上下火，約二十分鐘。方法二，100度，上下火，二個(gè)小時(shí)。方法二的優(yōu)點(diǎn)在于不會(huì)烤糊，入箱后到點(diǎn)取出即可。方法一的優(yōu)點(diǎn)是快，但容易糊，得多觀察。 4、此是方法一烤制中，可開箱觀察，三盤需換位，注意燙手，安全第一。具體烤制時(shí)間還以自家烤箱為準(zhǔn)。 5、出爐，放涼。 2 炸紅薯芝麻餡餅和紅薯元子
材 料： 蒸紅薯兩個(gè)，糯米粉適量，白芝麻一小碗，白砂糖適量，紅糖少量，椰汁少量 步 驟： 1、紅薯用蒸鍋蒸熟，稍冷后去皮切成小塊 2、把蒸紅薯碎用料理機(jī)打碎成泥 3、把處理好的紅薯泥放入大碗，加入適量的糯米粉，攪拌并揉勻，團(tuán)成柔軟但不太稀的紅薯糯米面團(tuán) 4、芝麻用過(guò)炒熟后，磨碎 5、芝麻碎里邊放入紅糖 6、給芝麻糖加些白砂糖和一些椰汁，這個(gè)餡就會(huì)比較濕一些，不是完全散碎的，包餡的時(shí)候就會(huì)相對(duì)容易些，事實(shí)證明，味道也是更好了。 7、把紅薯糯米粉團(tuán)子揪成大小均勻的劑子，一個(gè)一個(gè)包進(jìn)芝麻餡，做成小圓餅，中間厚，邊緣薄的形狀，扁扁的。 8、下油鍋，用油把紅薯餅炸熟，紅薯餅因?yàn)橛中∮直?，很好熟，很快就起泡了，色澤金黃就可以撈起來(lái)啦，控油，放進(jìn)盤子里吃 9、又用紅薯糯米粉團(tuán)做了些實(shí)心的小元子 10、用油炸熟后就是很古老的紅薯元子了，也很好吃
3
紅薯湯年糕
材 料： 紅薯200克，年糕120克，白糖適量 步 驟： 1、紅薯切片，加適量水煮軟。 2、倒入年糕煮2~3分鐘，年糕比較容易煮軟，不必久煮。 3、根據(jù)喜好調(diào)入適量白糖即可。
4
原味清香蘿卜干
材 料： 紅薯3個(gè)，葡萄干少量，芒果干5片，楓糖漿2大勺，鹽1小勺，椰汁4大勺 步 驟： 1、把楓糖漿、鹽、椰汁混合在一起即可 2、紅薯先隔水蒸30分鐘，蒸熟就可以了 3、芒果干切小，葡萄干的話……就那樣吧，不好切了 4、把紅薯泥，芒果干粒，葡萄干和配好的楓糖漿拌在一起 5、裝合適的碗里，插兩片芒果干裝飾下就可以了
5
紅薯湯圓
材 料： 糥米粉150克，紅薯1個(gè) 步 驟： 1、黃芯紅薯1個(gè)去皮切片 2、放入蒸鍋蒸熟 3、糥米粉150克準(zhǔn)備 4、蒸熟的紅薯用勺子壓成泥 5、紅薯泥與糥米粉一起揉成面團(tuán) 6、將面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)相等份量的小圓球 7、鍋內(nèi)水燒開后，下湯圓 8、煮至湯圓浮在水面即可食用
6
清香紅薯濃湯
材 料：
紅薯2個(gè)，椰汁200ml，鹽適量，黑胡椒粉適量，熱水適量，堅(jiān)果碎適量
步 驟：
1、番薯洗凈去皮切片
2、倒入水將紅薯煮熟
3、將紅薯湯和椰汁一起倒入料理杯內(nèi)
4、選擇蔬果鍵運(yùn)行結(jié)束
5、打完的紅薯湯加入鹽和胡椒粉拌勻
6、倒入碗中，撒上堅(jiān)果碎和培根磨即可
7
紅薯豆沙糯米餅
材 料：
地瓜200g，糯米粉250g，油適量，紅豆沙餡200g
步 驟：
1、蒸熟的地瓜去皮壓成泥，過(guò)篩去筋絡(luò)，放入糯米粉；
2、先用筷子攪勻，揉成稍軟的面團(tuán)；
3、取一塊面團(tuán)，包入豆沙餡20克，包成小餅；
4、鍋里放適量的油，放入小餅，一面煎黃翻面，煎至2面金黃；
5、裝盤，趁熱吃，軟軟糯糯甜甜的，非常好吃，做小吃和早餐都非常棒。
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