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醋蛋液治病神奇療法
中醫(yī)食療法歷史悠久,源遠(yuǎn)流長,是中醫(yī)藥寶庫中閃光的瑰寶之一。祖國傳統(tǒng)的醋蛋液配方廣泛應(yīng)用,使全國一批被病魔折磨的痛苦不堪的人,起死回生,恢復(fù)了健康。醋蛋療法象磁石吸引了成千上萬的病人和健康人。
醋蛋液營養(yǎng)及食療價(jià)值
醋蛋有很高的營養(yǎng)價(jià)值。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。雞蛋的蛋白質(zhì)主要為卵蛋白和卵球蛋白,含有人體必需的氨基酸——安全蛋白質(zhì)。其中蛋黃富含卵磷脂、蛋白質(zhì)的生理價(jià)值居牛奶、牛肉等食物之上。醋在醫(yī)療上也具有很重要的作用。明朝醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》書中指出:“醋能消腫、散水氣、殺邪毒、理諸藥”。日本東京大學(xué)名譽(yù)教授秋谷七郎博士科學(xué)地總結(jié)了飲服食醋的四大療效:一、食醋能防止和消除疲勞。人經(jīng)過運(yùn)動(dòng)后體液PH值由中性變?yōu)樗嵝?,食用醋后,焦性葡萄糖、活性醋酸、檸檬酸可進(jìn)入三菱酸循環(huán),體力能較快地得以恢復(fù);二、食醋有降血壓、防止動(dòng)脈硬化之功效;三、食醋對(duì)致病病菌有殺傷作用。此外,食醋可促進(jìn)人體對(duì)食物中鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的溶解和吸收。
那么,醋和雞蛋合成后,會(huì)不會(huì)改變它們原有的營養(yǎng)成分和食療作用呢?不會(huì)。醋與雞蛋合成后,會(huì)更好地發(fā)揮雞蛋的營養(yǎng)作用。用9度米醋浸泡的雞蛋,不僅能使污染的各種微生物處于PH值很小的環(huán)境中,其生命活動(dòng)很快抑制或死亡,而雞蛋中的蛋白質(zhì)在醋的浸泡分解下,形成分散狀態(tài)與酶的接觸表面積大,因而,就更容易消化吸收了。
醋蛋之所以能夠健體強(qiáng)身,對(duì)動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗賽、胃下垂、肝炎、糖尿病、神經(jīng)痛、風(fēng)濕病等多種疾病有很好的療效,其源于雞蛋中豐富的卵磷脂。據(jù)最新研究證實(shí),卵磷脂內(nèi)有一種要素——膽堿,當(dāng)卵磷脂被人體消化以后,會(huì)釋放出膽堿進(jìn)入血液中,很快使它們會(huì)到達(dá)腦部,從而防止人體腦功能的老化。如果有控制地共給足夠的營養(yǎng)膽堿,可避免老年記憶衰退。另外,卵磷脂還可以將脂肪和膽固醇轉(zhuǎn)化成乳狀液,使血液循環(huán)系統(tǒng)暢通,從而減少了脂肪和膽固醇在血管壁內(nèi)沉積,降低血管栓塞及心腦疾病的發(fā)生。醋蛋所具有的活血化瘀作用,可扶正固本,提高人體免疫功能,不愧為強(qiáng)身健體的保健佳品。
醋蛋液對(duì)高血壓、腦血栓后遺癥、氣管炎、風(fēng)濕病、失眠、便秘、慢性胃炎等療效明顯。還對(duì)結(jié)腸炎、肩周炎、痔瘡、鼻竇炎、心腦供血不全、牙疼、糞液自流、坐骨神經(jīng)痛、肋間神經(jīng)痛、肛裂、趾端麻木、神經(jīng)衰弱、動(dòng)脈硬化、皮炎、銹球風(fēng)、頭屑、三叉神經(jīng)痛、十二指腸潰瘍、上呼吸道感染性咳嗽、尿頻、手腳皸裂、盜汗、口臭、腹瀉、腎炎等病亦有效。甚至對(duì)冠心病、類風(fēng)濕、骨質(zhì)增生、肺結(jié)核、面癱、震顫麻痹、糖尿病、老年斑等一些現(xiàn)代臨床上棘手的病,也竟然取得喜人的好轉(zhuǎn)。
醋蛋液制作與飲用方法、注意事項(xiàng)
醋蛋的制作十分簡單,用8度以上的米醋約二兩(100克),新鮮雞蛋一枚,洗干凈后浸泡一天半至兩天。蛋殼軟化后,用筷子戳破蛋膜,將流出液攪拌均勻,再放置一天,就是一人一個(gè)星期的用量。每天清晨起床后,用湯匙舀2匙醋蛋液(陶瓷湯匙)加2湯匙蜂蜜,再加4湯匙溫開水,調(diào)勻,空腹一次服完。蛋膜在最后一天嚼碎吞服。
需要補(bǔ)充以下幾點(diǎn):
1、應(yīng)取高濃度(最好9度)優(yōu)質(zhì)米醋,如鎮(zhèn)江白醋、上海香醋、山西老陳醋、浙江平湖釀造廠生產(chǎn)的專用“浸蛋醋”。普通醚醋酸度只有3-4度,浸泡時(shí)蛋殼不宜軟化,蛋黃不易溶化。
2、用新鮮雞蛋,尤以農(nóng)家放養(yǎng)所生深紅色蛋殼營養(yǎng)豐富,最好浸時(shí)洗凈。
3、如果怕酸,可以適當(dāng)增加蜂蜜和溫開水的量,以使酸甜可口。早晨空腹或飯后或晚上臨睡前服用,具有同樣的效果。初服時(shí)如出現(xiàn)大便稀薄,不必驚慌,一般幾天以后會(huì)正常。小孩如出現(xiàn)大便干燥、食欲不振等,也可以服用。量要適當(dāng)減少,為成人的1/3-1/4。
4、容器可用茶杯或乳腐瓶??趶教?,雞蛋難以浸沒。準(zhǔn)備兩只瓶子,每隔三四天制作一瓶,交替使用。
5、夏季服用時(shí),因天氣溫度太高,可以將制作好的醋蛋液放入冰箱冷藏備用。
6、有些同志顧慮,服用醋蛋會(huì)引起骨質(zhì)疏松,大可不必。恰恰相反,醋蛋液中含有醋酸鈣,對(duì)人的骨骼大有裨益。尤其是蛋殼外層粉狀物是人體最適宜的鈣粉。
醫(yī)學(xué)科技人員認(rèn)為:醋蛋液能調(diào)節(jié)人體免疫功能,調(diào)整飲食中營養(yǎng)不平衡狀態(tài),從而增強(qiáng)自身抗病能力。
每月四個(gè)雞蛋、一斤蜂蜜、一瓶醋,所費(fèi)不到一包煙錢,何樂而不為。醋蛋液是一種老少皆宜的大眾保健飲料。
應(yīng)該指出的是:貴在堅(jiān)持,切勿淺嘗即止。由于人體差異,有的人吃了幾個(gè)蛋之后,就有明顯效果。有的人吃了幾十個(gè)蛋才見效。長期服用,才能起到延年益壽,強(qiáng)身保健作用。
注意:醋蛋療法對(duì)絕大多數(shù)人都是適用的,僅對(duì)少數(shù)不宜食雞蛋或醋的人不大合適。例如,胃酸過多者和飲醋后胃部不適者,應(yīng)該慎用?;加械脱獕翰〉睦先孙嬘么椎皶r(shí)也要注意,如不適應(yīng)就不要強(qiáng)飲,以免導(dǎo)致胃部病變。腎炎病人在發(fā)病期間;膽囊切除手術(shù)的病人在手術(shù)后半年內(nèi);肝硬化患者,應(yīng)該慎用含蛋的各種配方。膽結(jié)石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。