水——生命之源
當(dāng)天文學(xué)家們尋找太陽(yáng)系以外的生命足跡時(shí)，他們沒(méi)有考慮土星和火星這樣充滿氣體的星球，也放棄了水星和金星這樣多巖石的酷熱星球，更沒(méi)有關(guān)注冥王星這樣的小行星。但紅矮星葛利斯581d(Gliese 581d) 星球卻引起了他們的注意，該星球大約比地球大一半，并且和地球一樣，它繞著恒星的宜居地帶運(yùn)行，該地帶是恒星的生命區(qū)，有可能存在液態(tài)水。而有水的地方，就可能存在生命。
在地球上，也是如此。哪里有水，哪里就有生命。一切生命活動(dòng)都是起源于水，人體內(nèi)發(fā)生的一切化學(xué)反應(yīng)都是在介質(zhì)水中進(jìn)行的。人體內(nèi)的水分，大約占到體重的65%。其中，腦髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，連堅(jiān)硬的骨胳里也含水22%！沒(méi)有水，食物中的養(yǎng)料不能被吸收，廢物不能排出體外，藥物不能到達(dá)起作用的部位。新陳代謝將停止，人將死亡。因此，水對(duì)人的生命是最重要的物質(zhì)，水乃生命之源。
水——千姿百態(tài)
科學(xué)表明，人體中的水28天循環(huán)體內(nèi)一次，也就是說(shuō)28天中水?dāng)z入的好壞，直接與身體健康息息相關(guān)。很多消費(fèi)者都已經(jīng)充分了解了水的重要性，并已經(jīng)付之實(shí)踐，選擇了各式各樣品牌的瓶裝飲用水，希望通過(guò)高品質(zhì)的水，帶給自己健康及益處。不過(guò)你真正了解你喝的水么？如何才能在蕓蕓眾水中，選擇出真正的好水呢？那首先，最重要的是了解水的不同類型。
國(guó)際權(quán)威瓶裝水協(xié)會(huì)The International BottledWater Association (IBWA) 根據(jù)水的不同特性，將市場(chǎng)上的瓶裝水大致分為了以下幾個(gè)不同的類型，分別是：
礦泉水：市面上稱為的礦泉水，通常是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或者二氧化碳?xì)怏w；與市面上其他瓶裝水有所不同之處在于，在通常情況下，礦泉水的化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。通常每升中總?cè)芙夤腆w部分的含量不低于250mg/L(250毫克/升)。
泉水： 地下水的天然露頭成為泉。市場(chǎng)上銷售的山泉水是取自地下的水，經(jīng)過(guò)深度過(guò)濾，消毒處理后制成。這類水含有一定量的礦物質(zhì)，但含量低于礦泉水，達(dá)不到礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)，因此稱不上是礦泉水。產(chǎn)品質(zhì)量主要由生產(chǎn)企業(yè)按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行控制。由于環(huán)境問(wèn)題及空氣污染對(duì)于泉水源頭的開(kāi)采有較大的影響，為了保證其對(duì)飲用者的安全考慮，市面上銷售的泉水，各項(xiàng)行業(yè)性指標(biāo)通常都是由人工來(lái)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)控制的，所以，瓶裝泉水，并非真正意義上天然的水。
純凈水：也就是普遍意義上的自來(lái)水，其經(jīng)過(guò)十幾道(或者二十幾道)過(guò)濾層對(duì)水處理、提純和凈化后而得到的水。在處理過(guò)程中，除去水中的細(xì)菌、病毒、雜質(zhì)的同時(shí)，也把其中對(duì)人體有益的微量元素和無(wú)機(jī)礦物質(zhì)幾乎全部濾掉。這樣，所得到的純凈水中的總?cè)芙饬康扔诹恪Ｒ虼?，它便具有極強(qiáng)的溶解各種微量元素、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力。若人大量的飲用純凈水后，身體內(nèi)原有的所必需的微量元素和吸入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就會(huì)迅速地溶解于純凈水中，然后排泄體外，使人體內(nèi)的物質(zhì)失去平衡。
氣泡水：是一種富含氣泡的礦泉水，氣泡水的氣泡是永凍層的冰塊在外力擠壓下天然形成的，它與蘇打水不同，蘇打水是靠人工在凈水中加入碳酸鈉，因此不是天然形成的，這就使得氣泡水與蘇打水有著本質(zhì)的不同。
自流水：自流水來(lái)源于地球內(nèi)部，雨水經(jīng)火山巖層數(shù)百年的過(guò)濾之后，將最重要的礦物質(zhì)存留下來(lái)，由于自流水是自深層地下水層中汲取出來(lái)，未受到外界任何物質(zhì)接觸，以最純凈以及自然的形態(tài)存在。
美國(guó)環(huán)境保護(hù)署(EPA)資料顯示，自流水通常更純凈，因?yàn)樽粤魉畞?lái)自地球深層并受到多層粘土和巖石保護(hù)。
綜上所述，水的類型還是比較多樣化的。如消費(fèi)者比較熟悉的Perrier(巴黎水)就是著名的氣泡水，而Arrowhead(箭頭)或Poland Springs(波蘭泉)都是著名的泉水品牌，譽(yù)滿全球的FIJI Water(斐泉)就是自流水，而如Coke(可口可樂(lè)或百事)這種飲料用的就是純凈水。
那緊接著就迎來(lái)了另一個(gè)問(wèn)題：
這些不同類型的瓶裝水品牌中，那種是最好的水呢？其實(shí)這個(gè)問(wèn)題很難回答，每個(gè)人都有自己的喜好，每個(gè)人都有自己的堅(jiān)持，有些人飲用瓶裝水是為了口感，有些人是為了方便，也有很多人是為了健康與安全。所以世界上沒(méi)有所謂最好的水，只有在科學(xué)數(shù)據(jù)前更合適人體飲用的水。水的物理特性通常能在PH值(酸堿度)、Minerals(礦物質(zhì)含量)、TDS(總?cè)芙夤腆w量)等數(shù)據(jù)中所體現(xiàn)。
很多人為了追求口感會(huì)刻意選擇PH值在8-9的偏堿性瓶裝水，而也有人喜歡選擇PH值在5-6之間的偏酸性水，很多專家都建議不要過(guò)多長(zhǎng)期飲用PH值偏酸性的水，這樣會(huì)有可能增加人體患上疾病的概率?，F(xiàn)在國(guó)際上建議指導(dǎo)的PH值為7.4 ——7.8的便弱堿性水，因?yàn)檫@個(gè)數(shù)值的水最合適人體血液對(duì)其的吸收，對(duì)人體而言，更為健康。
FIJI Water 天然7.7的PH值，呈弱堿性，非常合適人類的飲用，也對(duì)健康頗有益處。其發(fā)源于斐濟(jì)Viti Levu群島上一個(gè)原始生態(tài)環(huán)境區(qū)，在那里，雨水經(jīng)過(guò)數(shù)千年火山巖石層的過(guò)濾，使其含有獨(dú)特豐富的礦物質(zhì)成分，賦予了其清新爽滑柔軟的獨(dú)特口感，也是真正意義上的自流水。天然壓力使地底深處含水層中的FIJI Water涌泉流出，經(jīng)過(guò)密封系統(tǒng)將水直接運(yùn)送到FIJIWater獨(dú)特的方形瓶中，整個(gè)包裝過(guò)程中未與人類接觸，因此，在您擰開(kāi)瓶蓋之前，F(xiàn)IJI Water從未接觸到任何物質(zhì)，包括本世紀(jì)的空氣，確保每一滴都源自天然。
到目前為止，已經(jīng)證實(shí)水中有近10種微量元素是人體所必需的。就我國(guó)目前的膳食結(jié)構(gòu)而言，許多微量元素很難從食物中攝取，而主要是從水中得到。有的礦物元素，只能從水中獲得，世界衛(wèi)生組織編撰的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》中明確給出了人體從飲用水中攝取礦物質(zhì)的比例，以鈣和鎂的典型量為例，從水中攝取量可占總量的5%-20%，最高情況下，鈣可達(dá)29%，鎂可達(dá)50%。水中沒(méi)有或者少有礦物質(zhì)所帶來(lái)的危害，不僅表現(xiàn)在人體得不到補(bǔ)充，更表現(xiàn)在體內(nèi)微妙的平衡被打破，從而產(chǎn)生整體上的營(yíng)養(yǎng)和健康失衡，世界衛(wèi)生組織《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》引證大量的文獻(xiàn)資料指出，許多慢性病的發(fā)病率都是由飲用水缺乏礦物元素引起的，所以平時(shí)多飲用含有豐富礦物元素的水，對(duì)健康是非常有益的。
FIJI Water的自流水層天然所含豐富的礦物成分以及電解質(zhì)，有助于日常生活的健康美容護(hù)理，成為健康生活方式的理想選擇。經(jīng)歷火山巖幾百年的天然過(guò)濾，水中含有的二氧化硅成分、不僅帶來(lái)標(biāo)志性的柔滑口感，同時(shí)經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證，攝入硅元素是健康美容領(lǐng)域內(nèi)一種簡(jiǎn)單的保養(yǎng)方式，可以幫助強(qiáng)化結(jié)締組織，有益于保養(yǎng)秀發(fā)、皮膚以及指甲；38-64歲的女性每天攝入140毫克二氧化硅以及每日兩次于面部涂抹二氧化硅，發(fā)絲、皮膚以及指甲便可在90天內(nèi)出現(xiàn)明顯改善；與此同時(shí)，F(xiàn)IJI Water還擁有自然存在的礦物成分和電解質(zhì)，如鈉、鉀、鈣、鎂、氟化物和碳酸氫鹽。這些元素皆是調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能的關(guān)鍵養(yǎng)分，對(duì)水合、肌肉以及神經(jīng)健康發(fā)揮重要作用，享受其帶來(lái)的諸多裨益。電解質(zhì)會(huì)隨著身體排汗或脫水，特別是在運(yùn)動(dòng)或接受某些藥物治療時(shí)而流失，F(xiàn)IJI Water可以天然補(bǔ)充這些流失的電解質(zhì)。
FIJI Water更有助于身體內(nèi)外兼?zhèn)涞挠行媳?。大量飲水不一定?huì)促進(jìn)身體健康，卻很早就被認(rèn)為是美容養(yǎng)顏的關(guān)鍵。至少，每天應(yīng)至少攝取8杯水或1.5L FIJI Water。另外，優(yōu)質(zhì)的水可以清潔肌膚瑕疵，幫助滋養(yǎng)細(xì)胞，使肌膚倍顯清爽瑩潤(rùn)。全球頂級(jí)美容編輯均無(wú)一例外的將充分補(bǔ)水作為肌膚美容護(hù)理的基礎(chǔ)程序。它是一種天然零卡路里水，便于攜帶飲用，無(wú)需添加糖分和運(yùn)動(dòng)飲料或蘇打汽水的熱量，便可輕松滿足日常生理需求。飲水過(guò)多可能會(huì)給人一種臃腫感，但卻能夠幫助抵制零食與垃圾食品的誘惑，能有效控制體重。
總?cè)芙夤腆w(TDS)也是一個(gè)水的很重要的物理特性數(shù)值?？?cè)芙夤腆w(TDS)是所有在水中礦物質(zhì)的總和。雖然水中溶解的礦物質(zhì)是需要的，但是也應(yīng)該控制在一個(gè)合適的范圍之內(nèi)，總?cè)芙夤腆w(TDS)的含量越高，表明其中所含有的礦物質(zhì)含量越高，相反則越低。為此，EPA(美國(guó)環(huán)保局)為水而設(shè)定了總?cè)芙夤腆w的含量參考數(shù)值。其規(guī)定上限為500mg/L(500毫克/升)。30mg/L或含量更低的水，在飲用時(shí)，會(huì)有很強(qiáng)的澀感，難以下咽，而總?cè)芙夤腆w的含量在150mg/L-250mg/L的水，能提供給飲用者順滑無(wú)比，綿密深長(zhǎng)的極佳口感，令人身心暢悅。
FIJI Water TDS的含量為210mg/L，十分合適飲用，也因此使得FIJIWater較其他品牌的水而言，擁有獨(dú)特爽滑柔軟的口感，不僅是天然零卡路里的日常飲用水，為身體提供全面保濕，其清新的水感更有助于提升食材的原味，為各色料理增添細(xì)膩又獨(dú)具韻味的魅力，并絕不會(huì)影響配餐的美酒滋味。由此，眾多世界級(jí)的明星廚師，如NobuMatsuhisa、Charlie Trotter和Jean-GeorgesVongerichten等等，都將FIJI Water作為廚房御用水，并誠(chéng)意推薦給消費(fèi)者，歐美烹飪界的明星廚師松井信幸NobuMatsuhisa，同時(shí)也是世界著名日式料理餐廳(Nobu)的創(chuàng)始者，在接受采訪時(shí)就說(shuō)，“每一片龍蝦刺身都應(yīng)該在FIJIWater中蘸浸7到10次”。這是對(duì)FIJIWater口感最好的詮釋，同時(shí)為這小小方瓶中的水精靈續(xù)寫(xiě)著味覺(jué)傳奇。
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