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家庭廚師：炸薯條的詳細(xì)做法

2012.09.03

家庭廚師：炸薯條的詳細(xì)做法

美食材料：土豆300克；調(diào)料：鹽，番茄醬。

步驟1：土豆洗凈去皮，先切成厚度一致的片狀，再切成條狀。

步驟2：將土豆條放入水中浸泡幾分鐘。適量清水燒開，放入土豆條煮三分鐘左右。

步驟3：撈出瀝去水份，晾涼后；放入冰箱冷凍2小時?？捎脧N房紙吸干水份，然后放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份干掉。）

步驟4：土豆條凍硬后隨吃隨炸。

步驟5：鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝干油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。

步驟6：撈出瀝油后。撒上鹽和黑胡椒粉，食用時可搭配番茄醬食用。

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