雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高
雞腿
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，除此之外，雞蛋中的dha和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生，而維生素b和其他微量元素，則可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
橘子汁
愛喝橘子汁是個好習(xí)慣，尤其是對于那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來說尤為如此。橘子汁不僅味美，而且可以治病。因為如果飲食中鉀和鈣的含量增加，血壓就會自然降低，而橘子汁里恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素c，更有試驗表明，血液中含充足維生素c的人，可以大大減少死于心臟病的機(jī)率。
芝麻
科學(xué)的發(fā)展解開了芝麻抗衰老的秘密，芝麻中含有天然維生素e，維生素e的主要作用就是抗氧化，它可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細(xì)胞膜的完整和功能正常，也可以防止體內(nèi)其它成分受到脂質(zhì)過氧化物的傷害。另外，芝麻香油里還含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)不但可以防止頭發(fā)過早變白和脫落，保持頭發(fā)秀美，而且能夠潤膚美容，促進(jìn)人體保持和恢復(fù)青春的活力。
蘑菇
杏仁含豐富的b2與煙堿酸
杏仁
杏仁不僅吃起來香甜，它所含的豐富的b2與煙堿酸，能舒緩情緒還是名副其實的“開心果”。此外，它所含的脂肪幾乎全是不飽和脂肪酸，能去除壞膽固醇，預(yù)防動脈硬化，其中高單位的維生素e含量還能強(qiáng)化細(xì)胞膜，抑制體內(nèi)的氧化物質(zhì)，幫助人體對抗高血壓與心臟病。
菠菜
大家都知道吃菠菜可以補(bǔ)鐵，但實際上菠菜還是排毒、保護(hù)視力和穩(wěn)定情緒能手呢!常吃菠菜的人大多不容易貧血，而且體質(zhì)強(qiáng)、皮膚好。此外，菠菜中還含有葉酸，除了孕婦需要之外，對于一些幾乎每天都處在輻射環(huán)境中的辦公室白領(lǐng)也是必不可少的哦!
香蕉
熱愛運(yùn)動是件好事，但也要注意“度”的把握，因為運(yùn)動過量會導(dǎo)致渾身乏力，運(yùn)動時身體排出大量汗液，水分流失的同時，身體中很多礦物質(zhì)也隨著汗水排出體外，鉀和鈉兩種體內(nèi)所需的重要金屬元素也隨之流失了。而香蕉中正好含有豐富的鉀元素，所以是補(bǔ)充鉀最理想的選擇。下次再去健身房前，千萬別忘了給自己帶一兩根香蕉哦!
葡萄柚
牙齦發(fā)炎是讓人煩惱的事，不過一旦遇到這種情況也不必?fù)?dān)心，因為牙齦發(fā)炎其實是體內(nèi)缺乏維生素c的癥狀，是你的身體向你發(fā)現(xiàn)的求救信號，提醒你該補(bǔ)充維生素了。這時吃一些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素c豐富的水果都會很有幫助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿見影。相信只要養(yǎng)成每天堅持吃一只葡萄柚的習(xí)慣，就會幫你解決牙齦發(fā)炎的問題。
五谷雜糧
奶酪中富含容易消化吸收的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂、鋅以及其他多種維生素
奶酪
奶酪中富含容易消化吸收的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂、鋅、以及其他多種維生素，便于迅速補(bǔ)充身體所需能量和營養(yǎng)，而不帶來任何消化負(fù)擔(dān)。奶酪中的鎂含量和豐富的維生素a和胡蘿卜素含量，可以提高心臟的耐疲勞能力，經(jīng)常食用可以緩解長時間面對電腦帶來的眼疲勞。此外，奶酪與紅酒的搭配是一道令人放松的美食，在享受美味的同時，還可以起到減肥塑身的功效。
酸奶
常喝酸奶除了能促進(jìn)腸胃消化，對皮肝有好處之外，酸奶里所含的乳酸菌還可以幫助消化，對腸胃起到保健的作用。因為酸奶中含有一種生長活性因子，能增強(qiáng)肌體免疫機(jī)能，有利于身體健康，抗病、抗衰老，所以酸奶更被稱為是長壽的飲料。
芒果
除了撲鼻的香氣和香甜的口感之外，芒果的黃色果肉中含有大量胡蘿卜素類(carotenoids)(目前為人熟知的胡蘿卜素類有：β胡蘿卜素、西紅柿紅素和黃體素，都是強(qiáng)而有力的抗氧化成分)。此外，芒果有豐富的可溶性纖維，能降低膽固醇，保護(hù)心臟。
蘆筍
蘆筍在兩千多年前即被希臘人視為寶貴的藥材之一。蘆筍鮮嫩翠綠的莖干中含有豐富的葉酸、維生素b和維生素e，因此，蘆筍既是孕婦必備的營養(yǎng)食物，又是預(yù)防心臟病、延緩衰老和抗癌的最佳食物之一。
土豆
麥片
麥片也有血管清道夫之美稱，能夠降血脂，清除腸胃雜質(zhì)和減肥。在燕麥里含有亞油酸，每50克燕麥中所含亞油酸相當(dāng)于10粒"脈通"的含量，所以燕麥有抑制膽固醇升高的作用。據(jù)報道，美國的一項相關(guān)研究證實，每天吃60克燕麥，可使膽固醇平均降低3%。英國的研究成果則認(rèn)為，每天早上喝一碗燕麥粥，可將心臟病死亡率降低6%，燕麥所含的多種酶類有較強(qiáng)的活力，能夠幫助延緩細(xì)胞的衰老。
花生
抗老化，防早衰，花生中所含有的兒茶素對人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用?；ㄉ轮泻杏椭投喾N維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
柑橘
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。此外，橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食物。
甜椒
甜椒含有豐富的維生素c和β胡蘿卜素，而且越紅的甜椒，維生素c和β胡蘿卜素的含量越多。β胡蘿卜素是強(qiáng)而有力的抗氧化劑，能增強(qiáng)免疫力，對抗自由基對人體的破壞，維生素c可增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防癌癥。
綠茶
綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，因此和別的茶葉相比，能保存最多的兒茶素。兒茶素是一種多酚類的植物性化學(xué)成分，具有抗氧化和防癌抗癌的功效。研究也發(fā)現(xiàn)，多喝綠茶，有利于降低低密度脂蛋白的濃度，升高高密度脂蛋白的濃度。是調(diào)節(jié)體內(nèi)環(huán)境的好幫手。
