葛根解酒：葛根30克，加水適量，煎湯飲服，解酒效果很好。
葛花解酒：中藥葛花30克，加適量水，煎湯飲服可解酒。
生姜解酒：取生姜一小塊含于口內(nèi)，可防嘔吐。
濃米湯解酒：濃米湯里含多種糖及維生素B，有解毒功效。
豆腐解酒：飲酒時(shí)宜多以豆腐下酒，因豆腐中半脫氨酸能解乙醇毒性。
雪梨解酒：取雪梨2～3個(gè)，洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服可解酒。
牛奶解酒：牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，并有保護(hù)胃黏膜的作用。
甘蔗解酒：甘蔗半根洗凈去皮，切成小段榨汁飲服，解酒。
葡萄汁解酒：白葡萄500克，洗凈榨汁代茶飲服，飲2～3杯可解酒。
食醋解酒：用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯(20~25亳升)，徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過(guò)的蘿卜絲(1大碗)，吃服。 食醋與白糖浸漬過(guò)的大白菜心(1大碗)，吃服。食醋浸漬過(guò)的松花蛋2個(gè)，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，隨立腳點(diǎn)消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
豆腐解酒：飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
酸棗葛花根解酒： 酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
綠豆、紅小豆、黑豆解酒：3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。
生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒：將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
糖茶水解酒：糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。
芹菜解酒：芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。
綠豆解酒：綠豆適量，用溫開(kāi)水洗凈，搗欄，開(kāi)水沖服或煮湯服。
甘蔗解酒：甘蔗1根，去皮，榨汁服。
食鹽解酒：飲酒過(guò)量，胸膜難受?？稍诎组_(kāi)水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
柑橘皮解酒：將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
白蘿卜解酒：白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。
鮮橙解酒：鮮橙(鮮橘亦可)3~5個(gè)，榨汁飲服，或食服。
橄欖(青果)解酒：橄欖10枚，取肉煎服。
甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
鮮藕解酒：鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。
雞毛解酒：對(duì)酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無(wú)效果，則應(yīng)就醫(yī)診治。
皮蛋醒酒：醉酒時(shí)，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
蛋清醒酒：醉酒時(shí)取1-2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并減少對(duì)酒精的吸收。
杮子醒酒：酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
米湯醒酒：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
綠豆醒酒：取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
茶葉醒酒：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿，茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。
糖水醒酒：取適量白糖用開(kāi)水沖服，有解酒，醒腦的作用。
.醋醒酒：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖，3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對(duì)人體的損害。
藕醒酒：將鮮藕搗爛取汁飲服，對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。
海蜇醒酒：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。
蘿卜醒酒：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。
番薯醒酒：醉酒后，可將生番薯切細(xì)，拌入白糖服食，即可解酒。
甘蔗汁醒酒：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
桔汁醒酒：酒后出現(xiàn)頭暈，頭痛，惡心嘔吐，可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。
芹菜醒酒：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹，面部潮紅等癥狀。
大白菜解酒：大白菜洗凈切絲，加食醋，白糖拌勻，淹漬十分鐘食用，有解酒作用。
楊桃醒酒：醋漬楊桃1個(gè)，加水煎服，可用于醒酒。
花露水醒酒：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽(yáng)穴等處就可明顯減輕其醉意。
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