專利名稱：營養(yǎng)補充組合物的制作方法 。技術領域： 本發(fā)明涉及一種口服營養(yǎng)補充組合物，具體涉及含有人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)的人補充營養(yǎng)素的口服營養(yǎng)組合物。 背景技術： 營養(yǎng)補充劑是以彌補人們正常膳食可能出現(xiàn)的人體所必需營養(yǎng)素攝入不足為目的設計的某些含有特定營養(yǎng)素的制劑。當營養(yǎng)素的攝入量經(jīng)常小于消耗量時，人體漸漸就會呈亞健康狀態(tài)，如果營養(yǎng)素長期缺乏，還可能引發(fā)疾病。 通常，人們每天從正常飲食攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及維生素和礦物質(zhì)基本能滿足人體所需的全部營養(yǎng)素。但對于某些特定人群，例如兒童、老年人、孕產(chǎn)婦、運動員或慢性病人和進行外科手術的人，由于食欲減退、消化吸收機能降低、需求量增加等特殊生理或病理原因，營養(yǎng)素的攝入量常常低于消耗量，未能獲取均衡營養(yǎng)。此外，由于食物從生產(chǎn)、加工、貯運到烹飪、食用等各環(huán)節(jié)還可能出現(xiàn)一些營養(yǎng)損壞的問題。而通過口服攝入經(jīng)胃腸道補充營養(yǎng)素的方法適合各類人群，實施方便，因此已越來越引起人們的重視，尤其是針對特定人群設計的口服營養(yǎng)補充劑得到廣泛研究。 雀巢公司在中國專利ZL98114922.7公開了一種供糖尿病用的營養(yǎng)組合物，它是一種含膳食纖維和其它營養(yǎng)素的低粘度口服補液。瑞士諾瓦提斯營養(yǎng)股份有限公司的ZL99806095.X專利提供了一種用于腎衰竭病人的營養(yǎng)品，其為含有L-精氨酸、礦物質(zhì)和維生素的熱量密集的低濃度營養(yǎng)液。日本大塚制藥株式會社的專利ZL93114451.5發(fā)明的營養(yǎng)補給組合物含大運動消耗和疲勞時必需的營養(yǎng)成分。美國艾姆斯公司申請的專利CN00809914.6涉及含L-肉堿、鉻和維生素A等成分的控制體重的營養(yǎng)組合物。上海黃金搭檔生物科技有限公司的專利申請中公開了不同配比的維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)組合物，分別適合兒童及青少年、中老年和女士補充營養(yǎng)素。 隨著年齡的增長，人體的生理功能發(fā)生一系列變化腺體分泌機能減退，以及新陳代謝減緩和抵抗力下降等等，因此老年人常常因胃口和消化、吸收能力的減退而無法得到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，多種營養(yǎng)素攝入不足會使老年人的心臟、血管、骨骼、皮膚、眼睛和牙齒等重要器官組織過早衰老，誘發(fā)老年疾病。另外，人們的機體處于病理狀態(tài)或受到創(chuàng)傷時，會使機體營養(yǎng)素的需求增多而供給不足，由此需要額外補給充足的營養(yǎng)素支持，以供機體提高促進器官組織康復和傷口愈合的能力。 上述特定人群從膳食獲取的營養(yǎng)素低于人的需求量，導致體內(nèi)營養(yǎng)不足，因此必須在原來推薦的防止營養(yǎng)素缺乏的水平上補足營養(yǎng)素，以使機體逐漸達到營養(yǎng)素滿足的狀態(tài)。 發(fā)明內(nèi)容 本發(fā)明所要解決的技術問題在于提供一種口服營養(yǎng)補充組合物，該營養(yǎng)組合物含有人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素，能適合老年人或外科手術后及患病中和疾病恢復期的人，或其他不能從正常膳食中獲取均衡營養(yǎng)的人補充營養(yǎng)素。 本發(fā)明的目的通過以下技術方案得以實現(xiàn)。 本發(fā)明的口服營養(yǎng)補充組合物的配方為每1000Cal熱量含蛋白質(zhì) 30-42g脂肪 15-40g膽固醇 ＜20mg膽堿 0.3-0.5g碳水化合物 100-240g 維生素A 1200-1600μg維生素D38.0-13.0μg維生素E 8-35mg維生素K160-100μg維生素C 80-180mg維生素B11.2-2.4mg維生素B20.8-2.2mg維生素B61.5-2.5mg維生素B12 5.5-8.5μg葉酸100-400μg煙酸15-26mg泛酸3-15mg生物素 100-300μg鈉 600-900mg鉀 1200-1800mg氯 1100-1600mg鈣 580-1400mg磷 800-1300mg鎂 150-500mg鐵 8-18mg鋅 6-18mg錳 2-5mg碘 50-160μg硒 30-80μg鉻 60-120μg鉬 80-160μg本發(fā)明的營養(yǎng)補充組合物中各營養(yǎng)成分可來源于，但不限于下列物質(zhì)大豆分離蛋白、乳清蛋白、紅花油、大豆油、玉米油、葵花籽油、大豆磷脂、卵磷脂、氯化膽堿、蔗糖、麥芽糊精、低聚糖、維生素A棕櫚酸酯、維生素A醋酸酯、鹽酸硫胺、鹽酸吡哆胺、核黃素、氰鈷胺、甲鈷胺、葉綠醌、膽鈣化醇、α-生育酚醋酸酯、α-生育酚琥珀酸酯、抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酰酯、生物素、枸櫞酸鉀、枸櫞酸鈉、酪蛋白酸鈉、酪蛋白酸鈣、三磷酸鈣、氯化鎂、磷酸氫二鎂、氯化鈉、葉酸、泛酸鈣、煙酰胺、硫酸亞鐵、葡萄糖酸鋅、硫酸鋅、硫酸錳、氯化鉻、鉬酸鈉、硒酸鈉和碘化鉀。 本發(fā)明運用現(xiàn)有技術，將所述營養(yǎng)補充組合物配方成分加入適量水中，加熱溶解或熔化混合，均質(zhì)分散，噴霧干燥或冷凍干燥，制成粉狀組合物產(chǎn)品。 本發(fā)明的營養(yǎng)補充組合物可根據(jù)需要添加矯味劑，配制成不同人群喜愛的多種口味，例如各種水果味、可可味、香甜味、清涼味或微咸味。 本發(fā)明的營養(yǎng)補充組合物可以直接食用或沖水飲用，也可以摻入各種食物或飲料中食用。 本發(fā)明的營養(yǎng)補充組合物可以在餐前、餐后、餐時或兩餐間的任何時間食用。 本發(fā)明的營養(yǎng)補充組合物的優(yōu)點是營養(yǎng)素成分全面而均衡，含有可滿足特定人群所需的維生素和礦物質(zhì)，特別適合以下各類人群用以補充營養(yǎng)(1)老年人；(2)進行外科手術的患者；(3)患慢性病或病后恢復期者；(4)正在施行癌癥化療或放療的患者；(5)其他不能通過正常膳食攝取足夠營養(yǎng)素的人。 本發(fā)明的營養(yǎng)補充組合物的另一優(yōu)點是配方不含乳糖和膽固醇，而且低鈉、低脂肪。本發(fā)明組合物中的脂肪源于優(yōu)質(zhì)的高不飽和脂肪酸脂類，僅含極微量膽固醇，配方含鈉量低，可以適合需要低膽固醇、低脂和低鈉飲食的老年人；配方中不含乳糖可避免乳糖耐受不良的人食用時引起腹脹或腹瀉。 具體實施例方式 實施例1按以下組分投料配制營養(yǎng)補充組合物(1000Cal熱量)蛋白質(zhì)39g脂肪25g膽固醇＜20mg 膽堿0.4g碳水化合物170g 維生素K175μg維生素A 1400μg維生素D39.5μg維生素E 20mg 維生素C 120mg維生素B1 1.5mg 維生素B21.6mg維生素B6 1.85mg 維生素B12 6.5μg煙酸 18mg 泛酸10mg生物素200μg 葉酸220μg鈉650mg 鈣 1200mg鉀1500mg 氯 1200mg鎂350mg 磷 850mg鐵13mg 鋅 12mg錳4mg碘 65μg鉻80μg 硒 70μg鉬100μg 香橙精油適量水220g上述組分加入水中，經(jīng)加熱、混合、均質(zhì)和噴霧干燥，包裝而得本發(fā)明產(chǎn)品。 實施例2按以下組分投料配制營養(yǎng)補充組合物(1000Cal熱量)蛋白質(zhì) 33g脂肪 27g膽固醇 ＜20mg 膽堿 0.5g碳水化合物 210g 維生素K1 65μg維生素A1500μg維生素D3 8.0μg維生素E17mg 維生素C100mg 維生素B1 1.8mg 維生素B21.8mg維生素B6 1.6mg 維生素B12 7.5μg煙酸 20mg 泛酸12mg生物素 150μg葉酸240μg鈉 750mg 鈣 1150mg鉀 1600mg氯 1400mg鎂 400mg 磷 1000mg鐵 16mg 鋅 15mg錳 3mg 碘 90μg鉻 90μg 硒 50μg鉬 130μg草莓香料適量水 235g上述組分加入水中，經(jīng)加熱、混合、均質(zhì)和噴霧干燥，包裝而得本發(fā)明產(chǎn)品。 權利要求 1.一種口服營養(yǎng)補充組合物，其特征在于該營養(yǎng)組合物的組成為相當于1000卡熱量的營養(yǎng)組合物中約含蛋白質(zhì)30-42g、脂肪15-40g、膽固醇＜20mg、膽堿0.3-0.5g、碳水化合物100-240g、維生素A1200-1600μg、維生素D3 8.0-13μg、維生素E 8-35mg、維生素K1 60-100μg、維生素C 80-180mg、葉酸100-400μg、維生素B11.2-2.4mg、維生素B2 0.8-2.2mg、維生素B6 1.5-2.5mg、維生素B12 5.5-8.5μg、煙酸15-26mg、泛酸3-15mg、生物素100-300μg、鈉600-900mg、鉀1200-1800mg、氯1100-1600mg、鈣580-1400mg、磷800-1300mg、鎂150-500mg鐵8-18mg、鋅6-18mg、錳2-5mg、碘50-160μg、硒30-80μg、鉻60-120μg和鉬80-160μg。 2.根據(jù)權利要求1所述的口服營養(yǎng)補充組合物，其特征在于其中所述的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素來源于大豆分離蛋白、乳清蛋白、紅花油、大豆油、玉米油、葵花籽油、大豆磷脂、卵磷脂、氯化膽堿、蔗糖、麥芽糊精、低聚糖、維生素A棕櫚酸酯、維生素A醋酸酯、鹽酸硫胺、鹽酸吡哆胺、核黃素、氰鈷胺、甲鈷胺、葉綠醌、膽鈣化醇、α-生育酚醋酸酯、α-生育酚琥珀酸酯、抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酰酯、生物素、枸櫞酸鉀、枸櫞酸鈉、酪蛋白酸鈉、酪蛋白酸鈣、三磷酸鈣、氯化鎂、磷酸氫二鎂、氯化鈉、葉酸、泛酸鈣、煙酰胺、硫酸亞鐵、葡萄糖酸鋅、硫酸鋅、硫酸錳、氯化鉻、鉬酸鈉、硒酸鈉、碘化鉀。 全文摘要 本發(fā)明涉及一種口服營養(yǎng)補充組合物，該營養(yǎng)組合物含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素。本發(fā)明營養(yǎng)補充組合物不含乳糖和膽固醇，而且低鈉、低脂肪，特別適合老年人、外科手術后及患病中和疾病恢復期的人、也適合癌癥化療患者或其他不能從正常膳食中獲取足夠營養(yǎng)的人補充所需營養(yǎng)素。本發(fā)明的營養(yǎng)補充組合物可調(diào)配成多種口味，在餐前、餐后、餐時或兩餐間直接食用或沖水飲用，也可以摻入各種食物或飲料中食用。 文檔編號A61P3/00GK1853716SQ20051002558 公開日2006年11月1日 申請日期2005年4月29日 優(yōu)先權日2005年4月29日 發(fā)明者洪紀憲 申請人:洪紀憲。
