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中醫(yī)認(rèn)為，人體的陰陽平衡、氣血運(yùn)行與飲食密切相關(guān)。稀飯饅頭，雖能提供一定的能量，但營養(yǎng)成分相對(duì)單一。長期以此為主食，易使脾胃運(yùn)化功能減弱，氣血生化不足。

而鉀元素，在維持人體的生理機(jī)能方面起著重要作用。多食用富含鉀的食物，有助于老年人腿腳有勁，精神飽滿。

舉例四種高鉀食物：

其一，香蕉。其性甘寒，入脾、胃經(jīng)，具有清熱、潤腸、解毒之效。富含鉀元素的同時(shí)，還能潤腸通便，防止老年人因氣血不足、腸道失潤而出現(xiàn)的便秘之癥。

其二，菠菜。菠菜味甘性涼，歸肝、胃、大腸、小腸經(jīng)，能養(yǎng)血止血、滋陰潤燥。其鉀含量豐富，且能補(bǔ)充人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)，滋養(yǎng)肝腎，使筋骨強(qiáng)健。

其三，土豆。土豆性平味甘，入胃、大腸經(jīng)，具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕等功效。所含鉀元素能調(diào)節(jié)人體電解質(zhì)平衡，增強(qiáng)肌肉力量。

其四，橙子。橙子性涼，味甘酸，入肺、胃經(jīng)，具有生津止渴、開胃下氣的作用。富含鉀的同時(shí)，還能潤肺化痰，改善老年人的呼吸道功能。

中醫(yī)強(qiáng)調(diào)整體觀念，老年人的身體機(jī)能衰退，五臟六腑功能漸弱。飲食的選擇需綜合考慮，以達(dá)到調(diào)和陰陽、補(bǔ)益氣血的目的。從微觀層面看，鉀元素參與細(xì)胞的新陳代謝和神經(jīng)肌肉的傳導(dǎo)；從宏觀角度而言，攝入足夠的鉀有助于維持人體的氣血暢通，使筋骨得養(yǎng)，精神振奮。