早春：早春，乍暖還寒，從“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的角度出發(fā)，要少吃黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等寒
性食品，多吃些蔥、姜、蒜、韭、芥等溫性食品，以祛陰散寒，使春陽(yáng)上升，而這些食品還具有殺菌防病的功效。但春季又是升發(fā)季節(jié)，在飲食上還應(yīng)多吃一些雞、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆?jié){等營(yíng)養(yǎng)品，以滿足人體機(jī)能代謝日趨活躍的需要。
仲春：此時(shí)節(jié)可適量食用大棗、蜂蜜、山藥之類(lèi)滋補(bǔ)脾胃的食物，少吃過(guò)酸或油膩等不易消化的食品，還應(yīng)注意多吃些菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、菜花、柿子椒、油菜、綠豆芽等黃綠色蔬菜和水果，以補(bǔ)充維生素、無(wú)機(jī)鹽、微量元素不足。此時(shí)正是各種既具營(yíng)養(yǎng)又有醫(yī)療作用的野菜上市之時(shí)，如香椿、薺菜、馬齒莧、魚(yú)腥草、蕨菜等，應(yīng)不失時(shí)機(jī)地?fù)穸持?br>
晚春：此時(shí)氣溫逐漸升高，《飲膳正要》指出：“春氣溫，宜食麥以涼之。”此時(shí)應(yīng)以清淡飲食為主，在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物及果蔬之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。此時(shí)不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱上火，引發(fā)瘡癤癰腫等疾病。另外，夏日臨近，還應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防病從口入。
