蘋果炭疽病又稱苦腐病、晚腐病，在我國各蘋果產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生，危害嚴重。該病除為害蘋果外，還可侵染海棠、梨、葡萄、桃、核桃、山楂、柿、棗、栗、柑橘、荔枝、芒果等多種果樹以及刺槐等樹木。
田間癥狀
蘋果炭疽病主要為害蘋果樹果實，也可侵染枝條、果臺及衰弱枝等。果實受害，多從近成熟期開始發(fā)病，果實發(fā)病初期，果面可見針頭大小的淡褐色小斑點，病斑呈圓形且邊緣清晰，外有紅色暈圈，隨病情發(fā)展，病斑逐漸擴大呈褐色或深褐色，表面略凹陷或扁平，擴大后呈褐色至深褐色，圓形或近圓形，表面凹陷，果肉腐爛。腐爛組織向果心呈圓錐狀，變褐，具苦味，與健果肉界限明顯。病斑直徑1~2cm時，病斑中心開始出現(xiàn)稍隆起呈同心輪紋狀排列的小粒點即病菌的分生孢子盤，粒點初為淺褐色，后期變?yōu)楹谏?，并能很快突破表皮。遇降雨或天氣潮濕時溢出粉紅色黏液(分生孢子團)。有時小黑點排列不規(guī)則，散生；有時小黑點不明顯，只見到粉紅色黏液。病斑在果實上數(shù)目多為不定，常幾個至數(shù)十個，病斑可融合，條件合適時，病斑可擴展到果面的1/3~1/2，有時病斑相連可導致全果腐爛。果實腐爛失水后干縮成僵果，脫落或掛在樹上。在運輸或者貯藏期間遇適宜條件病斑可迅速擴展。
蘋果炭疽病發(fā)生初期
輪紋狀排列的黑點
病斑表面產(chǎn)生粉紅色黏液
蘋果炭疽病與果實輪紋病癥狀相似，容易混淆，但可以從以下5個方面進行比較區(qū)分：①輪紋病表面一般不凹陷，炭疽病表面平或凹陷；②輪紋病表面顏色較淡并為深淺交錯的輪紋狀，呈淡褐色至深褐色，炭疽病顏色較深且均勻，呈紅褐色至黑褐色；③輪紋病腐爛果肉無特殊異味，炭疽病病果肉味苦；④輪紋病病斑小黑點散生，炭疽病病斑小黑點多排成近輪紋狀；⑤輪紋病病斑小黑點上一般不產(chǎn)生黏液，若產(chǎn)生多為灰白色，炭疽病病斑小黑點上很容易產(chǎn)生粉紅色黏液。
病原菌
病原菌有性態(tài)為圍小叢殼，屬子囊菌亞門小叢殼屬。無性態(tài)為膠孢炭疽菌，屬半知菌亞門炭疽菌屬。
發(fā)病規(guī)律
炭疽病是一種高等真菌性病害，病菌主要以菌絲體在枯死枝、破傷枝、死果臺及病僵果上越冬，也可在刺槐上越冬。第2年蘋果落花后，潮濕條件下越冬病菌可產(chǎn)生大量病菌孢子，主要通過風雨傳播，從果實皮孔、傷口或直接侵入為害。病菌從幼果期至成果期均可侵染果實，但前期發(fā)生侵染的病菌由于幼果抗病力較強而處于潛伏狀態(tài)，不能造成果實發(fā)病，待果實近成熟期后抗病力降低才導致發(fā)病，該病具有明顯的潛伏侵染現(xiàn)象。近成熟果實發(fā)病后產(chǎn)生的病菌孢子(粉紅色黏液)可再次侵染為害果實，在田間有多次再侵染。該病在園內(nèi)有中心發(fā)病株，病果有分片集中現(xiàn)象，樹冠內(nèi)膛較外部病果多，中部較上部多。
炭疽病的發(fā)生輕重主要決定于越冬病菌數(shù)量的多少和果實生長期的降雨情況。降雨早且多時，有利于炭疽病菌的產(chǎn)生、傳播、侵染，后期病害發(fā)生則較重。刺槐是炭疽病菌的重要寄主，果園周圍種植刺槐，可加重該病的發(fā)生。另外，成熟期的冰雹對發(fā)病也有重要影響，冰雹后不套袋果的炭疽病常常發(fā)生較重。再有，果園通風透光不良，樹勢衰弱，樹上有許多枯死枝條，也可加重炭疽病的發(fā)生。
防治適期
蘋果樹發(fā)芽前，全園噴鏟除性藥劑。生長季一般從落花后7~10d開始噴藥，間隔10d左右噴1次，至果實套袋結束。不套袋果園則需噴藥至采收前，具體噴藥時間可結合果實輪紋病一并防治，即可基本控制炭疽病的危害。
防治措施
01
消滅越冬菌源
結合修剪，徹底剪除枯死枝、破傷枝、死果臺等枯死及衰弱組織。發(fā)芽前徹底清除果園內(nèi)的病僵果，尤其是掛在樹上的病僵果。不要使用刺槐作果園防護林，若已種植刺槐，應盡量壓低其樹冠，并注意噴藥鏟除病菌。生長期及時摘除樹上病果，減少園內(nèi)發(fā)病中心，防止擴散蔓延。
02
加強栽培管理
盡量選擇果實套袋，這樣不僅可以提高果品質(zhì)量，降低果實農(nóng)藥殘留，而且還可在套袋后阻止病菌侵染果實，減少噴藥次數(shù)，可謂“一舉多得”。增施農(nóng)家肥及有機肥，增強樹勢，提高樹體抗病能力，減輕病菌對枯死枝、破傷枝等衰弱組織的危害，降低園內(nèi)病菌數(shù)量；合理修剪，使樹冠通風透光，降低園內(nèi)濕度，創(chuàng)造不利于病害發(fā)生的環(huán)境條件。
03
貯藏管理
入庫前剔除病果，注意控制庫內(nèi)溫度，特別是貯藏后期溫度升高時，加強檢查，發(fā)現(xiàn)病果及時剔除。
04
藥劑防治
藥劑防治的關鍵是適時噴藥和選用有效藥劑。發(fā)芽前，全園噴施1次鏟除性藥劑，如30%戊唑·多菌靈懸浮劑400~600倍液、60%銅鈣·多菌靈可濕性粉劑400~600倍液、77%硫酸銅鈣可濕性粉劑300~400倍液或45%代森銨水劑200~300倍液等，鏟除樹上殘余病菌，并注意噴灑刺槐防護林。生長季一般從落花后7~10d開始噴藥，間隔10d左右噴1次，連噴3次藥后套袋；不套袋果則需連續(xù)噴藥至采收前或降雨結束，并特別注意冰雹后及時噴藥。具體噴藥時間根據(jù)降雨情況決定，盡量在雨前噴藥。炭疽病的發(fā)生特點與果實輪紋病相似，結合果實輪紋病防治即可基本控制炭疽病的發(fā)生。對炭疽病防治效果好的藥劑有：30%戊唑·多菌靈懸浮劑1000~1200倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑或500g/L懸浮劑800~1000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600~800倍液、45%咪鮮胺乳油1500~2000倍液、25%戊唑醇水乳劑2000~2500倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑800~1000倍液、50%克菌丹可濕性粉劑600~800倍液、25%溴菌腈可濕性粉劑600~800倍液、90%三乙膦酸鋁可溶性粉劑600~800倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500~2000倍液等。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔蘋果的果園，幼果期或套袋前必須選用安全農(nóng)藥。用刺槐作防護林的果園，每次噴藥均應連同刺槐一起噴灑。
蘋果炭疽病防治技術圖譜
聲 明： 摘編自《果樹實用技術與信息》2019年第9期“蘋果炭疽病的診斷與防治實用技術”（閆文濤，岳強，冀志蕊，周宗山，仇貴生，王雅偲），歡迎個人轉發(fā)分享，其他任何媒體和網(wǎng)站如需轉載，須在正文前注明來源：中國果樹。
