孕婦吃什么會讓胎兒聰明？
2010年10月29日 15時20分00秒 文章來源云南婦產(chǎn)科醫(yī)院
云南婦產(chǎn)科醫(yī)院專家提醒：飲食與優(yōu)生有著密切的關(guān)系，應(yīng)當引起大家的重視。無論受孕前后，都應(yīng)該采取科學的飲食，達到優(yōu)生的目的。那么孕婦吃什么會讓胎兒聰明?一起來看看下面的資料：
有利于胎兒大腦發(fā)育的毛豆
是灌漿后尚未成熟的大豆。帶豆英的毛豆含有較多的維生素C，每100克可達30毫克，煮熟后仍含有27毫克，是較好的健腦食品。與黃豆相近的邁有黑豆，其健腦作用比黃豆還明顯。
有利于胎兒大腦發(fā)育的豆鼓
豆制品中，首先值得提倡的是發(fā)酵大豆，經(jīng)發(fā)酵，整個大豆變成黑色此時稱豆致，其含維生素B2非常豐富。每100克大豆含0.3毫克，發(fā)酵后每100克豆面則含0.56毫克，含量提高將近1倍。維生素B2在谷氨酸代謝中走著非常重要的作用，而谷氨酸是大腦中的重要物質(zhì)，可提高人的記憶力。E此說，豆敢是很重要的健腦物質(zhì)。
有利于胎兒大腦發(fā)育的大豆
每100克大豆中含蛋白質(zhì)40克，不僅含量高，而且是適合人體智力活動需要的植物蛋白。因此，從蛋白質(zhì)角度看，大豆是高級健腦食品。大豆含谷氨酸的量非常多，每100克可含6.6l克。每100克大豆含脂肪20克，在這些脂肪中，油酸、亞油酸、亞麻酸等優(yōu)質(zhì)多不飽和脂肪酸又占80%以上。這就更加說明，大豆是高級健腦食品。此外，每100克大豆還含鈣240毫克，鐵9.4毫克，磷570毫克，維生素Bl 0.85毫克，維生素B20.3毫克，煙酸2.2毫克。這些營養(yǎng)成分都是進行智力活動所必需的。
有利于胎兒大腦發(fā)音的豆腐
豆腐也是大豆制成的，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)35.3克，脂肪19克，鐵120毫克，維生素Bl、維生素B2含量也很高。因此，豆腐也是非常好的健膠食品。與豆腐相近的像凍豆腐、豆腐干、豆腐絲、鹵豆腐干等都有益健腦：可交替食用。
有利于胎兒大腦發(fā)育的燕麥
燕麥的蛋白質(zhì)和脂肪含量都相當高。主要是其所含蛋白質(zhì)與其他各類不同，全蛋白、中球蛋白占80%，有軟化血管、降低血脂的作用，對健腦有益。
有利于胎兒大腦發(fā)育的小麥
小麥營養(yǎng)豐富，含有較多的健腦營養(yǎng)成分。但由于加工精細程度不同，故有標準粉、富強粉之分，其營養(yǎng)成分亦有區(qū)別。標準粉比富強粉營養(yǎng)損失少，營養(yǎng)價值更高些。一般每100克標淮小麥粉含蛋白質(zhì)9.4克，脂肪1.9克，糖類72.9克，鈣43毫克，磷330毫克，鐵5.9毫克，維生素Bl 0.1毫克，煙酸4毫克。
有利于胎兒大腦發(fā)育的蕎麥
蕎麥面中的賴氨酸、色氨酸含量較多，脂肪中的油酸、軟脂酸都是不飽和脂肪酸，有益于身體，更有益于健腦益智。
有利于胎兒大腦發(fā)育的元麥
又稱青稞，含不飽和脂肪酸較多，有益智健腦作用。亞麻酸多。
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