茼蒿，又叫做蓬蒿、菊花菜、蒿菜，也是菊科蒿屬。根據(jù)葉片大小分類，有葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。它帶有的特殊香味與蘆蒿不同，而且味道稍淡。它的幼苗、嫩莖、葉子都是我們常吃的，可以用來是生炒、涼拌、煮湯都可以。茼蒿有清血、養(yǎng)心、降壓、潤肺、清痰等功效。
蘆蒿長得并不好看，細細長長的，有時候在市場上看到的就是亂蓬蓬的纏繞在一起，外表并不吸引人。雖然如此，但也不影響到你們對它的喜愛。因為它的營養(yǎng)價值豐富。
蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病癥以及預(yù)防芽病、喉病和便秘等功效。根莖含淀粉量高，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經(jīng)結(jié)構(gòu)、成分和酶、激素的組織成份。同時也可起保護頭腦的作用和充當(dāng)肝臟貯備肝糖而起解毒的作用。
蘆蒿在這個季節(jié)口感脆嫩，加上奇香無比的干香腸，口留余香啊。蘆蒿的清新就像春天的味道，說不出來，卻一嘗就讓香氣溢滿了唇舌。
