發(fā)布日期：2018-03-01 16:02:36編輯：婧子
十月懷胎期間，孕媽媽的與胎兒寶寶可謂是一體的。孕媽媽的一舉一動(dòng)、一顰一笑都有可能會(huì)影響到腹中的小寶寶。孕媽媽在懷孕時(shí)候的心情，會(huì)直接影響到寶寶出生以后的性格，據(jù)調(diào)查顯示，如果孕媽媽在懷孕期間性格比較開朗、大方、整天開開心心的話，她們所生下來的寶寶性格也是比較好的那種，開朗、大方，自然是隨了媽媽的性格。
孕期的營養(yǎng)飲食是十分重要的，對(duì)胎兒寶寶的影響也是比較大的，如果孕媽媽在孕期吃得比較營養(yǎng)、健康，所生下來的寶寶也是非常健康、聰明，而且皮膚比較漂亮的。孕期的飲食忌口有許多，下面，為大家?guī)碓衅跔I養(yǎng)飲食指南，告訴你孕婦1一40周食譜大全及做法。
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孕婦1一40周食譜大全
孕婦1一40周食譜大全
【妊娠第1周】
香菇棗蒸雞
做法：把雞洗凈；香菇、紅棗洗凈泡發(fā)；姜切絲；蔥切段；然后把雞塊、香菇、紅棗、姜絲用鹽、淀粉拌勻，腌好。最后把雞塊放入蒸屜中，淋香油，蒸熟，撒蔥段即可。 l清炒
蘆筍蝦仁
做法：蝦仁挑去泥腸洗凈，拌入蛋清、鹽、淀粉。過油撈出。蘆筍洗凈，用開水汆燙后沖涼，切小段。用2大匙油炒香蒜、蘆筍，接著放入蝦仁和料酒、鹽、白糖、白胡椒、勾芡、炒勻即可。
【妊娠第2周】
烏雞補(bǔ)腎湯
做法：把烏雞洗凈；將金櫻子、枸杞子、鉤藤、雞血藤、毛狗脊各15克藥材（藥店有售）沖洗干凈，用布包好，放在雞腹里，鍋中加清水、蔥姜、料酒等與雞一起用旺火煮沸，轉(zhuǎn)為小火燉至肉爛熟、加入鹽等調(diào)味料即可。
韭菜蝦仁炒雞蛋
做法：蝦仁洗凈，韭菜洗凈切段，雞蛋打碎加入淀粉、香油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻。起鍋熱油、下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放韭菜，待韭菜炒熟，放鹽，香油起鍋即可。
【妊娠第3周】
什錦豆腐煲
做法：將火腿、鮮蝦或銀魚等與豆腐同燉，快熟時(shí)加入青菜（可選白菜、油菜或生菜），然后加入香油、鹽等。
素什錦
做法：將西蘭花、芹菜、黃瓜、胡蘿卜等洗凈，切成寸長(zhǎng)小段、才華、芹菜用開水焯一下，胡蘿卜過油，油面筋切成寸斷，再講木耳、香菇等泡發(fā)，撕成小塊。鍋內(nèi)加油、蔥、姜熗鍋，加入高湯（清水加雞精也可），下如木耳、香菇、油面筋、胡蘿卜，小火微燉收湯后加入蔬菜，勾芡，加鹽，香油即可。
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【妊娠第4周】
豬血豆腐煲
做法：大棗稍微用刀背拍裂后浸泡于清水中，去核；豬血洗凈，切方塊；豆腐切方塊。鍋內(nèi)放入適量水，加入大棗，效用大伙煮開，再轉(zhuǎn)小火熬15分鐘，然后再轉(zhuǎn)大火，煮沸后加入豬血和豆腐；待再度煮沸時(shí)加鹽、蔥花、胡椒粉、香油等調(diào)料。
南瓜牛肉湯
做法：牛肉切薄片，加入醬油、白糖、生粉拌勻，腌入味；南瓜去皮、核，切小塊。沙鍋內(nèi)加入適量清水和姜片，待水開之后放入南瓜，煲至南瓜熟，再放入牛肉，滾熟，以醬油、鹽、白糖、生粉、調(diào)味即可。
【妊娠第5周】
苦瓜燉排骨
做法：排骨切好后汆燙去血，另用過清水加料酒1大匙放入燉盅，先蒸20分鐘。然后吧苦瓜洗凈剖開、去子、切塊，放入排骨中再蒸20分鐘，最后加鹽調(diào)味，盛出。
椰汁枸杞拌山藥
做法：山藥切條，放入冰水中冰鎮(zhèn)。枸杞用水泡發(fā)。最后將山藥和枸杞拌在一起，澆上椰汁即可。
【妊娠第6周】
蒜苗甜椒炒牛肉
做法：牛里脊洗凈切絲，加入鹽、蛋清、料酒、淀粉拌勻；甜椒、姜切絲；油鍋燒熱，甜椒炒至段生，盛出備用。另起油鍋，將牛肉絲炒散，放甜面醬，甜椒、姜絲，烹入芡汁（用醬油、味精、鮮湯、淀粉調(diào)成），最后加入蒜苗段，翻炒均勻既成。
蝦仁豆腐
做法：蝦仁洗凈，用料酒、蔥花、姜末、醬油及淀粉腌制；豆腐切??；先用旺火炒大蝦，再將豆腐放入，翻炒既成。
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【妊娠第7周】
鮮奶玉米筍
做法：玉米筍放在開水中燙一下備用。鍋內(nèi)放水、鮮牛奶、白糖、鹽、雞精燒開，放入玉米筍、用小火煮入味，湯快干時(shí)，用淀粉勾芡，再淋入奶油即可。
豆苗燒銀耳
做法：將銀耳用溫水充分泡發(fā)，去跟洗凈，用沸水燙一下，撈出；豆苗取其葉，洗凈，焯水。鍋內(nèi)放入適量清水、鹽、雞精、料酒和銀耳少2-3分鐘，用水淀粉勾芡，淋上雞油，翻炒后撒上豆苗即可。
【妊娠第8周】
三丁糖醋燒黃魚
做法：黃魚用適量鹽、料酒、蔥、姜腌制30分鐘，胡蘿卜、鮮筍切丁。燒熱油鍋，放入黃魚兼職兩面金黃，放入青豆、胡蘿卜定，鮮筍丁，加糖。醋、料酒、老抽燒制而成。
香椿焯豆腐
做法：香椿芽洗凈焯水切成細(xì)末。豆腐切丁，也用開說燙一下，再用調(diào)羹碾碎，然后加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即可。
【妊娠第9周】
雞肉鮮湯小白菜
做法：小白菜洗凈，切成10厘米的段，焯水，過涼水。油鍋燒熱，下蔥花熗鍋、烹料酒，加入雞湯和鹽，放入雞肉和小白菜，旺火燒開后加入雞精、牛奶，勾芡，裝盤即可。
韭菜炒蝦仁
做法：蝦肉洗凈。韭菜洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的段。蔥、姜、蒜洗凈切好。炒鍋放花生油燒熱，下蔥、姜、蒜熗鍋，仍如蝦仁炒2~3分鐘，烹料酒、鹽、高湯，放入韭菜，急火炒4~5分鐘，淋入香油，加雞精，裝盤即可。
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【妊娠第10周】
什錦水果澆汁飯
做法：將番茄沙司、蘋果丁、菠蘿丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入鍋內(nèi)，加入清水、白糖燒開，用玉米淀粉勾芡，制成什錦沙司，澆在米飯上即可。
絲瓜洋蔥炒雞雜
做法：將雞胗、肝分別洗凈，且成薄片，加鹽、糖、淀粉和料酒，拌勻。絲瓜去皮洗凈，切片；洋蔥去皮、洗凈、切條。鍋置火上，放油燒至五六成熟，放入雞胗、肝，炒1～2分鐘，撈出控油。另起油鍋，放少許油，燒至七成熟，下絲瓜和洋蔥，炒至半熟，放入雞雜，加鹽、糖、湯，調(diào)好口味，等湯汁煮沸后在炒片刻，撒上蔥花即可。
【妊娠第11周】
青椒香腸炒雞蛋
做法：烤香腸切??；雞蛋磕入碗中，拌入少許鹽和水淀粉；青椒切丁。油鍋燒熱，先將雞蛋炒至凝固，盛出，再加油炒香腸和青椒，加鹽和胡椒略炒，加入雞蛋，炒勻即可。
芹菜炒豬肝
做法： 豬肝切片焯水，放入料酒、淀粉、糖略腌；芹菜切段，焯水備用。起鍋熱油，以旺火炒豬肝，加入芹菜快炒，用鹽、胡椒粉、生姜汁調(diào)味，炒勻即可。
【妊娠第12周】
黃豆燉豬蹄
做法：豬蹄洗凈多塊，焯水，撈出備用。黃豆在水腫浸泡半個(gè)小時(shí)，撈起備用。在高壓鍋內(nèi)放黃豆、豬蹄、姜同煮，20分鐘后，放入蔥花、醋、鹽調(diào)味即可。
西洋菜排骨湯
做法：排骨切好洗凈，汆去血水備用；西洋菜先摘下嫩葉，嫩葉洗凈備用，將梗洗凈。鍋內(nèi)加水、排骨，煮開后加料酒，改小火煮爛，再放入西洋菜梗。待排骨煮爛時(shí)，揀除菜梗，加鹽調(diào)味，放入西洋菜嫩葉煮軟即可。
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【妊娠第13周】
清蒸大蝦
做法：大蝦處理干凈，切段；蔥洗凈切條；姜洗凈，一半切片，一半切末。將大蝦放在盤內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘，揀去蔥條、姜片和花椒，裝盤。用醋、醬油、姜末和香油兌成汁，供蘸食。
素火腿
做法：將油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用；將鹽、醬油、白糖、雞精及鮮濃高湯汁、蝦子、香油等調(diào)勻。將上述湯汁均勻涂在油豆皮上，將豆皮卷緊，外面在用麻線繩捆緊，蒸1小時(shí)，取出切片即可。
【妊娠第14周】
什錦沙拉
做法：將胡蘿卜洗凈切粒，用少許油炒熟，有利于維生素A的吸收。將土豆洗凈去皮切丁，煮10分鐘后撈出壓成泥。黃瓜、火腿切粒。雞蛋煮熟，蛋白切粒，蛋黃壓碎備用。土豆泥拌入胡蘿卜粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入胡椒粉、糖、沙拉醬拌勻，撒上碎蛋黃即可。
鴨塊白菜
做法：將鴨肉洗凈切塊，加水略過鴨塊，煮沸去血沫，加入料酒，姜片及花椒，用文火燉酥。將白菜洗凈，切段，待鴨塊煮至八分爛時(shí)，將白菜放入，一起煮爛，加鹽和雞精即可。
【妊娠第15周】
豬肉火腿香菇
做法：選擇菌傘較大的香菇，用溫水泡好，去蒂洗凈，攤開壓平。豬肉、火腿、從均切成碎末，雞蛋打開，與淀粉、15克醬油、2克鹽一起拌勻，做成肉餡待用。講香菇攤開，把調(diào)好的肉餡攤在香菇片上，另用一片香菇蓋起來，制成香菇合。然后放在盤子上，蒸15分鐘。另起鍋熱油，講少許醬油、鹽、雞湯調(diào)成汁，勾芡，燒開，澆在香菇合上既成。
香菇油菜
做法：油菜洗凈，切成3厘米段，梗葉分開；香菇用溫水泡開去蒂。鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七成熟，加鹽，再加入油菜葉。放入香菇和浸泡香菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入雞精調(diào)勻既成。
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【妊娠第16周】
酸菜炒牛肉
做法：買牛肉餡，用花生油、醬油和淀粉拌好備用。酸菜洗凈，擠掉水分，剁碎。用花生油燒熱鍋，炒熟牛肉餡，裝起備用。再炒酸菜，加入糖和鹽，放入牛肉翻炒片刻既成。
香干拌青芹
做法：綠豆芽掐去兩頭；芹菜洗凈，切成3厘米。分別焯水，不能爛掉，用涼開水泡涼，瀝水備用。香干洗凈，切成細(xì)絲，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、鹽、蒜泥，拌勻既成。
【妊娠第17周】
拔絲瘦肉
做法：吧瘦肉切成0.5厘米寬，3厘米長(zhǎng)的條，放進(jìn)少許蛋清、淀粉、面粉拌勻。鍋內(nèi)放花生油，燒熱，將肉條炸到金黃色撈出。另起鍋放入香油燒熱，加入白糖，用微火熬到起泡，可以拉絲時(shí)，講炸好的肉條放入，迅速攪一下，盛盤，待稍涼，外皮光亮酥脆即成。
雞湯煲松仁海帶絲
做法：松子仁用清水洗凈；稅法海帶洗凈，切成細(xì)絲。鍋置火上，放入雞湯、松子仁、海帶絲用文火煨熟，加鹽即成。
【妊娠第18周】
魚頭木耳湯
做法：將魚頭1個(gè)（約350克）洗凈，放入盆內(nèi)，抹上精鹽。冬瓜切片，油菜切薄片，水發(fā)木耳摘洗干凈。沙鍋上火，倒油50克燒熱，把魚頭沿鍋邊放入，煎至兩面金黃，烹入料酒，加蓋略燜，加精鹽、蔥段、姜片、清水，用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火燜20分鐘，待魚眼突起，湯汁呈乳白色而濃稠時(shí)，放入冬瓜、木耳、油菜，加雞精、胡椒粉、燒沸后即可。
核桃芝麻糯米粥
做法：。糯米洗凈泡水1小時(shí)備用；核桃放入塑料袋中，敲成碎末狀備用。鍋內(nèi)放核桃末。芝麻粉、糯米和適量水，一起煮開，改小火煮至粥稠，加糖調(diào)味即可。
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【妊娠第19周】
蝦片粥
做法：將大米洗凈，加鹽拌勻給用；將大蝦洗凈，且成薄片，加淀粉、花生油、料酒、白糖和少許鹽，拌勻上漿。將米熬粥，熬至米粒開花、湯汁粘稠是，剛?cè)霛{好的蝦肉片，用旺火燒滾即可，食用時(shí)，盛出撒蔥花、胡椒面即可。
黃豆海帶燜雞翅
做法：黃豆、海帶加蔥姜等調(diào)料煮熟，雞翅用花椒水、姜汁、鹽、蔥等腌制入味。炒鍋加油燒至八成熟，下入雞翅，炒至變色，加入其他原料及適量湯，轉(zhuǎn)小火，燜至汁濃即可。
【妊娠第20周】
蝦皮燒冬瓜
做法：冬瓜去皮，切塊；蝦皮浸泡洗凈待用。鍋旺火熱油，冬瓜快炒，下入蝦皮和鹽、雞精，并加入少量水，燒透入味即可。
菠菜魚片湯
做法：將魚肉切成0.5厘米厚的薄片，，加鹽、料酒腌30分鐘；菠菜洗凈，切成2.5厘米的段，汆水；火腿切末；蔥切段；姜切片。鍋置火上，放油燒至5成，下蔥姜爆香，放魚片略煎，加水煮沸，用小火燜20分鐘，放入菠菜段，火腿，調(diào)味盛出即可。
【妊娠第21周】
枸杞豬肝湯
做法：豬肝洗凈切塊，稍微煸炒一下備用；枸杞洗凈。鍋置火上，放入適量高湯，然后放入豬肝，枸杞，鹽，煮至豬肝熟透，加味精調(diào)味即可。
歸參燉母雞
做法：當(dāng)歸15克，黨參15克，母雞1只。母雞入常法處理，將當(dāng)歸，黨參放入雞腹內(nèi)，用牙簽固定，放入沙鍋中，加蔥、姜、料酒、鹽、清水，燉爛即可。
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【妊娠第22周】
紅棗蓮藕章魚湯
做法：蓮藕洗凈切片；紅豆2把洗凈；紅棗10粒去核洗凈；章魚切絲。豬肚用堿洗凈，煮5分鐘，取出過冷水洗凈，切絲。把適量水煮開，放入蓮藕、紅豆、章魚、豬肚猛火煲滾，再慢煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味。
香菇蹄筋
做法：蹄筋洗凈切條，先用蔥姜酒煮開，去腥后撈出；香菇切半。用2大匙油爆香蔥段喝姜片，焦黃時(shí)撈出，放入香菇略炒，再加入蹄筋喝蠔油2大匙、半匙糖、胡椒粉、鹽。加高湯2杯燒開，改小火入味，熟時(shí)勾芡即可
【妊娠第23周】
蔬果沙拉
做法： 番茄燙過，去皮，切塊；香蕉去皮，切丁，于番茄混合調(diào)以
沙拉醬即可。
蟹肉蒸飯
做法： 將500克糯米用水浸泡10小時(shí)，然后蒸熟。將炒鍋內(nèi)放入50克油，燒熱后將香菇丁、香腸丁、青豆、筍丁及胡蘿卜丁一起仿佛炒熟。再與蒸熟的糯米一起拌勻，盛入盤中。將一只肉蟹洗凈切塊后，放入沸水焯一下，再放在米飯上，蒙上保鮮膜上蒸籠蒸10分鐘即可。
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