英國研究人員如今又給吃巧克力找到一個新理由：巧克力中所含的黃烷醇能幫助提高大腦計算能力。
倒數(shù)試驗
英國諾森布里亞大學(xué)大腦表現(xiàn)與營養(yǎng)研究中心主任戴維?？夏岬虾屯抡业?0名志愿者，讓他們進(jìn)行倒數(shù)試驗。
志愿者從電腦隨機(jī)選取的800至999間任意數(shù)字開始，以3為間隔倒數(shù)。研究結(jié)果顯示，在飲用含500毫克黃烷醇的可可飲料后，志愿者們的倒數(shù)速度和準(zhǔn)確率明顯提高。
另外，與未飲用可可飲料前相比，即使連續(xù)不停倒數(shù)1個小時，志愿者們的疲勞程度也不及從前。
不過當(dāng)志愿者們以7為間隔倒數(shù)時，無論是否飲用可可飲料，速度和準(zhǔn)確程度都相差不大。研究人員說，這是因為這樣倒數(shù)更復(fù)雜，大腦活躍的部位與倒數(shù)3時也稍有不同。
增強(qiáng)腦力
肯尼迪在布賴頓召開的英國心理學(xué)協(xié)會年會上說，巧克力中富含的黃烷醇能增加大腦血流量，“對于那些難做、需要費腦力的事情來說，它（巧克力）可能會幫得上忙”。
他說，有些學(xué)生喜歡在復(fù)習(xí)考試時吃些巧克力，現(xiàn)在看來這的確能給他們帶來好處。
研究人員說，試驗所用黃烷醇劑量太大，普通人很難從日常飲食中獲得。不過，肯尼迪也說，充足證據(jù)可以證明，普通劑量黃烷醇可以防止功能退化，“你吃富含黃烷醇的蔬菜和水果數(shù)量越多，從長遠(yuǎn)來看對大腦越有益”。
益處多多
試驗的另一名主要參與者?，?。懷特曼說，研究人員正在調(diào)查少量黃烷醇對大腦的影響。
研究人員建議人們常吃巧克力、蘋果和葡萄，或飲用紅葡萄酒、茶和可可飲料補充黃烷醇。其中，黑巧克力的黃烷醇含量高于普通巧克力和牛奶巧克力。
這對巧克力愛好者來說的確是一則喜訊。有調(diào)查顯示，盡管金融危機(jī)襲來，人們節(jié)衣縮食，但是對巧克力的喜愛之情絲毫沒有“退燒”。美國巧克力銷售額預(yù)計將持續(xù)增長，到2011年達(dá)到180億美元。
之前曾有研究表明，適量食用巧克力有益心血管。美國專家還建議家長讓孩子喝巧克力奶昔幫助治療神經(jīng)性厭食。
