自古，飛禽走獸，無一不可成為人類的盤中美食。但是，這些變態(tài)美食，如日本人愛吃魚的生殖腺，越南人愛吃未發(fā)育鴨子的胚胎，格陵蘭島上的因紐特人還用鯨魚做菜。吃墨西哥的牛腦肉卷餅，你聽說過嗎？
變態(tài)美食一：越南的毛鴨蛋
這種毛鴨蛋其實(shí)是一只還未發(fā)育完全的胚胎。越南北方人喜歡吃長(zhǎng)得老一些的毛鴨蛋，這時(shí)的鴨嘴和腳爪都已顯雛形。通常這種
食物都是煮熟了帶殼吃，剝殼前要把里面的肉湯吸掉。蛋殼內(nèi)即將孵化成功的鴨仔骨頭都已成型，但吃起來還是軟軟的。
變態(tài)美食二：日本的魚白
鑒于魚子醬不論在日本還是世界其它國(guó)家都如此受歡迎，也許吃魚白大概應(yīng)該不是什么過分的事了。日本食物“Shirako”，日語意為“白色的孩子”，其實(shí)就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺。在經(jīng)過烹飪的情況下，魚白會(huì)呈奶油和膠狀。但是，多數(shù)“身體還有待發(fā)育”的日本人會(huì)選擇生吃這道菜，而且吃得津津有味。
變態(tài)美食三：挪威的腌鮭魚
這種挪威傳統(tǒng)食物是用風(fēng)干的鮭魚泡在堿液里制成的。這種具有腐蝕作用的堿液也用于加工烤箱清潔劑和管道疏通液。制作地道腌鮭魚的訣竅就在于掌握好鮭魚在堿液中浸泡的時(shí)間，以至于不讓魚的脂肪變成肥皂。當(dāng)魚肉變成粘滯的膠凍狀時(shí)就算大功告成了，但是肉的味道十分難聞。
變態(tài)美食四：墨西哥的牛腦肉卷餅
這種用牛腦肉做成的卷餅也許不一定不健康，但是牛腦的膽固醇含量很高，而且根據(jù)醫(yī)學(xué)教科書所言，瘋牛病的潛伏期可達(dá)50年。吃這種食物可是會(huì)冒很大風(fēng)險(xiǎn)的。
變態(tài)美食五：格陵蘭島的鯨皮菜
自距今最近的冰川時(shí)代起，格陵蘭島上的因紐特人就開始坐在橡皮船里用魚叉捕獵體重達(dá)3500磅的鯨魚。在短暫的夏季，他們還會(huì)捕獵獨(dú)角鯨。所謂鯨皮菜就是用鯨油和鯨皮做成的飯菜，據(jù)說還很嫩。完整意義上的鯨皮包括橡膠狀和榛子味的魚皮，耐嚼的白色脂肪，還有中間那層木塞狀的保護(hù)層。
變態(tài)美食六：英格蘭的黑布丁
此黑布丁其實(shí)并非布丁，而是一種用動(dòng)物血、肉、脂肪、燕麥和面包加工成的香腸。英國(guó)人會(huì)在早餐時(shí)切上幾片，和烤豆、西紅柿、蘑菇、雞蛋一起吃。但是油煎過的黑布丁不僅會(huì)提高膽固醇，還使食物的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞。
變態(tài)美食七：巴西的水豚肉
一只成年水豚的體長(zhǎng)可達(dá)4英尺，體重達(dá)140磅。巴西人通常將水豚肉和蒜泥、洋蔥、辣椒、桂葉一起腌漬5小時(shí)，做成燉菜。水豚肉之所以受歡迎的一個(gè)原因竟然是因?yàn)樘熘鹘掏街芪宀怀匀?，而?dāng)歐洲傳教士最早在16世紀(jì)見到水豚時(shí)，是把它當(dāng)作魚來看待的。
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