吃魚對心臟甚至對大腦都有好處，因此食用海洋產(chǎn)品可以增加壽命就不足為怪了。
ω-3脂肪酸一直被認(rèn)為是可以保護(hù)心臟和減少心臟病和中風(fēng)危險的有功之臣，但是一項(xiàng)針對魚油所能夠提供的好處的研究結(jié)果卻有與之矛盾的結(jié)論。因此來自哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院和華盛頓大學(xué)的研究者決定研究是否魚油對心臟的好處能夠使人活得更長。
研究者梳理了對年齡在65歲及以上的不攝入魚油的2700個參加國家心臟、肺、血液機(jī)構(gòu)長期心血管健康研究人的16年的相關(guān)數(shù)據(jù)。在16年中，這些參與者一直在參加體能測試，參與診斷測試，提交血液標(biāo)本，回答與他們的健康、生活方式和醫(yī)療歷史相關(guān)的問卷調(diào)查。
從血液樣本中，這些研究者分離了從魚油中發(fā)現(xiàn)的DHA、EPA、DPA，這些是可以反映出參與者吃了多少魚的健康的脂肪酸。
在《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒》的的報告中，研究者發(fā)現(xiàn)那些三種脂肪酸都高的人的心臟病發(fā)病率比比那些血液中脂肪含量低的人要低35%。DHA與患冠心病死亡率低了40%有關(guān)，由于心臟的不規(guī)律跳動，心血管壁里斑塊的逐漸堆積會會導(dǎo)致心力衰竭。EPA和較低的心臟病發(fā)作率有關(guān)，DPA和較低的中風(fēng)死亡率有關(guān)。研究者考慮了心臟疾病和其他死亡原因后認(rèn)為，在研究期間，這些三種脂肪酸都高的人死亡率要低27%，而且會比那些脂肪酸水平低的人平均多活2年左右。
盡管ω-3脂肪酸對心臟有好處的觀點(diǎn)一直被接受，但是研究者說我們對它如何影響長壽，以及這些結(jié)果如何突出ω-3脂肪酸。鼓舞人心的是，從 ω-3脂肪酸水平中獲得的最大的好處出現(xiàn)在那些開始吃魚并且每天多攝入400mg的參加者中。這相當(dāng)于每周消費(fèi)2份，這正是最近的《美國人飲食指南》和美國心臟病協(xié)會建議的。
一份的里量大約為煮熟的3.5盎司或者 a ?杯魚片。含高水平ω-3脂肪酸的魚包括鮭魚、鯖魚、鯡魚、湖紅點(diǎn)鮭、沙丁魚和長鰭金槍魚。
但是，這些魚同時含有較高的汞，汞是一種會妨礙大腦發(fā)育，阻礙腎和神經(jīng)系統(tǒng)功能的毒素。小孩子和孕婦應(yīng)當(dāng)避免吃那些如鯊魚、劍魚、
王鯖或者方頭魚等金屬含量比較高的魚。
對于大多數(shù)人來說，多吃魚對心臟和身體有好處，它可以提供給你最大的回報，你可以讓你活得更長、更健康。
