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原發(fā)性的血脂異常往往是由于基因+不良生活習(xí)慣（高能量、高脂和高糖飲食、過度飲酒等）共同作用的結(jié)果。以目前的科技手段我們沒有辦法有效的改變基因，但我們可以通過健康的生活方式來預(yù)防并有效控制疾病的發(fā)生發(fā)展。

無論是否采用藥物調(diào)脂治療，通過控制飲食和改善生活方式來調(diào)節(jié)血脂是治療血脂異常的基礎(chǔ)。本周我們就和大家分享一下，改善血脂異常的飲食要點(diǎn)。

有很多朋友會(huì)說，血脂高，少吃“油”不就行了嗎，為什么還對主食有要求呢？

首先，脂肪，碳水化合物，蛋白質(zhì)被我們?nèi)梭w消化吸收后，他們?nèi)齻€(gè)在體內(nèi)是會(huì)相互轉(zhuǎn)換的。所以在飲食中，如果三者的平衡被打破，就很容易發(fā)生這三種物質(zhì)的代謝異常，導(dǎo)致高血脂、高血糖等疾病。

而且，對于很多血脂異常的朋友來說，油吃的并不多，反而是吃“糖”上出現(xiàn)了問題。那么我們應(yīng)該怎樣選擇碳水化合物呢？您需要注意以下四點(diǎn)。

五谷雜糧相比于精致谷物來說有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有更好的控制血糖、減少膽固醇和脂類吸收的作用。所以對于“三高”和肥胖人群來說，全谷物和雜豆類是最好的主食選擇。

土豆、紅薯等薯類，我們也應(yīng)該把他們當(dāng)做主食的一部分，而不是菜！

（圖片來自于網(wǎng)絡(luò)）

燕麥?zhǔn)歉哐颊叩摹敖鹋浦魇场?/strong>，燕麥中的β-葡聚糖具有降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的作用。對于高脂血癥患者來說，可以用燕麥粥作為每天早飯或者晚飯的主食（60g，含有3g β-葡聚糖）。

（鏈接：你知道莜麥的另外一個(gè)名字嗎？）

（圖片來自于網(wǎng)絡(luò)）

富含添加糖的食物包括：飲料、糕點(diǎn)和各種加工零食。這些食物不僅是糖的重災(zāi)區(qū)，往往反式脂肪酸、飽和脂肪酸的含量也不低。所以對于高血脂患者來說要徹底杜絕這些食品。

甜味飲料中所含的果糖具有很強(qiáng)的升高甘油三酯作用，所以對于高甘油三酯血癥的患者來說必須戒除含糖飲料的攝入。

（鏈接：【科學(xué)前沿】這種糖對血糖影響不大，對血脂的影響可不??！）

油條、炸糕、烙餅、炒飯、燒餅、煎餅、糖花卷等通過油炸、煎、炒等方式制作的主食對于高血脂患者來說也是不利的。

應(yīng)該盡量采用蒸、煮等簡單的加工方式，在食材選擇上多樣化。除此之外，還應(yīng)該盡量避免在外購買主食（可能會(huì)加糖、油、鹽，以求更好的風(fēng)味和賣相），自己在家做的主食更健康。

（圖片來自于網(wǎng)絡(luò)）

有很多朋友會(huì)說，我血脂高只吃主食和菜行不行？很顯然，不行！我們前面說過脂肪和碳水化合物在體內(nèi)會(huì)相互轉(zhuǎn)換，主食吃多了用不完，在體內(nèi)也會(huì)轉(zhuǎn)化成血脂。

三大營養(yǎng)物質(zhì)要搭配均衡，人才能保持健康。對于高脂血癥患者來說，是因?yàn)槟郧暗倪@種平衡被打破了，現(xiàn)在我們要通過飲食來恢復(fù)這種平衡。

所以，對于高血脂患者來說，主食要吃！菜要吃！肉要吃！油也要吃。但是我們要吃對種類，吃對量，才能真正的改善血脂。