本文是情緒化進(jìn)食6章中的第4章，關(guān)于當(dāng)今社會食物的曲解觀點和克服方法。
情緒化進(jìn)食
什么是情緒化進(jìn)食？就是用吃東西填補自己的情緒而不是身體。有時候我們會把它叫做壓力進(jìn)食，因為很多的情緒化進(jìn)食者都是為了發(fā)泄壓力而吃東西（盡管壓力并不是唯一的觸發(fā)點，像快樂，悲傷，也是可以觸發(fā)吃東西的情緒）。
情緒化進(jìn)食是一種食物不健康關(guān)系導(dǎo)致的結(jié)果。不是把食物僅僅當(dāng)做你為生存而消耗的東西（像空氣和水），你把食物曲解成了別的東西。你開始對食物有依賴，給食物灌輸情感，將它人格化，把它變成其它別的東西。
沖動暴食和沖動進(jìn)食（也就是暴飲暴食），是情緒化進(jìn)食的惡化形式。這也是我經(jīng)歷過的問題，第二章：深深的糾結(jié)中我提到過的。發(fā)生暴飲暴食的時機(jī)：（1）最初的情緒化進(jìn)食問題沒有得到重視 （2）情緒化進(jìn)食的觸發(fā)點惡化，導(dǎo)致填補情緒的需求激增。
給定時間，一個情緒化進(jìn)食者從極少數(shù)時候回應(yīng)情緒地吃東西到回應(yīng)情緒大規(guī)模地暴飲暴食。也不是全是如此，沖動暴食的狀況通常伴隨著身材不好和自卑的狀況。
情緒化/沖動/暴食其實比你想的要普遍得多。信不信由你，在美國，將近250萬成年人都遭受著沖動暴食，很多案例并未公之于眾。因為我們的社會被食物包裹著，無論我們是不是意識到，幾乎每一個人和食物的關(guān)系都是扭曲的。
12種典型的情緒化進(jìn)食標(biāo)志
情緒化進(jìn)食者有很多種，他們有一些吃東西是為了回應(yīng)消極情緒，而另外一些則是為了回應(yīng)積極情緒。如下是12種典型的情緒化進(jìn)食標(biāo)志：
當(dāng)你壓力大的時候吃東西。當(dāng)你有事情在做（工作/研究/考試），你會潛意識里伸手拿東西吃。特別是當(dāng)你自己夜里很晚起來，盡管白天也會發(fā)生，也會在其他人跟前同樣也會發(fā)生。
用吃東西回應(yīng)情緒。當(dāng)你覺得悲傷/惱怒/失望/生氣/孤獨/空虛/焦慮/疲勞/無聊的時候，你會去吃東西。這是一種你都不會刻意去想就會做出的反應(yīng)。當(dāng)你經(jīng)歷這些情緒的時候，你就是自發(fā)地伸手去拿東西吃。
用食物需求安慰。當(dāng)你感覺沮喪，你會尋找一些“安慰食物”。你會把自己埋在像冰淇淋，蛋糕，巧克力和餅干一類的食物中，盡管這些東西絕對都是垃圾食品，還沒有一點營養(yǎng)價值。出于一些原因，你無法抱怨，食物就給了你安慰。
減肥遇到麻煩。盡管你想要減肥，而且你也知道減肥背后類似于吃東西所涉及的關(guān)于數(shù)量的技術(shù)，你還是無法堅持節(jié)食。你無法控制自己在想吃的時候不吃（參見下一條）。
你吃東西不受控制（你無法控制不吃東西）。你不餓的時候都會吃東西，甚至于你很長時間之前就應(yīng)該停下來，但是你還是在繼續(xù)吃著。你對吃的渴望就像是生命一樣重要，那個時候你就是想要吃到東西，來滿足一種熾烈的渴望，盡管那個時候你根本就不餓。
你吃東西是要感受快樂。你情緒化地依賴食物，依賴它們感受快樂。你從吃東西中找到積極情緒，盡管這和一些像深呼吸，喝水還有丟垃圾這樣的中立活動帶給你的感覺沒什么不同。注意這樣的行為你已經(jīng)完全沒有把食物看成它本身的樣子，我就是這般。這時候你是把吃東西當(dāng)成是獲取快樂感覺特別方式，這樣也就造成了你與食物關(guān)系的不平衡。
但你感覺快樂的時候就吃東西。你把吃東西看作是是快樂情緒的伴隨，就像你看人們在慶祝好消息的時候都是在吃嘛。
吃東西讓你著迷。你喜歡食物，你喜歡吃東西。當(dāng)你不吃東西的時候，你抑制不住地就想著食物。你渴望吃到東西。當(dāng)你吃東西的時候，如同在仙境一般。飽嘗美食燃起了你濃濃的興趣。有趣的是，根本沒有你的哪項興趣會用來和美食互換。
你用帶有感情色彩的詞語來形容食物還有吃，比如“罪惡的”“頹廢的”“負(fù)罪感”“愛”“性欲”“寬容的”“迷人的”“讓人渴望的”“誘人的”等等。盡管食物是沒有生命的東西，也沒有能力感受和回應(yīng)你的愛與恨。
盡管你已經(jīng)挺飽了你還是吃。無論你吃了多少，無論你感覺多么飽，你都覺得不滿足。你從吃東西中獲得的滿足感都是暫時的，而且不過一會兒時間你就會又吃起來，重新找到那種滿足的感覺。
盡管吃飽了你還是想著吃。你剛剛吃過，就開始想著吃的東西。你剛剛吃過飯就開始想著下一餐吃什么了。當(dāng)你能吃到的時候，你著迷于這個，那個還有那個好吃的。你一刻都等不了直到再次開吃。你想著自己終于吃到美食之后是有多么滿足。你倒數(shù)著下一次吃東西的時間。
突然你會有食物渴望。有些時候，你強烈渴望吃到某樣?xùn)|西，你自己都不能解釋原因。也不是因為餓了，就是一種必須要被滿足的渴望，否則的話你一天都會不開心。
上面談到的和你有共鳴嗎？
為什么情緒化進(jìn)食對你有害？
有些人可能會說為了回應(yīng)情緒吃東西是合理的。如果你想要吃東西了，哪怕是剛吃過，你應(yīng)該吃的。和男朋友吵了一架后，如果你想吃冰淇淋和巧克力，就去吃。如果你覺得壓力大，覺得吃點東西會好一些，那就去吃咯。
我認(rèn)為如果你完全不知道如何處理問題，那一刻你完全是需要吃東西來保持頭腦清醒，那么就吃點東西吧，因為我覺得在那種狀況下吃東西沒準(zhǔn)兒是你最好的選擇了。
盡管如此，想要有個長期解決辦法，你必須探究情緒化進(jìn)食的問題，學(xué)會處理你的情緒和問題（或者找到一種更好的壓力問題應(yīng)付機(jī)制），因為情緒化進(jìn)食是一種不穩(wěn)定的習(xí)慣。實際上，情緒化進(jìn)食對你造成的損害超乎你的想象。
情緒化進(jìn)食的隱藏含義
比如你突然感覺心煩意亂。你也不確定是怎么了又因為什么，但是你知道餡餅會讓你感覺好一些。你就打開冰箱那個一個蘋果派，盡情地吃起來。
你吃著的時候就會覺得開心。你盡情地享受這個蘋果派的美味。你想著吃著這個蘋果派是多么美妙的一件事兒，還能吃到此等美味是多么幸運的事情呀。當(dāng)你吃完之后，你就不再煩惱了。
帶著重新恢復(fù)的注意力和更加積極的精神狀態(tài)，你隨后繼續(xù)著當(dāng)天的工作。
這個場景看起來有問題嗎？著看起來就沒什么錯呀，就是我們?nèi)粘Ｉ钪型ǔ３霈F(xiàn)的場景嘛。你可能甚至?xí)赋鰜恚骸昂?！吃的東西這時候是個好東西！你還講什么情緒化進(jìn)食會對我們有害的廢話干嗎？”
但是，果真是這樣嗎？讓我們仔細(xì)看看吧：
1. 讓你心煩意亂的最初原因根本沒被發(fā)現(xiàn)。
當(dāng)然了，你的消極感覺被吃東西彌補了。但是為什么開始的時候還是不開心呢？這個情緒是從哪兒來的呢？存在多久了？是什么觸發(fā)了它，又是怎么觸發(fā)的呢？
你知道這個原因嗎？或者是就沉浸在吃上面了，忙著吃，用食物來填充自己，就不在乎了嗎？
2. 因為觸發(fā)點沒有被發(fā)現(xiàn)，所以問題得不到重視。
你的消極情緒可能是被食物彌補了，但是這也只是瞬間，也是表面現(xiàn)象。情緒來源的深層還有問題的根源仍然存在，被壓抑在生活其他事情當(dāng)中。
就像你把頭埋在沙子里并不意味著世界就不存在了，通過吃東西成功將情緒驅(qū)逐出境也并不意味著問題就此消失。問題還在那兒呢，只是你不知道而已。
3. 你在生活中造了個圈
因為問題還沒有解決，復(fù)發(fā)就是遲早的事兒，那些個你企圖用食物安撫的糟糕情緒又會被帶出來。而且由于吃東西根本解決不了問題，你就再三地經(jīng)歷同樣的狀況這樣的循環(huán)怪圈，伴隨著相同的消極情緒。
把它想成是一個簡單的線性方程：
問題出現(xiàn)->感覺有壓力->吃東西抵消壓力->但是感覺開心，忘了問題->重新回到生活。初始問題沒解決-一會會兒，問題又復(fù)發(fā)->又覺得有壓力，再次被觸發(fā)->你又開始吃東西來抵消壓力->你覺得開心，但只是在短短的一段時間內(nèi)->問題還是沒解決->循環(huán)繼續(xù)
你依舊這么堅持（問題和吃東西都是如此），只要你把吃東西當(dāng)成是解決方法，吃就越不能解決問題（這也不是大自然要它這么做的）。
4. 你變得感情上依賴于食物
因為你依賴吃東西驅(qū)散消極情緒帶來積極情緒，你變得依賴食物讓自己快樂。當(dāng)你覺得沮喪時，你開始熱切希望著食物來為你趕走糟糕的情緒。當(dāng)你低落的時候，你也盼望著食物來讓你重新振奮起來。
如果你需要吃東西的時候拒絕的話，你就會變得焦慮。食物已經(jīng)變成了你的依靠，它不在的時候你都不能夠全心正常工作。這真的和毒癮挺相似的。
然而我已經(jīng)解決了自己的情緒化進(jìn)食問題，我覺得和那些有非常健康飲食的朋友談?wù)劮浅Ｓ行ЧＫ麄儧]有一個人在不餓或是吃飽的時候?qū)Τ杂腥魏蔚钠髨D，渴望或是偏好，無論這個食物是不是場合里應(yīng)當(dāng)存在的一部分（甚至是生日派對中的蛋糕喔）。
在我陷入情緒化進(jìn)食怪圈最嚴(yán)重的時候，我覺得我這些朋友們都瘋了，他們錯過人生中很多美好，他們就是在內(nèi)心控制著自己。但是現(xiàn)在我終于明白，因為他們在不餓的時候絕對是沒有什么理由去吃東西的，他們和食物的關(guān)系非常和諧，就只是單單要供給身體所需而已。根本也不用在這個問題上控制或是訓(xùn)練他們，由于他們和食物如此健康的關(guān)系，就沒有開始的希望。
需要問問自己如下的問題，就可以顯而易見地明白：為什么當(dāng)我沒有生理需要的時候要吃東西呢？是為了獲得情緒上的愉快和滿足嗎？但是為什么我要靠吃東西來獲得情緒快感和滿足呢？為什么我的快樂都依賴于吃東西了呢？
為什么又其他人不曾遭遇這些，而你要經(jīng)歷呢？讓你做出這些舉動的內(nèi)在觸發(fā)點是什么呢？
如果不靠食物，我們自身就能產(chǎn)生幸?？鞓返脑捘兀课覀兌加心芰ψ龅降?，只是因為我們在感情上過于依賴食物創(chuàng)造的愉悅而失去了這種關(guān)聯(lián)。我們所要做的就是重新建立這種能力。
5. 你活在幻覺中
你覺得自己開心，其實并不是。情緒化進(jìn)食根本沒有解決任何問題，因為本不是為了滿足這些情緒而創(chuàng)造的。食物的作用，就是讓供養(yǎng)身體運作，保持精力生存，僅此而已。
然而吃東西可能會讓你在那個時刻感覺好一些，那是因為（1）食物（特別是“緩和型”食物的碳水化物和糖的含量很高）觸發(fā)了血清素（一種大腦激素）的釋放，這樣就營造了一種快樂的感覺 （2）一部分你習(xí)慣于將吃喝快樂相聯(lián)系，這樣能讓你這種自我快樂填充的預(yù)言得以實現(xiàn)。
這就是說無論你覺得有多開心，吃東西都是錯誤的，被引誘的，也是暫時的。因為這樣阻止了沒有食物引誘而產(chǎn)生發(fā)自內(nèi)心的快樂。
這也就是說，無論是什么讓你不開心，不開心就是不開心，它存在于你生活中的某一個地方。你只是用來自于吃東西的臨時感覺掩蓋了不開心。在你始料不及之時，相同的感覺又會回來侵蝕你（參見第3點）。
難道這些就是你認(rèn)為的又意識的生活嗎？你覺的這樣就符合用你的最高真理生活了嗎？我覺得你應(yīng)當(dāng)更好，也可以做到更好地生活。
6. 你要更多地應(yīng)對吃東西的物理含義而不是身體需求。
因為情緒的原因而非真的餓了而吃東西，你吃的比原本需要的要多，這樣也是不健康的。而且這隱藏和含義也比你意識到的要多很多：
體重增加。最直接也最明顯的后果就是體重增加。當(dāng)你向食物尋求幫助的時候，體重增加就是遲早的事兒，還有可能日后超重和肥胖。這也就是為什么情緒化進(jìn)食者比普通人要肥胖和重的原因，而且過度運動來消耗多余食物攝入也是不盡人意。吃東西只是暫時的措施---參考第7點。體重增加是一個慘痛的經(jīng)歷，特別是你不希望長肉的時候。這樣就導(dǎo)致了很大壓力，也就會讓你用吃東西做回應(yīng)，因此問題其實還存在。
通常，如果我們參照社會給與吸引力的標(biāo)準(zhǔn)來看的話，體重增加會導(dǎo)致吸引力減弱。這有意無意地就讓身材走樣，降低自尊還埋藏自我怨恨情緒。
人們尋求安慰的食物大多是垃圾食品，比如餡餅，點心，甜品，炸薯條，油炸食品等垃圾食品（典型的“安慰型”食品），而并不是沙拉或是水果，這樣也讓膽固醇超高，也很不健康。
7. 用不必要的工作虐自己
把這一點單獨提出來說非常重要。你在虐你自己，這些帶來了增加的（最重要也很沒必要）消化，腸胃食物加工和多余的體重。
由于周身多余的體重，你覺得更加疲憊，而且你還奇怪為什么如今你會越來越累。
對于那些想依靠暴食之后的苛刻鍛煉來消耗多余卡路里的人來說，當(dāng)這一整件事情可以通過不同的措施在最初避免的時候，這對身體無疑是個很多余的耗損。
你可能看起來身材還會不走樣，就像你沒有暴食，但是事實上你確實是在讓你的身體遭受著本不該遭受的辛勞。
一輛車加了油發(fā)動著，圍著城區(qū)跑了10000趟，隨后燃油耗盡，它的車況肯定和只在需要的時候加油跑跑的車不一樣。前者的狀況更糟糕，因為它一直在運行著，而后者狀況就好多了。前者這么用車，拋錨和不工作那都是遲早的事兒（想想看早逝，疾病，心臟衰竭吧），而且要早于后者。
同樣的，我們的身體也不是永恒的。它會較快或較慢地磨損，這完全取決于我們?nèi)绾螌Υ?b class="label bg2" jquery1338181164296="256">
你知道我在說什么了嗎？
我們怎么變成了情緒化進(jìn)食者？
不管怎么樣，我們是怎么變成情緒化進(jìn)食者的呢？
回答這個問題，先讓我們來想一下由媒體，社會，朋友們還有家人暴露出來的刺激物，從而得來我們的觀點：
廣告里人們吃東西的時候總是笑著。（通常都是垃圾食品的廣告，而且這些公司都有很巨大的廣告預(yù)算）想想麥當(dāng)勞，漢堡王，肯德基，必勝客，塔可鐘這些廣告吧。
吃東西慶祝，比如在婚禮上，生日派對上，中國人過年，開齋節(jié)，萬燈節(jié)，感恩節(jié)，圣誕節(jié)，家庭派對，考試前派對等等。
家庭和社會外出都是圍繞著食物開展的。比如野餐，早餐，早午餐，中午餐，喝茶，晚餐，家常便飯。
通過食物建立的家庭社會關(guān)系。
戲劇/電影中的主角都會有吃飯的場面。比如家庭晚餐，重逢晚餐，慶祝宴會等等，從而我們也強化了上面那一條。
我們接受到愛/友誼的禮物就是以食物的形式出現(xiàn)。比如送塊巧克力，請客吃飯，一塊蛋糕等等。
我們學(xué)會用食物的形式表達(dá)我們的愛/友誼的時候。比如在情人節(jié)，圣誕節(jié)，母親節(jié)，父親節(jié)，春節(jié)我們就會這么做。
聽到一些將吃東西與其他觀念聯(lián)系在一起的說法。比如說：“能吃是?！被蛘摺笆澄锞o缺—不準(zhǔn)浪費”，前者是一種積極情緒，而后者就是一種有義務(wù)的感覺。
當(dāng)人們通過食物表達(dá)愛/關(guān)心/關(guān)注的時候。比如：人們會說“你吃了嗎？”“一起吃個飯吧？”“你吃飽了嗎？”“多吃點兒?！边@些話語都為吃東西這件事兒增添了不少感情成分。
作為一種文化，生活方式和習(xí)慣食物的地位被抬高。然而吃東西一度被當(dāng)做一種維持生計的行為，而現(xiàn)在也有了美食烹飪，高級餐廳，異域風(fēng)情美食，國粹等。烹飪和烘焙業(yè)轉(zhuǎn)變成了很多人追求的一種更習(xí)慣。很多食物有豐富多樣的種類。比如，如今甜點就喲很多種設(shè)計樣式。人們現(xiàn)在都是“生而為吃”而不是“吃而為生”。
結(jié)合第2點和第5點來看，如今幾乎所有的社交活動都發(fā)生在享受美食的場合里。很少你能發(fā)現(xiàn)一個聚會時沒有包含吃的東西的。想想看午餐，晚餐，茶點，野餐，派對---甚至是看電影的時候也會端上爆米花和熱狗呢。
也無怪乎現(xiàn)在人們對于食物的觀點會扭曲。我們從很小時候的周圍環(huán)境讓我們從一個對食物懷有中立觀點的健康人群，轉(zhuǎn)變?yōu)閷⑹澄锱c幸福，愛和其他一些東西聯(lián)系的貪吃者。這樣也形成了情緒化進(jìn)食的氛圍，我們重復(fù)吃著東西，就不再是因為饑餓，而是為了填補情緒。
從食物與吃中解放
回顧我情緒化進(jìn)食的歲月，太明顯了，我與食物做著多么多的掙扎，我的生活就是食物的不斷循環(huán)往復(fù)又是多么的不必要。
事情是這樣的，當(dāng)我在這個氣泡里的時候，我覺得對于食物懷有的尊敬這樣的情緒波長是正常的。就像是一些酒鬼和癮君子認(rèn)為酒癮和毒癮都是可以自己控制的一樣，直到我解決了自己的情緒化進(jìn)食問題之后，我才看到了問題，意識到這樣的想法是多么不正常。因為可以有一種更好的方式，我們不在有意和食物發(fā)生聯(lián)系。
單單因為人人都有著同樣的問題并不意味著這就不是個問題，也不意味著問題不解決也沒關(guān)系。著就意味著每個人都和你一樣堅持保留相同的狀態(tài)。所以不要讓社會準(zhǔn)則模糊了你更好的判斷。問題中是不可能有解決方案的，但是要有自覺地想辦法解決。
情緒化進(jìn)食不必再堅持，就像我一樣，你可以打破你與食物之間的聯(lián)系，獲得自由。下一章中我會和你談?wù)?。敬請期待?/span>
