專家觀點：
生活食療養(yǎng)生倡導(dǎo)者 陳允斌
天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任 李艷玲
沈陽市中醫(yī)院內(nèi)三科主任 富紅梅
國家一級公共營養(yǎng)師 李萍
國家二級公共營養(yǎng)師 王喆
華中科技大學(xué)同濟醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授 黃連珍
上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師 徐輝
解放軍第八一醫(yī)院藥劑科主任 周永剛
養(yǎng)生有句俗話：“春吃甘，脾平安；夏吃辛，養(yǎng)肺金；秋吃酸，護肝膽；冬吃苦，把腎補?！?/span>
秋季正是“酸”食物應(yīng)季的季節(jié)，正是自然的恩賜！秋季吃點酸，不僅能護肝膽，還有很多好處！
1護肝
中醫(yī)認為，肝屬木，秋屬金，金克木，其實就是說秋天肺氣旺，可能克伐肝木，而酸味入肝，是肝的正味，這時候就應(yīng)該用酸味來養(yǎng)肝，能補肝血，平息肝火。
2利膽
中醫(yī)認為，酸味也入膽，能促進膽汁分泌，可以解油膩、降血脂。
3緩秋燥
中醫(yī)認為，秋燥現(xiàn)象與體液分泌失調(diào)，尤其胃腸道消化液不足有關(guān)。而酸可以刺激人體內(nèi)各種體液特別是胃腸道消化液分泌正常、均衡，這就是所謂的秋天“減辛增酸”以生津潤燥的飲食原則的由來。
4促消化
大家都有這樣的體會，胃口不好，吃點酸或者蘸點醋吃，就能多吃點。這是因為酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性。
1酸棗
跟普通鮮棗相比，酸棗的膳食纖維是鮮棗的6倍，鈣是20倍，鐵是6倍。酸棗的VC含量高達900毫克/百克，可以稱得上是棗中之王。酸棗中的有機酸可促進消化，解膩開胃。另外，適當吃些還能增加腸胃蠕動，防止便秘。
但脾胃虛弱或胃酸分泌過多者不要超過10個，以免引起不適。
2海棠果
海棠果營養(yǎng)豐富，尤其富含胡蘿卜素、維生素C、鉀等營養(yǎng)元素，而且，海棠果中豐富的維生素和有機酸能幫助胃腸消化，開胃效果很不錯。海棠果雖好，但一次不要食用過多，控制在六個以內(nèi)。
3山楂
山楂可以消食人盡皆知，其富含維生素C及多種有機酸，能增加胃中消化酶的分泌，增加其活性，從而起到促進消化的效果。山楂雖好，但不要過量食用。
4石榴
石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，它的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)含量也不差。不過，石榴是溫性水果，燥熱體質(zhì)的人不宜多吃。
5橘子
柑橘類水果是大家非常喜愛的一類水果，其富含維生素A、B1、B2、C以及胡蘿卜素等維生素，而且其中還有豐富的有機酸(檸檬酸等)，可以有效調(diào)節(jié)人體新陳代謝。
6果醋
果醋中含有的氨基酸、醋酸等營養(yǎng)成分，對正處于最弱的肝氣大有好處，可提高肝臟的解毒和新陳代謝功能。在眾多果醋中，蘋果醋堪稱首選。
7醋
醋味苦酸、性溫，有活血散瘀、消食化積、消腫軟堅等功效。醋含有豐富的有機酸，不僅能抑制殺滅有害微生物，還能緩解疲勞、增進食欲、幫助消化等作用。
8柚子
中醫(yī)認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。柚子還含有有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，是很好的食療水果。
覺得不錯，底部隨手點贊喲↓↓
來源：微信公眾號【健康時報】（jksb2013）綜合
