2012年11月19日，東方美食KTP考察團北京站拉開帷幕，來自全國各地共100位餐飲同行加入本次東方美食考察活動，不少團員都是多次參與考察活動的老團員，同行們表示對北京餐飲市場非常關注。
東方美食北京KTP考察活動，從入住酒店北京海潤艾麗華酒店展開幾天的考察行程。北京海潤艾麗華酒店管理集團于2008年10月在新加坡成立，不少經(jīng)營企業(yè)中涉及酒店運營的同行們對于艾麗華酒店的廚房以及宴會房間、配套設施等比較感興趣。
艾麗華酒店大宴會廳，配有透明穹頂，適宜婚宴。
酒店為客人準備的私人小廚房，入住超過7天的顧客即可免費使用，調料餐具均為免費提供，顧客只需自備原材料即可。
酒店配套設施，水療中心
免費汗蒸房
免費游泳池。
本次東方美食KTP北京考察團，參觀的第一家企業(yè)選定直隸會館，同時也在此舉辦了歡迎晚宴。直隸會館作為河北保定會館進入京城的高端旗艦店，開業(yè)于2007年，選址北大科技園，坐望清華大學。直隸會館經(jīng)營直隸官府菜，將冀菜在京發(fā)揚廣大，其冀菜菜系及菜品烹飪技法已經(jīng)列入國家非物質文化遺產(chǎn)，青花溫餐具申請多項國家專利。直隸會館以其濃厚的文化氛圍被譽為一座能吃的博物館。
北京東方美食文化集團董事長劉廣偉出席歡迎晚宴并講話
直隸會館被譽為能吃的博物館
直隸會館獲得多項專利的青花溫餐具。
直隸會館一層展示的多種特色食材。
團員們參觀直隸會館后廚，對廚房的高效管理很感興趣。
團員們參觀廚房過程中，不時互相交流意見。
直隸會館總經(jīng)理梁廣杰致歡迎詞，并作分享。
梁廣杰在講臺上分享時，團員用心做筆記。
