http://player.youku.com/player.php/sid/XMTk3NDAxNDYw/v.swf芝麻是我國古老的油料作物之一，屬胡麻科、胡麻屬，一年生草本植物，起源于非洲。芝麻在我國產(chǎn)區(qū)分布較廣，最集中的種植區(qū)是江淮產(chǎn)區(qū)，其次是華北平原產(chǎn)區(qū)。芝麻按照播種期的不同，可分為春芝麻、夏芝麻和秋芝麻三種，其中，夏芝麻的種植面積最大，占我國芝麻種植面積的70﹪左右，它主要分布在黃淮、江漢平原及長江流域，本片介紹的就是夏芝麻的標準化栽培技術。
那么什么是標準化栽培呢？標準化栽培就是把先進的栽培技術和生產(chǎn)經(jīng)驗制定成農(nóng)業(yè)規(guī)程，并且推廣應用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，以達到高產(chǎn)高效的目的。我國芝麻栽培畝產(chǎn)量長期徘徊在60～80千克，產(chǎn)量較低，品質(zhì)檔次也不高，主要原因是傳統(tǒng)的栽培技術落后，生產(chǎn)粗放，因此推廣標準化栽培技術勢在必行。生產(chǎn)實踐表明，采用標準化栽培，最高畝產(chǎn)可以達到130～140 千克，標準化栽培的具體要求是怎樣的呢，下面我們以夏芝麻的栽培為例來為大家介紹一下。
一． 芝麻的植物學特性
首先，我們先來了解一下芝麻的植物學特性。（一級標題）
根 芝麻根屬直根系，由主根、側(cè)根和細根組成。細根很多，主要著在側(cè)根基部，呈細密狀分布。
莖稈 芝麻的莖稈直立，莖稈粗細與主莖高度因品種和栽培條件不同而異。莖粗1～2.5厘米，莖高60～200厘米。
葉 芝麻是雙子葉植物，子葉小，呈扁卵圓形。
花 芝麻花是大型的兩性花，屬無限花序，同一植株上花的開放有先有后。
果實 果實為蒴果，有4室或8室，蒴果一般含60～80粒種子，種粒很小，千粒重在2～3.5克。
二、品種選擇
種植芝麻，選用良種是關鍵。那么夏芝麻有哪些優(yōu)良品種呢？（一級標題）
我國芝麻的品種有很多，適合夏芝麻栽培的優(yōu)良品種有：中芝7號、宜陽白、皖芝21、皖雜芝176、鄂芝2號等，這些品種適宜在湖北、湖南、江西、安徽等夏芝麻產(chǎn)區(qū)種植，產(chǎn)量比較穩(wěn)定。
三、栽培特點
根據(jù)多年的種植經(jīng)驗，我國農(nóng)民總結(jié)出了一套夏芝麻的栽培特點，您不妨了解一下。（一級標題）
老輩兒里傳下來兩句話：“芝麻瓜，怕重茬”，“換茬如上糞”。啥意思呢?就是說同一塊田，不能連續(xù)兩年以上種芝麻，不然會降低產(chǎn)量。夏芝麻的前茬多數(shù)是小麥，也有一部分是油菜，蠶豆，建議您推行下面的輪作方式
①小麥—芝麻—小麥—大豆—油菜
②小麥—芝麻—油菜—花生—小麥
四、育苗
夏芝麻跟春芝麻、秋芝麻不同，有著自身的栽培方式。（一級標題）
芝麻栽培多是直播，對于夏芝麻來說，應在5月中旬至6月上旬播種，才能達到6月長苗，7月開花，8月灌漿充實，8月下旬至9月上旬收獲。但問題接著就來了，5月、6月小麥、油菜等著收割，芝麻種子等著下地，一個提前不得，一個耽擱不得，這可怎么辦呢?莊戶主早就想好了辦法，一條道，育苗移栽！這樣做有啥好處呢？一說您就明白！提前20～25天育苗，可以錯開農(nóng)時，延長芝麻的生長期，提高產(chǎn)量。這就叫：各得其所、一舉兩得。
1. 苗床的選擇
要想芝麻長得好，您首先得走好第一步——選擇苗床。（二級標題）
您要做的第一件事兒其實挺簡單，就是找一塊2～3年內(nèi)沒有種過芝麻的旱地作苗床。那什么樣的地塊才適合作苗床呢?就是“土壤肥，地勢平，背風又向陽；排水好，灌溉好，保水保肥能力強?！背驕柿舜筇铮愫昧嗣绱?，選好了種子就上場，需要注意的是苗床面積應根據(jù)大田計劃面積和種植密度來確定，一般苗床與大田的比例為1∶10。
2. 苗床的處理
選好了苗床，您還得對它進行處理，具體該怎么做呢？（二級標題）
首先翻耕曬白苗床，然后敲碎土塊，基肥以有機肥為主，每畝苗床施入腐熟豬糞1000千克或人糞500千克，過磷酸鈣20～25千克，氯化鉀5千克，均勻撒施在畦面上，結(jié)合整地拌和在表土層，使土、肥充分混合，然后將苗床整平做畦，畦寬1～2米，畦溝寬25厘米左右，溝深15～20厘米，由于芝麻種子較小，出苗頂土力弱，所以苗床整地必須做到畦面平整，土壤細碎，土層上松下實。最后用40%的多菌靈按每平方米1.2克的用量，拌干土0.5千克，均勻撒在苗床表層并輕耥，進行土壤處理滅菌。
3．種子的處理
搞好了苗床，下面咱們一起來看一下芝麻的種子該如何處理。（二級標題）
一是曬種，選擇晴天把種子放在陽光下攤開，曬1～2天，可以提高發(fā)芽勢；
二是選種，咱們可以用風選的方法，去除霉子，秕子，枝葉雜質(zhì)，留下粒大飽滿，無病蟲雜質(zhì)的上等種子；
第三步，跟其它的種子一樣，芝麻在播種前也需要進行浸種消毒，方法很簡單，用52℃的溫水浸種大約20分鐘，可以殺死種子上所帶的病菌，然后再把種子晾干，就可以播種了。
4．適期早播
種子處理完了以后，咱們下一步要做的就是瞅準了時辰，適時播種。（二級標題）
芝麻適期早播才能發(fā)揮育苗移栽帶來的增產(chǎn)優(yōu)勢，具體時間還應該根據(jù)前茬作物的收獲期來定，一般在前茬收獲前20天左右播種，播種要精打細算，既不能浪費，又不能缺苗，一般每畝苗床播種0.8～1千克；要求分畦定量，均勻播種，做到不漏播，無叢籽，無深籽。這種子到底該咋播?咱們可真得學一學。
苗床播種一般為撒播，播種后用釘耙耬實畦面，使種子與土壤密切接觸。播種后每畝用1％的尿素液，或1000千克稀薄人糞尿潑澆，以澆濕畦面為標準，可促進早出苗。如果遇到干旱天氣，要經(jīng)常澆水保持床土濕潤。澆水時要注意把水撒勻，以免把種子沖出，暴露在表面影響出苗。
5．苗床管理
沒幾天的工夫，芝麻苗就羞答答地探出了頭，這時您要做好芝麻的苗床管理工作。（二級標題）
（1） 第1~2對真葉期的管理。
播種后，如果天氣干燥，要及時澆水抗旱，澆好發(fā)芽出苗水，以土面不發(fā)白為宜。等到第1對真葉出齊，您還要做好這第一次間苗的重要工作，間苗時可得花點心思，老輩兒里留下了個“五去五留”的標準供您參考，就是：去弱苗，留壯苗；去小苗，留大苗；去密苗，留勻苗；去雜苗，留純苗；去病苗，留健苗。同時要拔除雜草，保證幼苗生長健壯。每間一次苗后都要進行一次施肥，每畝可以用稀人畜糞尿250～500千克或尿素3～4千克加水1000升潑澆。
施用多效唑，對調(diào)節(jié)苗期生長，提高秧苗素質(zhì)有顯著效果。因此，在芝麻苗1～2對真葉期用濃度為150毫克/千克多效唑溶液均勻噴施幼苗，可促使秧苗矮壯，綠葉多，葉色深。如果遇到干旱天氣，多效唑溶液的濃度可降到100毫克/千克。多雨天氣時，應將濃度提高到150～200毫克/千克。多效唑溶液最好是在下午噴施，并做到細霧勻噴，避免重噴或漏噴。
（2） 第3~4對真葉期的管理
芝麻苗第3對真葉后要進行肥水控制，減少澆水次數(shù)，以促進根系下扎。在芝麻第4對真葉時定苗，每平方米留苗180～200株，苗距5～6厘米，每畝留苗10萬株左右。移植前一周內(nèi)施好起身肥，每畝可用尿素8～10千克加水澆施，可以使芝麻苗在短時間內(nèi)吸收較多的氮素，以提高移植后的發(fā)根力。
（3） 苗期病蟲害防治
芝麻育苗期容易發(fā)生蚜蟲、菜青蟲和立枯病等病蟲的危害，應及時進行防治。當苗床有蚜株率達10%，每株有蚜蟲1～2頭時，用40%樂果乳劑1000倍液噴霧；菜青蟲在3齡前，每畝用2%阿維菌素800~1000倍液噴殺；防治幼苗立枯病可采用多菌靈床土消毒和藥土蓋籽；發(fā)病初期噴25%多菌靈可濕性粉劑500～600倍液，每隔3～5天噴1次，連續(xù)噴2～3次，可獲良好的防治效果。一般在苗出齊后，為預防病害，用800～1000倍甲基托布津或40%多菌靈800倍液全床噴灑1～2次。以上所用藥劑，要按照藥的使用說明使用，不能盲目加大劑量。
五、大田栽培
講完了育苗，咱們再一起來看一下大田的栽培管理措施。（一級標題）
1. 大田的選擇
按老規(guī)矩，您要先過種植芝麻的第一關——選地。（二級標題）
選地有四個要求：一要地勢高；二要土質(zhì)松；三要土層深厚；四要保水保肥。
2. 精細整地
選好了田塊，接下來該做的就是精細整地。（二級標題）
俗話說，“茬子不過夜，垡子不過晌”，這工作您可得麻利點兒，夏天氣溫高，土壤水分蒸發(fā)快，前茬作物收獲后，如果不及時整地保墑，土壤很快就會跑墑干硬。夏芝麻移栽前，整地不需要深耕，通常以20厘米為宜，如果過深，不但會翻上生土，土地不易耙碎、耙實，而且易跑底墑。耙地遍數(shù)要根據(jù)土質(zhì)和墑情而定，黏重土壤或墑情差、坷垃多的地塊，要重耙、多耙，以將土塊耙碎、耙實、耙平為標準。
3. 施足基肥
施足基肥是提高土壤肥力，奠定高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要基礎。（二級標題）
基肥的使用量應占總施肥量的50%以上?；首詈靡詢?yōu)質(zhì)農(nóng)家肥料為主，配合一定量的氮、磷、鉀肥結(jié)合整地翻埋土中。一般每畝田塊施入農(nóng)家肥2000千克，過磷酸鈣30～35千克，鉀肥4～5千克，尿素4～5千克，或碳酸氫銨15千克左右。
4. 開溝作畦
選好了田，整好了地，拿著家什兒來做畦。（二級標題）
俗話說，“一寸芝麻經(jīng)得起一尺的水，一尺芝麻經(jīng)不起一寸的水”，這芝麻天生一副喜溫怕水的脾氣，要想它長得好，這開溝作畦，還真少不了。一般采用南北向開畦，畦寬2米，畦溝寬30厘米，深20厘米。
5. 適期移栽
前頭的工作忙完后，就該講講移栽了。（二級標題）
（1） 起苗
要移栽，先起苗（三級標題）
當芝麻苗齡20～25天，或出現(xiàn)第4、第5對真葉時就移栽。定植前如苗床干硬，要在起苗前一天澆水，使苗床濕潤，土壤膨松，便于起苗。拔苗時應力求減少對葉片和根系的損傷，多帶護根泥土。
（2） 移栽方法
移栽工作有學問（三級標題）
一般移栽時應該做到“三邊三要”。三邊是：邊起苗，邊移植，邊澆定根肥水，三要是：行要栽直，根要栽正，棵要栽穩(wěn)；每畦可栽6~7行芝麻，具體操作上要注意大小苗分別拔、分批栽、不混栽；栽新鮮苗，不栽隔夜苗。
一般土壤肥力和施肥水平較高而且早栽的地塊，定植密度應該稍微稀一些，以增加單株蒴果數(shù)，每畝栽9000～10000株，每穴1株或2株。遲栽、土地肥力相對較低、施肥不足的地塊，移栽密度可以提高到每畝1.2萬～1.5萬株。
（3） 栽后澆水
移栽結(jié)束還不算完，您還要做好栽后澆水的工作。（三級標題）
栽后遇晴天的傍晚和次日上午澆1～2次水。芝麻移栽后7～10天，才能返青恢復正常生長。因此，在成活4～5天后，要及時施一次水糞或0.4%的尿素水溶液，以在蔸部點澆為好。也許您要問：芝麻移栽后，不需要間苗和補苗嗎？多年的實踐經(jīng)驗告訴我們，由于芝麻移栽期的氣溫和空氣濕度都比較適宜，缺苗現(xiàn)象少見，一般不需要間苗和補苗。
3. 大田管理
移栽后，您還要做好大田管理的工作。（二級標題）
（1） 現(xiàn)蕾前
先來看一下芝麻現(xiàn)蕾前我們應該做的工作。（三級標題）
現(xiàn)蕾前一般每畝追施尿素3～5千克。這個時期是芝麻枯萎病的多發(fā)期，芝麻發(fā)生枯萎病后常常會出現(xiàn)莖稈半邊枯死或者僅側(cè)枝枯死，葉片先變黃后枯萎，如果發(fā)現(xiàn)枯萎病等病害，可以每畝噴灑50~75千克70%甲基托布津500~600倍液進行防治。
（2） 現(xiàn)蕾至初花期
芝麻現(xiàn)蕾后，您還要做好下面的工作。（三級標題）
芝麻開始開花時，結(jié)合培土進行中耕，有利于保墑、防倒。這是芝麻莖點枯病，它與枯萎病不同的是莖基部受害后，開始呈褐色水浸狀病斑，發(fā)病后期發(fā)病部位中央為灰白色，有光澤，上面密生許多黑色小點。預防芝麻莖點枯病的發(fā)生，可以每隔7～10天按說明書劑量噴施一次多菌靈乳劑。
在這個階段，植株生長速度加快，消耗養(yǎng)分增多，追肥能夠促進植株莖稈健壯生長，因此根據(jù)芝麻生長情況，每畝追施7.5～10千克尿素。磷、鉀肥不足的地塊還要追施少量磷、鉀肥。如果每畝追施7.5～12.5千克復合肥，增產(chǎn)效果會更好。
（3） 花期至盛花期
芝麻花期是影響產(chǎn)量的關鍵時期，有些工作您得做好了。（三級標題）
芝麻花期噴施2~3次濃度為0.2%的硼肥，每畝藥液用量50千克左右，間隔7~8天噴施一次，這樣每畝可以增產(chǎn)11.4～17.3千克。早晨露水未干，葉片吸附力弱，中午氣溫高，日照強，蒸發(fā)快，噴施效果差。因此，芝麻葉面噴肥一般應選擇晴天上午9～11時或下午17～19時。若噴施后未過3小時下雨，應在天晴時重噴一次。
這個時期芝麻常見的病害是疫病，它的顯著癥狀是芝麻頂部受害后，嫩莖收縮變褐枯死，潮濕時腐爛，葉片發(fā)病后形成褐色水浸狀不規(guī)則形病斑。可以每畝用40%多菌靈膠懸劑100~150克加水50千克噴霧進行防治。
芝麻大田的主要蟲害有蚜蟲、芝麻天蛾等，我們可以用黑光燈誘殺成蟲。防治蚜蟲，可以每畝噴灑50~75千克40%樂果乳油2000--3000倍液進行防治；防治芝麻天蛾，可以每畝噴灑75--100千克的40%敵百蟲乳油2000--3000倍液進行防治。
芝麻是無限花序，花期較長，盛花期后當下部蒴果接近成熟時，趁晴天用手或剪刀將頂尖3厘米的花序去掉，以集中養(yǎng)分供應已形成的蒴果，有利于提早成熟，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。
夏芝麻的生長期正處于高溫多雨的豐水期，一般不需要澆水。同時，由于芝麻不耐濕，雨水比較多時，應該及時排水，做到“雨來隨流，雨停水泄”。
五．適時收獲
盼著數(shù)著，芝麻收獲的日子臨近了。（一級標題）
（1） 收獲標準
那這芝麻長到什么樣子才可以收獲呢？（二級標題）
芝麻是無限花序作物，各個部位開花結(jié)蒴和蒴果成熟的時間很不一致。必須注意適時收獲。根據(jù)各地實踐經(jīng)驗，適宜收獲期的標志是:植株變成黃色或黃綠色，植株葉片脫落2/3以上，下部蒴果的種子已充分成熟。如果您瞅著您家的芝麻具備了這幾點特征，就說明該收獲了。
那該怎么收獲呢？（二級標題）
（2） 收獲方法
收獲時一般在近地面3～7厘米處用鐮刀割斷，扎成小捆，然后堆垛在田中進行曝曬，一般每垛6～8捆。當大部分蒴果裂開時進行第一次脫粒，脫粒后再原樣堆垛在陽光下進行曝曬，一般脫粒2～3次就可以脫凈了。脫粒后用篩子篩去雜質(zhì)，留下純凈的種子，然后進行曬種。
這真是“小小芝麻粒兒，得來不容易，種植講科學，產(chǎn)量才爭氣，認準這個理兒，家家福滿地兒”！
