編者按：凡事沒有絕對的公平。
事實(shí)證明，運(yùn)營餐廳的能力與學(xué)歷并非正相關(guān)。
▲創(chuàng)始人為一群清華總裁班同學(xué)的餐廳申請破產(chǎn)
事情起源于一則北京市海淀區(qū)人民法院受理的一起某餐廳自行申請的破產(chǎn)清算案件。
該餐廳成立于 2014 年 12 月，是由一群清華總裁班的同學(xué)通過眾籌成立的，餐廳的位置得天獨(dú)厚，位于宇宙中心五道口的清華大學(xué)東門附近，是一家蹭了彼時(shí)熱點(diǎn)的主題餐廳。
2010 年前后，隨著國人消費(fèi)水平的提高，服務(wù)和體驗(yàn)在餐飲行業(yè)被逐漸重視，主題餐廳靠著其不按套路出牌的裝飾和菜品，得到了消費(fèi)者們“短暫”的青睞，但是說到底餐飲的本質(zhì)還是食物本身，喧賓奪主自然不會長久，于是到了 2014 年，主題餐廳已經(jīng)從消費(fèi)者的視野中淡出了。
▲主題餐廳算是初代網(wǎng)紅了吧
這家誕生于清華總裁班的主題餐廳，自 2015 年 1 月開店?duì)I業(yè)以來，一直處于虧損狀態(tài)，期間雖然多次調(diào)整過經(jīng)營模式，但始終沒能轉(zhuǎn)虧為盈。
值得注意的是，餐廳的注冊資本是 680 萬，34 位股東均認(rèn)繳出資 20 萬元，持股比例均為2.97%，平均主義得很。
海底撈也是從平均主義開始的
海底撈的招股書披露了海底撈所有的秘密。
張勇和他的發(fā)小施永宏帶著各自的夫人，四個(gè)人湊足了一萬塊錢，創(chuàng)立了只有四張桌子的海底撈，股權(quán)比例也十分公平，各占 25%。
▲絕對的公平不一定是好的
直到張勇站出來，決定結(jié)束這種自由散漫的管理方式，成了海底撈真正的經(jīng)理人。2007 年，張勇從施永宏夫婦的手里以原始出資額的價(jià)錢買回了 18% 的股權(quán)。
從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來講，這是非常有利于海底撈的發(fā)展的，一家公司里如果有絕對控股股東，代表著公司在未來的擴(kuò)展、戰(zhàn)略制定以至最終上市的道路中，有一以貫之的思想可以遵循。有時(shí)候，策略的正確與否需要時(shí)間來驗(yàn)證，這個(gè)期間內(nèi)策略制定者的立場一定要足夠堅(jiān)定。
▲喬幫主就是一個(gè)堅(jiān)持相信自己的決定是正確的“固執(zhí)”的人
50%是最危險(xiǎn)的股權(quán)比例
著名的關(guān)于 50%：50% 股權(quán)比例的案例，除了海底撈還有真功夫。
創(chuàng)立初期，蔡達(dá)標(biāo)和潘宇海各占二分之一的股份，2007 年，飛速發(fā)展的真功夫引入了兩家風(fēng)投基金：中山聯(lián)動(dòng)和今日資本，兩家基金共為真功夫注入資金 3 億元，融資之后，真功夫的股權(quán)比例變成了：蔡達(dá)標(biāo) 47%，潘宇海 47%，中山聯(lián)動(dòng)和今日資本各 3%。
▲說到股權(quán)結(jié)構(gòu)，真功夫就被拿出來跟海底撈對比
引入風(fēng)投之后，公司自然要謀求上市，這種情況下依然沒有絕對話語權(quán)的股權(quán)比例激化了兩位原始創(chuàng)立人的矛盾，最終，蔡達(dá)標(biāo)入獄，今日資本退出，真功夫這個(gè)品牌因?yàn)閮?nèi)斗錯(cuò)過了最佳發(fā)展實(shí)踐，失去了在國內(nèi)快餐領(lǐng)域的優(yōu)勢地位。
對于很多餐飲初創(chuàng)公司的比例設(shè)置上，為了避免餐廳日后在運(yùn)營中陷入僵局，在公司成立之初就要設(shè)計(jì)較為合理的股權(quán)比例。如果只有一個(gè)股東，那么他自然擁有了 100% 的股權(quán)；兩個(gè)或以上的股東一起成立有限責(zé)任公司，2 人的持股比例要避免 50%：50%，3 人要避免 33%：33%：34%，因?yàn)椤吨腥A人民共和國公司法》規(guī)定，兩人以上股東的公司，如果要對公司具有絕對的控制權(quán)，持股比例必須超過三分之二。
▲股權(quán)結(jié)構(gòu)是需要設(shè)計(jì)的
誰是合伙人的最佳人選
合作伙伴之間最重要的是相互信任相互尊重，因此，創(chuàng)業(yè)初期的合作伙伴最好在熟人圈子里找。大多數(shù)人通常會選擇配偶、親戚、同學(xué)和同事，Google 和 Facebook 就是典型代表。
當(dāng)然了，要和別人合伙創(chuàng)業(yè)，需要對這個(gè)人有足夠的了解。我們永遠(yuǎn)都不能完全確定自己是否選對了人，但是越了解，選擇對的人的概率越高。
一、志同道合。所謂志，指的是創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)和動(dòng)機(jī)，只有合伙人之間具有一個(gè)明確而統(tǒng)一的目標(biāo)，并愿意為之奮斗，才能形成合作發(fā)展的最大動(dòng)力；
二、優(yōu)勢互補(bǔ)。若是在合作中各有千秋，且優(yōu)勢互補(bǔ)，那么合伙人中的個(gè)人均能發(fā)揮自己的優(yōu)勢，同時(shí)還產(chǎn)生單個(gè)個(gè)體所不具備的組合力量，就好像 Facebook 的哈佛時(shí)期，扎克伯格負(fù)責(zé)技術(shù)，愛德華多薩維林負(fù)責(zé)籌措資金，合作初期的他們還是非常融洽的。
▲知己這種東西還真不會隨處可見
三、目光長遠(yuǎn)。創(chuàng)業(yè)合作過程中，遇到矛盾應(yīng)該向前看，畢竟成功會給大家?guī)砀S厚的收獲，盯著當(dāng)下的問題不放，只會越盯矛盾越多，越盯矛盾越復(fù)雜，最后止步不前。
誠然，海底撈和真功夫的殊途卻不同歸，主要是因?yàn)槭┯篮旰团擞詈€(gè)性的不同，但合伙人的格局一定是企業(yè)未來的決定性因素，就好像你看著自己的孩子在別人的教育下越來越優(yōu)秀，即使他的優(yōu)秀與你無關(guān)，你也會是自豪的。
后來有人問施永宏：“32% 的股份每年會分很多錢。你這么年輕，不會不做事吧，以后做生意還找不找張勇合伙？”
他很堅(jiān)定的回答：“不找。”
