食道癌放化療有一定的弊端，例如：會出現(xiàn)一些毒性反應，這是因為抗癌藥物在殺死癌細胞的同時，也對正常細胞造成一定的損害。尤其會出現(xiàn)骨髓造血系統(tǒng)功能障礙、白血球下降、血小板減少等，這是最常見的副作用之一，因此食道癌患者放化療期間的飲食顯的十分重要，正確及時地給食道癌化療患者飲食保健，就有效地控制這些副作用的出現(xiàn)。我們這里著重講解食道癌患者放化療期間飲食問題。
食道癌患者化療以后有時候血色素也下降，有時會出現(xiàn)口腔潰瘍、脫發(fā)，甚至由于藥物過敏而出現(xiàn)皮膚色素沉著，這常發(fā)生在四肢及輸液注射的部位。同時還會傷害肝臟、腎臟，往往常受累于胃腸系統(tǒng)。有的病人一用上化療藥，毒副作用便隨之而來，如厭食、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者會引起脫水，致使營養(yǎng)“入不敷出”，出現(xiàn)疲乏無力、精神萎靡不振等。因而加重病情，使病人“望藥”生畏，無法將療程堅持下去，錯過了治療機會。
食道癌患者放化療期間的飲食，應配合豐富的營養(yǎng)食物，以提高人體對抗癌藥物毒副作用的耐受性?；煏r，病人飲食應以高熱量、高蛋白為主，如雞、鴨、魚、蝦、瘦肉、雞蛋等，這樣才能起到輔助治療作用。飲食要多樣化，注意膳食搭配，以期各種營養(yǎng)成分相互補充，提高機體免疫力。如有五心煩熱、陰虛癥狀時，應食銀耳粥或用西洋參0.15克浸泡當茶飲。在經濟條件允許情況下，可燉服甲魚湯。烹調要注意色、香、味，最好是蒸、煮、燉，不吃或少吃煙熏、炸、烤食物，少吃腌漬食品，不吸煙、不飲酒，酒精能使許多致癌物活化，使免疫功能降低?；煵∪说闹魇晨筛鶕?jù)飲食習慣、口味，選食包子、餃子、餛飩、面條等。胃口差的病人可少食多餐。
食道癌患者吃什么好？經研究發(fā)現(xiàn)，在蔬菜中含有豐富的抗癌物質，如卷心菜、大蔥、大蒜、白蘿卜等，應多吃些富含β胡蘿卜素、維生素c、維生素a的食物。胡蘿卜素是清除“自由基”的有效物質之一，具有較強的抗癌作用。β胡蘿卜素和維生素c，主要存在于綠色蔬菜的根、莖、葉，如芹菜、菜花、菠菜、韭菜、生菜、蒜苔、胡蘿卜、洋蔥頭、西紅柿等。已有文獻報道，大豆中含脂肪、蛋白質、礦物質、維生素e、磷脂及不飽合脂肪酸、大豆皂苷等豐富營養(yǎng)物質。硒的抗癌作用已為世界所矚目，含硒的食物主要有肉、肝、腎、蘑菇、大蒜、海帶、紫菜、蝦皮等?；煏r如無腹脹反應，可食薯類，因土豆、甘薯中含有豐富的淀粉、多種維生素和礦物質。菌類食品如香菇、蘑菇、木耳，對提高機體的細胞免疫功能有特效，還可以抑制或消滅癌細胞。
根據(jù)不同的季節(jié)及飲食習慣，食道癌放化療患者可選用富含維生素c和維生素a的水果，如西瓜、香蕉、蘋果、橘子、桃、菠蘿、杏、橙子、山楂、草莓、獼猴桃、刺梨等。為了幫助腎臟排除癌細胞釋放的有害物質，同時補充體液損失，增加水分供應，還可飲用綠豆湯、牛奶、豆?jié){。如出現(xiàn)白細胞下降，血小板減少，可食紅棗、紅小豆粥、水煮花生米或燉烏雞、阿膠、清煮血豆腐等都對患者有很好保健作用。
本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內容，請
點擊舉報。
