臨床上，時(shí)常有患者向我咨詢(xún)服藥有什么需要“忌口”的。事實(shí)上，中醫(yī)常說(shuō)的“忌口”指為了健康考慮而具有針對(duì)性的飲食禁忌，其中包括疾病忌口、藥食相忌等。古代醫(yī)家把疾病應(yīng)忌口的飲食分為六類(lèi)，即生冷、點(diǎn)滑、油膩、腥膻、辛辣、發(fā)物。今天，我們就先來(lái)聊一聊老百姓常提的“發(fā)物”。
日常生活中，哪些食物能稱(chēng)之為“發(fā)物”呢？我們所熟知的牛羊肉、海鮮是發(fā)物嗎？首先，我們要了解“發(fā)物”的定義是什么。事實(shí)上，歷代醫(yī)家對(duì)此并沒(méi)有一個(gè)系統(tǒng)、完整、明確的闡釋?，F(xiàn)代醫(yī)家認(rèn)為，“發(fā)”包含誘發(fā)、激發(fā)之意，故可定義：凡食用后會(huì)致正常人得病，或者使患者舊疾復(fù)發(fā)，加重當(dāng)下病情屬性的食物都可稱(chēng)為“發(fā)物”，并無(wú)固定的種類(lèi)及范圍[1]。
由此我們可以得知，“發(fā)物”并非固定是一些溫?zé)嵝缘呐Ｑ蛉?，而?yīng)該因人制宜、因時(shí)制宜、因地制宜。例如陽(yáng)盛或者陰虛患者，羊肉可以列為發(fā)物，但是部分陽(yáng)虛患者適量食用羊肉甚至有利身體健康，而肥胖痰濕體質(zhì)者則應(yīng)禁食甘肥厚膩之味，以免助濕生痰；夏季食用西瓜、黃瓜之品可以生津消暑，但冬天食用則容易耗傷陽(yáng)氣，使人發(fā)??；我國(guó)西北地高氣寒，干燥少雨，民眾多食牛羊肉乳，然而這種溫?zé)嶂酚跂|南濕熱之地就顯然不合適。
那么，“發(fā)物”的致病機(jī)制是什么呢？ 有學(xué)者[2]總結(jié)了“發(fā)物”的可能致病原因：一
是“發(fā)物”中的動(dòng)物性食品中含有某些激素樣物質(zhì)，會(huì)促使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂，引起舊病復(fù)發(fā)；二是某些食物所含的異性蛋白成為過(guò)敏源，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病的復(fù)發(fā)；三是一些刺激性較強(qiáng)的食物極易引起炎癥擴(kuò)散、疔毒走黃。
因此，患者服藥期間飲食上需要注意的地方，還是建議多聽(tīng)聽(tīng)大夫的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，不要隨意聽(tīng)信民間“傳聞”，幾乎不吃所有水果以及肉類(lèi)，臨床上部分患者甚至只吃米飯、稀粥、咸菜，以至于引起嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良，加重了病情，可謂得不償失。
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