燉肉加山楂
不升血脂、味道好
怕血管堵，很多人就不敢吃肉了，特別是像紅燒肉一樣的肥肉，其實(shí)在燉肉的時(shí)候加點(diǎn)兒山楂就可以了。
我們很多人知道山楂的健脾消食，但知道山楂活血化瘀、降脂清血管的人不多。
中醫(yī)里面，山楂也是一味很重要的能夠活血化瘀、降脂消食的藥，燉肉的時(shí)候加些山楂，不但能夠活血、開胃、消食，還能解膩。
做法：五花肉切方塊，用醋浸15分鐘。山楂洗凈泡水備用。用醋浸過的五花肉入鍋之前用清水沖掉醋汁，瀝干。
鍋里倒少量油，放入姜片，倒入五花肉用大火炒，加入料酒、山楂、老抽、冰糖、少量八角，加兩碗熱水后加蓋中火燜40分鐘。
燒到湯汁比較濃稠的時(shí)候，加鹽，胡椒粉，雞精調(diào)味，繼續(xù)改小火將湯汁燒干就算好了。
蒜蓉茄子
降壓、降脂、增強(qiáng)血管彈性
茄子是餐桌上常見的美味，它不僅能降血壓、降血脂，還能使心血管保持正常！
茄子中維生素P的含量很高，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
大蒜中的某些硫化物，能清除沉積在血管壁上的脂肪，可以防治動(dòng)脈粥樣硬化、緩解心臟冠狀動(dòng)脈栓塞而引起的心絞痛。
大蒜素能增加高密度脂蛋白的活性，輔助清理血管壁上的膽固醇。總之，經(jīng)常吃大蒜，無異于讓體內(nèi)多了不少清道夫，對疏通血管大有好處。
做法：茄子洗凈，整個(gè)茄子放入蒸鍋蒸15分鐘；取出用小刀劃開成條形，生抽，白糖，鹽用高湯或水調(diào)成汁，淋在茄子上，大蒜拍蓉，蔥切花撒在上面，燒熱油淋在蒜蓉茄子上即可。
醋泡洋蔥
降壓、降糖、擴(kuò)張血管
洋蔥富含的前列腺素A，是天然的血液稀釋劑，能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。
此外，洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。
醋不但是調(diào)味品，還可以幫助降糖、降脂、殺菌、開胃助消化。
做法：將500克洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧?，切成薄片，放在微波爐里加熱2～3分鐘，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。
血管就是路，路堵了就會出事故，就是身體出問題。所以從飲食和生活習(xí)慣來改變最好，這幾道菜，有葷有素，不僅好吃，還能防止血管生銹。趕緊搬上餐桌吧~
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