冬日廚房的菊花豆腐魚(yú)[圖]
材料：
草魚(yú)一斤多、豆腐五塊、小紅椒、蒜、生將、大蔥、淀粉、鹽、味精、酒
1、先把片下來(lái)的二塊魚(yú)肉橫豎切十字刀花，麻上淀粉，放在一邊，豆腐切成大塊，各種調(diào)料剁成小塊，兌好淀粉，里面加鹽、味精，燒油鍋，開(kāi)始炸魚(yú)。
2、我是用手捏著一邊，然后用油向上面淋，淋呀淋，淋得有點(diǎn)像花了，再把魚(yú)皮那一面放到鍋里煎，魚(yú)肉向上凸起，有點(diǎn)像個(gè)球。
3、魚(yú)煎好了，就放在盤(pán)子里，再煎豆腐，把煎好的豆腐麻在魚(yú)的四周。然后炒調(diào)料，加了一些牛骨湯和酒，勾上芡汁，稠了后，淋到魚(yú)和豆腐上面。不過(guò)，我勾得不好，看起來(lái)糊糊的，唯一讓我有些慰心的是，味道還行。
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