地球人的平均壽命70多歲，我們是67.88歲，還沒有達到平均壽命。
齊伯力教授說：最主要一個原因是不重視保健。
本期專家：齊伯力
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院內(nèi)科主任、外國醫(yī)學(xué)雜志主編、美國醫(yī)學(xué)會會員、保健專家、“中國健康萬里行”組委會科普專家。
教授今年70多歲了，體力充沛、精神飽滿，嗓音洪亮、底氣十足，而且臉上沒有皺紋。他的保養(yǎng)方子，總結(jié)起來就是4“飲”+5“谷”。
4“飲”+5“谷”
想不長壽都難！
現(xiàn)在，中國死亡率最高的是30至50歲的人。但是不管什么年齡，血脂高就很危險。國際上有個標準，壽命等于成熟期的5至7倍者為長壽。這么說，人的壽命應(yīng)該是100至175歲。為什么都沒有達到呢？
歸根結(jié)底是因為最基本的飲食都沒做好。
飲、食平衡
所謂平衡飲食，有飲、食二大類。
“飲”
——這些天然食物你家也有，功效卻驚人！
先說飲食的第一個問題，“飲”的問題。國際會議上定出了6種保健品，分別是綠茶、紅葡萄酒、豆?jié){、酸奶（不是牛奶，你注意啦）、素食、第蘑菇湯。
下面是齊伯力教授推薦的4種“養(yǎng)生霸王”，百歲老人都愛吃，你家也有！
1蘑菇湯—提高免疫力
為什么提蘑菇湯？因為蘑菇能提高免疫功能。一個辦公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一樣。喝蘑菇湯能提高免疫力，所以是保健品。
2骨頭湯—延年益壽
那為什么提骨頭湯呢？骨頭湯里含琬膠，琬膠是延年益壽的，所以現(xiàn)在世界各國都有骨頭湯街。最近蘇州、南京城里有了。所以不要小看骨頭湯，它能延年益壽，因為有琬膠。
3酸奶—祛病健身
為什么提酸奶？因為酸奶是維持細菌平衡的。所謂維持細菌平衡是指有益的細菌生長，有害的細菌消滅，所以吃酸奶可以少得病的。
4綠茶（專家力薦）—抗癌、降脂、護心
綠茶為什么有保健作用呢？
①原來綠茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。
日本最近進行了人口健康普查，結(jié)果是40歲以上的人沒有一個體內(nèi)沒有癌細胞的。這就是跟喝綠茶有關(guān)系。
②綠茶里含有氟。
堅固牙齒：這個氟有什么作用呢？古代很早就知道，曹雪芹寫紅樓夢時說賈府的人吃完飯拿茶漱口，而蘇東坡也有記載，他每次吃完飯拿中下等茶漱口，目的是堅固牙齒。
氟不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑：飯后3分鐘，牙齒的菌斑就要出現(xiàn)。現(xiàn)在我們很多人牙齒不好，不但不拿茶水漱口，連白水都不漱，問題在哪里不知道?，F(xiàn)在有人30歲就開始掉牙，50歲牙就全掉了。醫(yī)院里牙科最忙，牙科里鑲牙室最忙。
③第三個，綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。
很多人腦血管意外去醫(yī)院治療，而醫(yī)院每死4個人就有1個是腦出血，非常危險。
腦出血沒法治，就怕生氣，一生氣一拍桌子一瞪眼，腦血管崩了。
但是建議睡前不要喝茶，會引發(fā)失眠。
“食”——五谷！原來就是長壽“谷”，不吃太虧了
飲食的第二個問題，“食”的問題。
“谷”。是隱藏在菜市場的寶物，醫(yī)院都不會告訴你的秘密！
1
老玉米
“谷”，谷類里第一提的是老玉米，是“黃金作物”。老玉米的來歷，美國醫(yī)學(xué)會作了個普查，發(fā)現(xiàn)原始的美國人、印第安人沒一個高血壓，沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。
教授堅持喝玉米粥，今年70多歲了，體力充沛、精神飽滿，嗓音洪亮、底氣十足，而且臉上沒有皺紋。
玉 米 粥 做 法
主料：鮮玉米一個
步驟：
1. 把玉米須去掉，洗凈。用礤子把玉米粒礤成玉米碎。把玉米碎收到碗中備用。
2. 鍋中加兩小碗水，水燒開后再倒玉米碎，防止糊鍋。不停的用勺子攪拌。開鍋后煮上3分鐘即可。
現(xiàn)在許多人吃卵磷脂就是希望不得動脈硬化。但是他不知道老玉米里含得最多，不用多花錢。
齊伯力教授堅持喝玉米粥，今年70多歲了，體力充沛、精神飽滿，嗓音洪亮、底氣十足，而且臉上沒有皺紋。
2
蕎麥
“谷”的第二是蕎麥。為什么提蕎麥？現(xiàn)在人都“三高”，即高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥是“三降”，它降血壓、降血脂、降血糖。
蕎麥里含有18%的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌癥，直腸癌、結(jié)腸癌都不得。坐辦公室的人，得病有20%是直腸癌、結(jié)腸癌。
3
薯類
“谷”的第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆。谷類有“三吸收”：
吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素。
吸收水份，潤滑腸道，不得直腸癌、結(jié)腸癌。
吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。
吸收毒素，不發(fā)生胃腸道炎癥。
希望大家多吃薯類，主食中搭配薯類。
4
燕麥
“谷”里面還有燕麥，國外早就知道，中國很多人不知道。你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片。它能降血脂、降血壓。能降甘油三脂，使你的血脂降下來。
5
小米
“谷”最后一個是小米！
本草綱目上說，小米能除濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠。
現(xiàn)在很多人睡不著覺，得抑郁癥、神經(jīng)官能癥，吃安定2片、4片、6片，已經(jīng)有人吃8片還睡不著。北京日報頭版也刊登：“安定并不一定安定”。
早上一碗玉米粥，精神煥發(fā)，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，你說多好！
李時珍說，食療重于藥療，所有李時珍寫的本草綱目全部都是食物。十藥九毒，我們?yōu)槭裁床荒檬澄锝鉀Q問題，非得吃藥！但不是反對吃藥，而是反對亂吃藥，短時間吃藥，吃平安。
聽聽北大海歸老教授的忠告，養(yǎng)生的人們醒醒吧！聽完這些忠告，照著這些忠告去做，至少多活二十年！
