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“冬前一碗湯，不用醫(yī)生幫”，入冬前多喝五款湯，身體棒，少生病，保安康

2023.10.26 北京

更多營養(yǎng)美食

寒冷的冬天已經(jīng)悄然而至，霜降之后，氣溫逐漸下降，我們的身體也需要更多的溫暖和養(yǎng)護。今天，我們就來聊聊入冬前多喝五款湯，身體棒，少生病，保安康。

這五款湯不僅營養(yǎng)豐富，而且具有各自的養(yǎng)生功能，適合不同人群。讓我們一起來學(xué)習一下吧！

二、中醫(yī)飲食養(yǎng)生理論

中醫(yī)認為，飲食養(yǎng)生對身體健康至關(guān)重要。在冬季，人體需要更多的熱量和營養(yǎng)來抵御寒冷，因此，合理搭配食材，制作出營養(yǎng)豐富、溫暖適宜的湯品，對于保養(yǎng)身體、預(yù)防疾病具有重要意義。

入冬五款養(yǎng)生湯

第一款湯：百合蓮子瘦肉湯

百合蓮子瘦肉湯，是一款非常適合冬季食用的養(yǎng)生湯品。它具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效。適用于失眠多夢、心悸怔忡等癥狀的人群。

材料：百合、蓮子肉各50克，瘦肉250克，紅棗4顆等。

做法：將所有材料清洗干凈后，放入鍋中，加入適量的清水燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，即可調(diào)味食用。

功效和營養(yǎng)：這些食材都含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素等，能夠有效地為身體提供充足的養(yǎng)分，同時還具有藥用功效，能夠補脾益氣潤肺滋陰等功效。

同時根據(jù)個人口味，還可以加入適量的蜜棗一起煲煮，這樣能夠增加湯品的口感和營養(yǎng)價值更加符合個人口味需求。

第二款湯：蘿卜絲鯽魚湯

食材：鯽魚1條，白蘿卜200克，蔥、姜、鹽適量。

做法：將鯽魚去鱗、去內(nèi)臟，洗凈備用；白蘿卜去皮，切絲；蔥切段，姜切片；鍋中放油燒熱，將鯽魚煎至兩面微黃；加入適量清水燒開，放入白蘿卜絲、蔥段、姜片，煮至湯色奶白即可食用。

功效與營養(yǎng)價值：這款湯具有化痰止咳、消食化積的作用，適合脾胃虛弱、消化不良的人群。鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，白蘿卜則具有清熱化痰的功效。

第三款湯：肉丸冬瓜湯

材料：肉丸200克、冬瓜100克、姜片5片、鹽適量。

做法：將冬瓜去皮去瓤后洗凈切片備用，肉丸可以是自制或購買的速凍肉丸。鍋中加入適量清水，放入肉丸和姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，然后加入冬瓜繼續(xù)煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。

功效：這款湯具有清熱解毒、利尿消腫的功效，非常適合冬季食用。同時肉丸也含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，為身體提供足夠的熱量。

第四款湯：銀耳雪梨湯

食材：雪梨1個，干銀耳50克，冰糖適量。

做法：將干銀耳泡發(fā)后切成小塊；雪梨去皮去核，切成小塊；將銀耳、雪梨放入鍋中，加入適量清水和冰糖，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮；待湯汁濃稠時即可食用。

功效與營養(yǎng)價值：這款湯具有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱的作用，適合陰虛肺燥、干咳咽癢的人群。雪梨含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，銀耳則具有滋陰潤燥的功效。冰糖則能夠潤肺止咳。

第五款湯：山藥羊肉湯

材料：羊肉500克，山藥200克，生姜、蔥、料酒適量。

做法：將羊肉洗凈切塊，山藥去皮切塊，與生姜、蔥、料酒一同放入砂鍋中，加水適量，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮1小時，調(diào)味即可。

功效與營養(yǎng)價值：這款湯具有溫補脾腎、益氣養(yǎng)血的功效，適用于畏寒肢冷、腰膝酸軟、尿頻尿多的人群。羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量元素，山藥則含有多種維生素和礦物質(zhì)，兩者搭配既能驅(qū)寒暖身，又能增強機體免疫力。

小二君說

以上五款湯品，各具特色，既能驅(qū)寒保暖，又能潤燥生津，還有益氣補虛的作用。它們就像冬日里的溫暖守護者，幫你健康過冬。在霜降之際，適量飲用這些湯品，可以保養(yǎng)身體，預(yù)防疾病。同時也要注意飲食的多樣性，保持營養(yǎng)均衡。

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