午飯吃得像王子，晚飯吃得像乞丐，真可謂是保持身材的關(guān)鍵。
研究表明身體一整天都靠食品中的糖來維持，飲食要與人體自身的生物鐘協(xié)調(diào)一致。
如果身體生物鐘被干擾破壞的話，就很容易發(fā)胖。
美國(guó)的研究人員對(duì)老鼠進(jìn)行了研究，但是他們認(rèn)為調(diào)整人類自身的生物鐘可以從三餐中受益。
這就代表午餐是一天中最重要的一餐。晚上要少吃，餐后不吃零食。
田納西州納什維爾范德比爾特大學(xué)教授卡爾·約翰遜仔細(xì)測(cè)量了胰島素水平，胰島素是一種激素，胰島素的功能關(guān)鍵在于能把食物轉(zhuǎn)換為能量糖。
教授發(fā)現(xiàn)胰島素在白天和夜間并不保持相對(duì)恒定的量，而且有著明確的日夜工作模式，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物睡著了以后較難處理糖。
不過，如果動(dòng)物的生物鐘模式被打亂，糖的日夜工作模式就隨之被打亂。
《細(xì)胞》雜志上的報(bào)告說這些生物也比平常堆積了更多脂肪。
研究結(jié)果表明如果在錯(cuò)誤的時(shí)間吃食物，身體會(huì)儲(chǔ)存更多脂肪。
約翰遜教授說：這個(gè)生物鐘控制我們的新陳代謝，所以，同樣的食物在白天或晚上的代謝方式也是不同的由于身體在一天的時(shí)間中，中午用糖量最大，午餐應(yīng)該是一天中最重要的一餐。
如果在白天進(jìn)食身體新陳代謝旺盛，往往不會(huì)轉(zhuǎn)化成太多的脂肪，而在夜間進(jìn)食或者傍晚進(jìn)食較容易轉(zhuǎn)化為脂肪。
如果身體生物鐘倒班模式被打亂，身體新陳代謝模式隨之就會(huì)被打亂。
鑒于對(duì)老鼠的研究發(fā)現(xiàn)它在白天中午最容易消化食物，教授建議我們把午餐當(dāng)做我們最大一餐。
他說：地中海式飲食即午餐定為主餐是健康的。最好吃完晚飯后別再吃零食。
我們坐在電視機(jī)前吃零食的做法就不大好。
相反，從晚飯到早餐禁食是熱量吸收的健康方式。
早餐打破禁食時(shí)間，夜間長(zhǎng)時(shí)間禁食這點(diǎn)很重要。
他補(bǔ)充說定時(shí)定點(diǎn)吃飯的習(xí)慣比較好有助于控制身材肥胖。
最近另一個(gè)研究也強(qiáng)調(diào)了吃飯時(shí)間的重要性。
在這個(gè)研究中，盡管參與研究的兩組人飯量相同、鍛煉量相同、睡眠量相同，那些吃午飯晚的節(jié)食者不如那些提前早用午餐的人減肥效果明顯。
美國(guó)和西班牙的研究人員說，對(duì)于晚餐來說道理也一樣，甚至夜宵對(duì)節(jié)食者的破壞性最大。
其他人認(rèn)為卡路里就是熱量，不論什么時(shí)候吃都是在吸收熱量。
不過，那些吃飯晚的人很可能就不吃早餐了，暫時(shí)吃點(diǎn)餅干來充饑。
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