滿載而歸 用雪魚做船裝上帶子、螺片和大蝦，船舫是炸銀雪魚仔，頗有創(chuàng)意 36式粵菜烹調(diào)法經(jīng)過現(xiàn)代大廚的融會貫通，多元合一，目前已經(jīng)演繹變化成了無窮的
美食，菜式外形突破傳統(tǒng)框架，力求立體感設(shè)計(jì)，突出現(xiàn)代化中菜簡約美態(tài)。不管食客是喜新厭舊還是“貪新仍喜舊”類型，都會很輕易就認(rèn)同新式粵菜。
新式
粵菜的點(diǎn)心相當(dāng)精致，食材又新鮮，而且絕不添加味精色素，貫徹健康原則，像點(diǎn)心常見的蝦餃，選用新鮮中蝦與上等瘦豬肉，配以極薄自家制餃子皮制作，味道清鮮卻又盡富蝦仁原味，貴一點(diǎn)都是值得。
鮑魚三味 鮑魚、莧菜、靈芝菇、紅椒組合，增加視覺和味覺享受 蜜汁叉燒 值得推介的還有叉燒，用新鮮梅頭肉做，燒得外香內(nèi)軟，肉味濃郁肉汁豐富，加上每片肥瘦均勻，入口即溶，吃后倍覺滿足，極易讓人產(chǎn)生好感。牛崧炒飯也做得相當(dāng)出色，粒粒飯都清楚見到，炒功一流。
蝦仔竹笙扒時(shí)蔬最合清淡口味 牛崧炒飯，粒粒飯清晰可見 點(diǎn)心水準(zhǔn)高，手工精致，用料新鮮
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