陵水有許多的美食
不僅僅迷倒了本地人
就連外地來的人也對其贊不絕口
克制一下你的口水
那就和團子看看是哪些小美味吧?。?！
1
昂 菜 酸
（空心菜酸）
ang cai suan
空心菜酸是陵水特色的美食，做法和文昌的糟粕醋有些相似，但配料就只有清新口味的空心菜。
空心菜酸因味道爽口、解膩而受到陵水人喜愛。清脆可口的空心菜澆上獨具風(fēng)味的酒仔，一口咬下去，滿溢在空心菜里的酒仔包裹了本來無味的空心菜，使得這道菜既保留有空心菜的原生口感，又有酒仔的獨特風(fēng)味。
2
黃 燈 籠 辣 椒
huang deng long la jiao
在陵水飯館吃飯，基本上每個桌子上都會有一小瓶黃色的辣椒醬，這就是鼎鼎大名的陵水黃燈籠辣椒，來過陵水旅游的人，無論多久也不會忘記陵水這黃黃的辣椒醬，特別是喜歡吃辣椒的人。
黃燈籠辣椒辣中帶香，既不像花椒有特別強烈的麻性，也不像紅辣椒那樣辣味比較干，當(dāng)黃燈籠辣椒碰到醋的時候，兩者相輔相成，更是令自身的風(fēng)味更上一層樓。
3
雞腿螺
ji tui luo
形狀象一個小小的雞腿，白白嫩嫩，入口則更是清甜，螺肉很緊實，慢慢咀嚼，很韌，很有咬勁，能讓人在嘴里充分地嚼出螺的鮮和香來，別具一格。
4
炸噢仔
zhao gia
炸芋頭是陵水的名嘴小吃，芋頭裹上面粉，經(jīng)過高溫油炸至金黃色，咬上一口“嗚嗚”（陵水話音譯）的芋頭，外酥里嫩的芋頭實在美味無比。
5
琵琶蟹
pi pa xie
琵琶蟹（瓊獸蟹）是陵水名特產(chǎn)，學(xué)名“蛙形蟹”，因形似蛙而得名。因其貌怪異，產(chǎn)地漁民又稱之為“瓊獸蟹”。琵琶蟹殼紅肉白，肉質(zhì)鮮美。
6
竹筒飯
zhu tong fan
竹筒飯又名香竹飯，頗有野炊特點，即砍下一節(jié)竹筒 ，裝進適量的山蘭米和水，有時也會放入一些腌制的肉或者臘腸等肉食進去，然后放在火堆中烤熟。
劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳，肉食的油脂更是能浸入米飯之中，一口咬下齒頰留香，味道真是極好。
7
陵水酸粉
ling shui suan fen
傳統(tǒng)的陵水酸粉僅制作米粉一個環(huán)節(jié)就需要7天，選用質(zhì)量上乘的陳米，經(jīng)過浸泡、舂米、發(fā)酵、細磨、擠壓、漏粉等工序，制作出細若發(fā)絲、滑嫩卻彈韌十足的米粉絲。
細嫩的米粉拌上濃郁香醇的鹵汁，光是攪拌起來就令人食指大動，加上魷魚絲、魚餅、牛肉干、花生、韭菜、香菜等搭配均勻的食材，再淋上清香開胃的米醋，那真是多少碗都吃得下。
陵水的美食還有很多
道不盡，也說不完
還有更多的美味等著你去發(fā)掘
快行動起來吧！
來源：海南陵水旅游
