人體同其他事物一樣，處于一種動態(tài)平衡之中，如果破壞了這種動態(tài)平衡，人體的各種生理活動就會發(fā)生變化，嚴重時就會引起疾病，危害健康。
酸堿平衡：在正常情況下，人體通過自身的緩沖調(diào)節(jié)作用，使血液的酸堿度保持在7.35～7.45，機體免疫力強，很少生病。但是若吃了過多的酸性或堿性食物，超出人體的生理調(diào)節(jié)能力，就會使血液偏酸或偏堿。如果血液偏酸性，就會出現(xiàn)鈣鹽缺乏，血液黏稠度增大，酸中毒，易患多種疾病。兒童常見的是發(fā)育不良、食欲不振、佝僂病、齲齒、便秘、胃酸過多等；中老年人易患神經(jīng)系統(tǒng)疾病、血壓升高、動脈硬化、腦溢血、胃潰瘍等病癥。為了避免血液的酸堿失衡，有必要安排酸堿性食物的合理搭配。水果、蔬菜中大量存在的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物元素，它們在人體內(nèi)最終代謝產(chǎn)生為帶陽離子的氧化物，呈堿性，故水果、蔬菜屬堿性食品。大部分的肉魚、蛋等動物性食品和大米及其制品均屬于酸性食品。根據(jù)食物的酸堿性，從中進行均衡選擇，適宜搭配，不偏食，既可避免酸堿失衡，又對健康大有好處。
動靜平衡：現(xiàn)代醫(yī)學認為，生命處在動靜平衡之中，生命既在于運動，更在于靜養(yǎng)。在時間分配上，應是三分運動七分靜養(yǎng)，動靜相結(jié)合。運動鍛煉的側(cè)重點是練筋、骨、皮，靜養(yǎng)鍛煉的側(cè)重點是煉精、氣、神。人在運動時，尤其是慢跑、游泳等全身性運動項目能有效地改善全身的氧氣供應，增加肺活量，加快了血液循環(huán)，促進胃腸有規(guī)律地蠕動，加強心肌力量，保持動脈的彈性和活力，預防多種疾病和延緩衰老。但如果運動量過大，會造成人的新陳代謝速度過快，能量消耗過多，體內(nèi)各細胞和各系統(tǒng)得不到有序化的調(diào)整，時間一長，勢必影響到健康。經(jīng)測定，當肌肉及大腦神經(jīng)由緊張變?yōu)榉潘蓵r，其血液流動量可提高15-16倍。放松身心，能促進全身血液循環(huán)，為全身各組織器官輸送大量的氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)。由此可見，“靜養(yǎng)”對促進身體健康、延長壽命很重要。
心理平衡：人對外界的事物，總會保持不同的距離，人與人之間的關系尤其如此，或親或疏，或近或遠。人往往在心靈上確立了一個支點，來認識和保持與外部事物之間的平衡。這種平衡相對穩(wěn)定，對人體健康大有益處。為了擺脫心理失衡，心中要有一個“和”字。
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