，脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅人的健康，是一種常見的臨床現(xiàn)象，而非一種獨立的疾病。臨床表現(xiàn)輕者無癥狀，重者病情復雜。一般而言，脂肪肝屬于可逆性疾病，早期診斷并及時治療常常是可以恢復正常的。
想要降低體內(nèi)脂肪，除了運動之外飲食上也必須力求均衡，同時控制熱量的攝取。脂肪肝患者在每次進食用餐前，要計算食物的熱量，并多食用膳食纖維豐富的蔬果，以獲得飽足感進而抑制過多熱量的吸收，避免多余的熱量轉變成脂肪囤積于肝臟。而除了膳食纖維，還應該攝取抗氧化營養(yǎng)素，因為在肝臟代謝過程中，需要維生素等營養(yǎng)素去減少脂肪過度氧化。
最重要的就是飲食，在飲食上首選對肝臟沒有毒性的藥食兼用食品，如山楂等，因為要長期服用，所以可以服用含有這些成分的制成品。燕麥可降低血清膽固酸、甘油三酯。玉米具有降低血清膽固醇的作用。海帶可降低血及膽汗中的膽固醇，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。大蒜可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。蘋果含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鈉鹽，維持正常的血壓。而牛奶因含有較多的鈣質，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。洋蔥不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化，可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內(nèi)血栓的形成。
一日三餐是人必不可少的，所以飲食最關鍵，一定要注意上述食物的攝取，當然平常還要多運動，保持身材的勻稱，減少脂肪，這樣才更有利于脂肪肝的治療。
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