咖啡豆的夢幻時(shí)光
咖啡不僅僅是溫暖提神的，它可能對你極其有益。
在近幾年乃至幾十年里，科學(xué)家們已經(jīng)研究了咖啡對于健康各方面的效應(yīng)，結(jié)果無不令人驚嘆。
這里列舉七大理由說明咖啡為何是我們星球上最健康的飲料之一。
咖啡不僅讓你更清醒，它實(shí)際上還能讓你更聰明
配方中起作用的物質(zhì)是咖啡因，一種興奮劑和世界上最常用的精神刺激品
咖啡因的基本機(jī)制就是封鎖大腦中一種稱為腺甘酸抑制性神經(jīng)遞質(zhì)的作用
通過封鎖腺甘酸抑制性神經(jīng)遞質(zhì)的作用，咖啡因事實(shí)上增加了大腦神經(jīng)元在腦內(nèi)放電并釋放其他神經(jīng)遞質(zhì)如多巴胺和去甲腎上腺素。
許多經(jīng)過控制的實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)了咖啡因?qū)Υ竽X的影響，表明咖啡因可以提升心情，反映時(shí)間，記憶力警覺性和一般認(rèn)知功能。
文末總結(jié): 咖啡因通過封鎖抑制性神經(jīng)遞質(zhì)在大腦中的作用，引發(fā)網(wǎng)狀激勵(lì)效應(yīng)?？刂坪蟮膶?shí)驗(yàn)顯示咖啡因同時(shí)提升了心情和腦功能。
Espresso: Evan Swigart/Wikimedia Commons
這是一個(gè)很好的原因你為什么會(huì)發(fā)現(xiàn)很多商業(yè)燃脂劑中有咖啡因的成分
咖啡因，部分地由于刺激中樞神經(jīng)，同時(shí)提高新陳代謝速率和脂肪酸的氧化。
咖啡因也能提升運(yùn)動(dòng)員的表現(xiàn)能力通過數(shù)種機(jī)制，包括促進(jìn)脂肪酸從脂肪軟組織中松動(dòng)。
從兩組分開的變化分析中,咖啡英被發(fā)現(xiàn)可以平均將訓(xùn)練表現(xiàn)提高11-12%
文末總結(jié): 咖啡因提升新陳代謝速率幫助脂肪酸從脂肪軟組織上分離。他也能提高身體表現(xiàn)。
二型糖尿病是一種終身都有可能患上的疾病而且達(dá)到了非常流行的程度，在數(shù)年內(nèi)增加了十倍的患者達(dá)到了三億人左右。
疾病表現(xiàn)為血糖水平過高，因?yàn)橐葝u素產(chǎn)生受到抑制或者無法產(chǎn)生胰島素
在觀察研究里，咖啡反復(fù)被認(rèn)為和更低的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)系，對風(fēng)險(xiǎn)降低的程度在調(diào)查中顯示由23%一直到67%不等。
一項(xiàng)旨在18項(xiàng)研究的的大眾調(diào)查共有457992名參與者。表明每天多喝一杯咖啡糖尿病風(fēng)險(xiǎn)減少7%。人們喝的咖啡越多，風(fēng)險(xiǎn)越低。
文末總結(jié): 咖啡和徹底降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)聯(lián)， 一天喝數(shù)杯咖啡的人最不容易成為糖尿病患者。
咖啡不僅能短時(shí)間內(nèi)讓你敏捷，也能在老年的時(shí)候保護(hù)你的大腦。
阿爾海默式綜合癥是世界范圍內(nèi)最常見的神經(jīng)退化疾病和癡呆癥的主要原因。
在一項(xiàng)展望研究中，喜歡喝咖啡的人被認(rèn)為患阿爾海默癥的風(fēng)險(xiǎn)小60%.
帕金森癥是第二流行的神經(jīng)退化疾病，表現(xiàn)為多巴胺生成神經(jīng)的死亡?？Х瓤梢詼p少32%-60%患帕金森癥的風(fēng)險(xiǎn)。
文末總結(jié): 咖啡與降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)以及神經(jīng)退化疾病有聯(lián)系
肝臟是一種至關(guān)重要的器官它在身體中開展著數(shù)百項(xiàng)重要的功能
在現(xiàn)代社會(huì)肝臟非常脆弱易受到損害，例如過量攝入酒精和糖。
肝硬化是肝臟損壞的最后階段，由于酗酒和肝炎的影響，肝部軟組織大量地為結(jié)痂組織所替代所造成。
多個(gè)研究表明咖啡可以降低肝硬化風(fēng)險(xiǎn)多達(dá)80%的概率，那些一天喝四杯以上的人效果最為突出。
咖啡還能將肝癌的概率降低40%。
文末總結(jié): 咖啡表現(xiàn)出對肝臟病變的保護(hù)性作用，降低百分之四十肝癌的風(fēng)險(xiǎn)，和多達(dá)80%肝硬化的風(fēng)險(xiǎn)。
很多人似乎仍然認(rèn)為咖啡是不健康的飲品。
這到并不讓人驚訝，自從這成為一種通過一些偶然而確切的研究所流行的經(jīng)驗(yàn)之談。（本句求校準(zhǔn)）
This isn’t surprising though, since it is very common for conventional wisdom to be at exact odds with what the actual studies say.
在兩項(xiàng)非常大的未來流行病研究當(dāng)中，喝咖啡與降低死亡風(fēng)險(xiǎn)的所有因素相關(guān)聯(lián) (28).
效應(yīng)最深刻地體現(xiàn)在對二型糖尿病的預(yù)防上,一項(xiàng)研究顯示咖啡飲用者在20年的時(shí)間內(nèi)死亡率較他人低%30
文末總結(jié): 咖啡消費(fèi)在未來流行病研究中和更低的死亡風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)系了起來，特別是二型糖尿病。
咖啡不只是一杯黑色的水
咖啡豆中富含的營養(yǎng)物最后都會(huì)進(jìn)入咖啡里，事實(shí)上這包含了大量維生素和礦物質(zhì)。
一杯咖啡包含
也許看起來并不是如此，但每天幾杯下去這些營養(yǎng)很快就會(huì)得到補(bǔ)充。
但這還不是全部，咖啡也含有大量抗氧化素
事實(shí)上咖啡是西方食譜中最大的抗氧化素來源，且排名水果蔬菜相加的結(jié)果之上。
文末總結(jié): 咖啡還有相當(dāng)量的維生素和礦物質(zhì)，也是現(xiàn)代飲食中最大的抗氧化劑來源。
我也想指出許多研究上面提到的是自然前提下的流行病研究，這些研究只能反映聯(lián)系，卻不能證明是咖啡直接導(dǎo)致了這些效應(yīng)。
為了保證健康不要放糖和其他不好的東西在你的咖啡里，如果它會(huì)影響你的睡眠，那么下午兩點(diǎn)以后不要喝它。
那么在今天快結(jié)束的時(shí)候，似乎很明顯咖啡不像它制造出來的那樣糟糕了。
如果有的話，咖啡簡直就是地球上最健康的飲料了。
